Dieet 9 tabel: mida saab ja mida ei saa süüa 2. tüüpi diabeedi, tabeli, menüüga

• Põhjused

Dieet tabel 9 on ette nähtud 2. tüüpi diabeedile, harvemini esimesele. Selle dieedi ülesanne on tasakaalustada inimese poolt tarbitavate ainete kogust ja stabiliseerida insuliini tootmist.

Lisaks teise tüüpi diabeedile võib sellist toitumist määrata paljudes teistes haigustes, mis ei ole seotud insuliini stabiliseerimisega.

2. tüüpi diabeedi jaoks on dieedi tabel 9

Tabeli peamised nõuded on tagada, et toit oleks võimalikult tervislik, täidetud oluliste vitamiinide ja mikroelementidega. Teisest küljest on vaja piirata ja eemaldada kiiresti süsivesikuid, kahjulikke rafineeritud rasvu jne. Aga esimesed asjad.

• Tabelieeskirjad №9 eeldavad väikese portsjonina murdosa sööki. Üks eine koosneb 250-300 grammist. Vastuvõtude vahed 3 tundi. Ehita oma menüü nii, et toit oleks kuus korda.
• Päevane kalorite tarbimine on umbes 2300 cal. Sõltuvalt haigusest ja patsiendi kehakaalust võib see kogus varieeruda.
• Toitlustabeli 9 iseloomulik tunnus on süsivesikute piiramine, sest need põhjustavad insuliinihüppe. Kuid seda ei saa täielikult välistada, seetõttu on vaja tagada, et dieedis ei oleks päevas rohkem kui 300 grammi süsivesikuid. Me räägime keerulistest süsivesikutest: teraviljadest, köögiviljadest ja puuviljadest.
• 100 grammi valku - see on toitumise norm. See kogus sisaldab loomset ja taimset valku optimaalses proportsioonis 50% päevast toitu.
• Rasvad tuleks tarbida 80 grammi päevas, kolmandik neist on taimsed rasvad.
• Sulge suhkru ja kõigi seda valmistavate toitude toitumisest välja. Parima suhkruasendaja valimiseks konsulteerige oma arstiga.
• Soola kogus on piiratud 10-12 grammi päevas.
• See on rangelt keelatud vürtsikas, soolatud, suitsutatud, marineeritud, praetud. Ja kõik need toidud, mis sisaldavad palju kolesterooli.
• Välja arvatud alkoholi sisaldavad joogid.
• Täitke oma igapäevane toitumine vitamiinide ja mineraalidega värskete köögiviljade ja puuviljade, tervislike teraviljade, roosade ja rohttaimede tervete puljongite arvelt.

Dieet 9 tabel - mida saate, mida sa ei saa (tabel)

Võib tunduda, et toidul 9 on tabel väga piiratud toitu. Ühest küljest on see tõsi, sest kõik magusad ja mõned toidud, mida me kõik sööme, on keelatud. Aga kui te vaatate teiselt poolelt, saate süüa palju teravilja, palju köögivilju ja puuvilju, piimatooted, mitmesuguseid liha, kodulinde ja kala.

Dieetide tabel 9 - nädala menüü retseptidega

Ravi ajal on oluline punkt õige toitumine. Inimesed, kes rikuvad süsivesikuid, rasva ja vee-soola ainevahetust, suurendavad samuti veres glükoosi taset, võivad oma elu lihtsamaks muuta, kasutades selleks loodud toitu 9. See dieetitabel on diabeedi vastases võitluses tõhus valik. Toitumise eesmärk on saavutada normaalne suhkru kogus kehas, alandada kolesterooli, vererõhku, paistetust.

Nädala menüü

Esmaspäev

• Hommikusöök: puuviljade magustoit kodujuustuga.
• 2. hommikusöök: klaas kefiiri.
• Lõunasöök: supp, keedetud liha hapukoore kastmes.
• Ohutu, õun.
• Õhtusöök: küpsetatud köögiviljad, kala kahekordses katlas.

Teisipäev

• Hommikusöök: tatar, mis on täidetud keeva veega õhtul.
• 2. hommikusöök: taimetee.
• Lõunasöök: köögiviljasupp keedetud muna, veiseliha piimakastid, sõstrakompoot.
• Lõunasöök: kapsasalat.
• Õhtusöök: kala hautatud, kurk.

Kolmapäev

• Hommikusöök: puder magustamata rosinate, maisihelbedega ja piimaga.
• 2. hommikusöök: oranž.
• Lõunasöök: ebatavaline okroshka rõigast, kalafileest, kompott.
• Ohutu, omlett.
• Õhtusöök: hautatud kanafilee kapsaga, porgandi salat selleriga.

Neljapäev

• Hommikusöök: valgu omlett, õun.
• 2. hommikusöök: omatehtud jogurt.
• Lõunasöök: kõrv, pipar, täidisega köögiviljad ja kana hakkliha.
• Lõunasöök: pajaroog, porgandid ja õunad.
• Õhtusöök: marjad, oder, mahl.

Reede

• Hommikusöök: kodujuustu, piim.
• 2. hommikusöök: apelsinid.
• Lõunasöök: odra puder, peet salat, borsš.
• Lõunasöök: kefiir kliidiküpsistega.
• Õhtusöök: tatar, maksa, spargli salat, oad.

Laupäev

• Hommikusöök: marjad ja kodujuustu.
• 2. hommikusöök: magustamata puuviljad.
• Lõunasöök: hernesupp, hapukapsast valmistatud salat.
• Lõunasöök: puuviljasalat.
• Õhtusöök: hautatud oad tomatitega, keedetud vähid.

Pühapäev

• Hommikusöök: Olivier ilma majoneesita, hirss, sigur.
• 2. hommikusöök: õunakaste.
• Lõunasöök: koore supp, oder, aururoog.
• Lõunasöök: soe piim, kreekerid.
• Õhtusöök: veiseliha guljaš, salat munaga, kapsas ja tomat.

Enne magamaminekut saate valikuliselt valida järgmised toidud: kefiir, jogurt, õunad.

Retseptid

Puuvilja dessert kohupiimaga

• kodujuust 200g;
• madala rasvasisaldusega hapukoor 2 spl. l.;
• väike oranž;
• õun;
• pirn;
• käputäis mustikad;
• suhkruasendaja.

Hapukoor koorimisega vahustatud. Koorige apelsin, pirn ja õun, lõigatud väikesteks tükkideks. Segage kõik kokku, pane ilusad vaasid. Puista peale mustikate peal.

Keedetud liha koorekastmes

• kanaliha 200g;
• väike sibul;
• 2 spl. l hapukoor;
• 1/3 Art. l vesi;
• 1 spl. l jahu;
• mõned soolad;
• rohelised

Pesta filee, rätikut ja keeda kergelt soolatud vees. Tõmmake vesi välja, jahutage ja lõigake keskmisteks tükkideks. Pange sibul kastrulisse veega, keeda kuni pehme, süstida jahu ja liha kergelt soolatud. Lõpuks lisatakse hapukoor ja (aurustunud vesi). Segage tooteid umbes 10 minutit. Lõpus soovi panna rohelised.

Diabeetilised veiselihatooted

• vasikaliha 500g;
• sibul;
• rusk;
• tärklis 1 spl. l.;
• kanamuna;
• hapukoor 1.. l.;
• oliiviõli 1 spl. l.;
• petersell;
• soola vähe.

Valida vasikaliha lahja osa, eemalda kiled, pesta jahedas vees. Lõigake väikesteks tükkideks vahele läbi veski. Samas kohas sibulad jahvatatakse, lõpuks - piima leotatud kookon. Peenestatud liha kaussi lisage muna, sool, oliiviõli, hapukoor, petersell, vähe vett (nii et täidis muutub mahlakaks).

Vormige patties, pane topelt katlasse. Kui sellist seadet ei ole, on võimalik aurusaunas: asetage sõel, millele koorikud pannile asetada. Sulgege kaas ja küpseta umbes 45 minutit. Mõne aja pärast peaksite need üle minema.

Kaerahelbed magustamata rosinate, maisihelbedega ja piimaga

• kaerahelbed 100g;
• keskmine õun;
• käputäis rosinaid;
• maisihelbed 50g;
• piim või jogurt 0,5 spl.
• vaarikas, must sõstar;

Kaer ja helbed valavad jogurtit ja pannakse 1 tunni jooksul külmkappi või üleöö. Kui teil ei ole aega, võite hommikul valada kuuma piima. Lõika õuna peeneks, segage, lisage üleval rosinad, vaarikad, sõstrad. Hommikusöök on valmis!

• tükk kana 200g;
• redis 2 tk;
• värske kurk;
• tomat;
• kuivatatud või värske õun;
• keedetud muna;
• hapukoor 50g;
• kevadsibulad;
• tilli;
• 1 spl. l sinep;
• Paar tilka sidruni.

Peske köögivilju, lõigatakse puhta kuubikuteks. Vala kuivatatud õuna keeva veega ja lasta seista 1 tund, keeta muna ja liha, lõigata kuubikuteks ja munakollane ja sinep hõõruda hapukoorega. Segage kõik tooted potis keedetud jahutatud veega. Peenestage rohelised ja visake okroshka, lisage sidrun. Laske seista.

Hautatud kanafilee kapsaga

• 0,4 kg kapsas;
• 200g kanaliha;
• 1 spl. l tomatimahl või tomat;
• porgandid;
• sibul;
• oliiviõli;
• sool ja pipar.

Keeda kanafilee, jahutage, lõigake väikesteks tükkideks. Peske kapsas peeneks. Kombineerige liha kastrulis. Porgandid eelnevalt puhastatakse ribadeks lõigatud. Sibulad lõigatakse õhukesteks rõngasteks. Lisage oliiviõli, tomatimahla, pipart, soola. Hauta kuni õrnalt. Lisage lõpus rohelised.

Peppers täidisega köögiviljad ja hakkliha

• Bulgaaria pipar 4 tükki;
• hakkliha 300g;
• suured porgandid;
• sibul 2 tk;
• seller root 1tk;
• valge kapsas 70g;
• oliiviõli 2 spl. l.;
• tomat;
• sool, pipar, tilli.

Pärast varre ja seemnete eemaldamist piparist küpseta umbes 7 minutit. Kui pipar on jahtunud, valmistatakse täidis. Koorige köögiviljad, lõigatakse õhukesteks kuubikuteks. Hauta kõike kergelt, välja arvatud kapsas. Seejärel lisage tükeldatud kapsas ja keedetakse madalal kuumusel, aeg-ajalt segades. Jahutage kogu mass, segage hakkliha, soola ja pipraga ning täitke pipar. Pange see laia tassi, vala tomatikaste, mida tehakse nii:

Kuivatage viilutatud sibul ja porgand veidi kuivas pannis, seejärel lisage tomatid kuubikutesse. Segage kõik, valage vesi ja keedetakse. Lisage lubatud vürtsid, rohelised. Vala kastmes pipar ja pange ahju 30 minutiks. Kaunilt pannakse roog, mis puistatakse tilliga.

Olivier ilma majoneesita

• kanafilee 200g;
• 2 muna;
• Hapukoor, madala rasvasisaldusega 3 spl. l.;
• värske kurk;
• keedetud herned 50g;
• õun;
• sellerijuur või keedetud lillkapsas;
• lina ja seesamiseemned.

Kõigepealt keeta kanafilee, jahutada ja lõigata tavalise suurusega kuubikuteks. Keeda munad, jahutage, lõigake koos kogu muu kuubikutega. Segage hapukoorega, herneste, lina ja seesami seguga. Kartulite asemel saate lisada keedetud lillkapsas. See Olivieri retsept on praktiliselt eristamatu originaalist!

Dieet 9. tabel

Kirjeldus alates 11. maist 2017

• Efektiivsus: terapeutiline toime 14 päeva pärast
• Tingimused: pidevalt
• Toote maksumus: 1400 - 1500 rubla nädalas

Üldreeglid

Mis on diabeet ja milline toitumine on selle haiguse jaoks näidustatud? Suhkurtõbi on haigus, mis tekib siis, kui kõhunäärme insuliinitootmine on ebapiisav. Sageli areneb see koos päriliku eelsoodumusega ja üks selle arengut soodustavaid tegureid on ülekuumenemine, rasvade liigne tarbimine ja lihtsad süsivesikud. Haiguse aluseks on süsivesikute metabolismi häired: glükoosi halb seeduvus kudedes, selle suurenenud moodustumine rasvadest, valkudest ja maksa glükogeenist.

Selle tulemusena suureneb veresuhkru tase ja selle määramine uriinis. Diabeetikutele on iseloomulik ka rasva ainevahetuse häired ja rasva oksüdatsiooniketoonide produktide akumulatsioon veres.

Suhkurtõbi komplikeerib ateroskleroos, rasvmaks, neerukahjustus. Toitumine on haiguse kerge vorm, mõõduka raskusega ja vajalik diabeedi peamine punkt - insuliini ja suukaudseid hüpoglükeemilisi ravimeid saavatel patsientidel raske vormi raviks.

Patsientidele määratakse Pevzneri või selle variantide toitumisnumber 9, tabel 9. See meditsiiniline dieet tagab süsivesikute ainevahetuse normaliseerumise ja tasakaalustatud toitumine takistab rasvade metabolismi rikkumist. Söögilaua number 9 erineb mõõdukalt vähenenud energiasisaldusest, kuna süsivesikuid (kergesti seeditav, lihtne) ja rasva on oluliselt vähendatud. Suhkur, kondiitritooted on välistatud, soola ja kolesterooli sisaldus on piiratud. Valkude kogus on füsioloogilise normi piires. Meditsiinilist toitumist määrab arst sõltuvalt hüperglükeemia astmest, patsiendi kaalust ja sellega seotud haigustest.

Normaalse kaalu korral on päevane kalorite tarbimine 2300-2500 kcal, valkud 90-100 g, rasvad 75–80 g ja süsivesikud 300–350 g, mis arsti äranägemisel jaotatakse leiva või teravilja ja köögiviljade tarbimise vahel.

Eriti oluline on toitumine koos rasvumisega. Kaalulangus mõjutab soodsalt diabeedi kulgu - väheneb insuliini tundlikkus. Kui ülekaalulisuse kaloreid on vähendatud 1700 kcal-ni, kuna süsivesikute piirang on 120 grammi päevas. Sellisel juhul saab patsient 110 g valku ja 80 g rasva. Patsiendil on ka tühja kõhuga toitumine ja päevad.

Kerge suhkurtõve korral on tabelis toitumine number 9 kergesti seeditavate (lihtsate) süsivesikute väljajätmine:

• suhkur;
• konservid, moosid;
• Maiustused;
• jäätis;
• siirupid;
• magusad puuviljad ja köögiviljad;
• pasta;
• valge leib.

Soovitatav on piirata või välistada:

• kartul, kõrge tärklisetoode;
• porgandid (samadel põhjustel);
• tomatid kõrge glükoosisisalduse tõttu;
• suhkrupeedi (on kõrge glükeemiline indeks, pärast selle kasutamist hüpata tase suhkru veres on täheldatud).

Kuna diabeedi toitumine põhineb süsivesikute piiramisel, on isegi puuviljadeks soovitatav valida glükeemilise indeksiga (GI) kuni 55: greibid, vasikad, aprikoosid, kirsi ploomid, õunad, jõhvikad, virsikud, ploomid, kirsid, astelpaju, punased sõstrad, karusmarjad. Kuid isegi neid puuvilju tuleks tarbida piiratud kogustes (kuni 200 g).

Kui kasutate kõrge GI-ga toiduaineid, tõuseb veresuhkru tase väga kõrge, mis põhjustab insuliini tootmise suurenemist. Samuti on vaja arvesse võtta asjaolu, et köögiviljade kuumtöötlus suurendab GI-d, seega hautatud suvikõrvitsad, baklažaanid, kapsas võivad suhkru taset negatiivselt mõjutada.

Tuleb meeles pidada, et kerge haiguse korral on suhkur ja selle tooted välistatud, mõõduka ja raske suhkurtõve insuliinravi taustal on lubatud 20-30 g suhkrut. Seega muudab arst ravitabelit sõltuvalt haiguse tõsidusest, patsiendi tööjõu intensiivsusest, kaalust, vanusest ja insuliiniravist. Seda tehakse süsivesikute sisalduse reguleerimise teel.

Kõigil juhtudel sisestage kindlasti toitumine:

• baklažaanid;
• punased salatid, arvestades vitamiinide suurt sisaldust;
• kõrvits (aitab vähendada glükoosi);
• squash ja squash, süsivesikute metabolismi normaliseerimine;
• lipotroopsed tooted (kodujuust, kaerahelbed, soja).

Kuna süsivesikud peavad toituma ja nad peavad andma 55% päevast energiasisaldust, peate lisama aeglaselt imendunud süsivesikute allikaid kiudainetega: täispiim, kaunviljad, teraviljad, köögiviljad, puuviljad.

Soovitatav on järgida järgmist dieedi energiasisalduse jaotust:

• 20% - peaks langema hommikusöögiks;
• 10% - teisel hommikusöögil;
• 30% lõuna ajal;
• 10% - pärastlõunane tee;
• 20% - õhtusöök;
• 10% õhtusöögiks öösel.

Toit sisaldab süsivesikute koguhulga tõttu ksülitooli, fruktoosi või sorbitooli. Maitseks on lubatud lisada sahhariini magustoidule.

Magus ksülitool vastab tavalisele suhkrule ja selle päevane annus ei ületa 30 g.

Fruktoosil on madal kalorsus ja madal GI, samas kui see on kaks korda magusam kui suhkur, seega piisab 1 tl lisamisest. tees. Selle dieediravimiga on soola kogus (12 g päevas) piiratud ja näidustuste (nefropaatia ja hüpertensiooniga) kohaselt väheneb see veelgi (2,8 g päevas).

Sordid

Peamine tabel nr 9 on ette nähtud lühikest aega, et määrata kindlaks süsivesikute tolerantsus ja valida suukaudsete ravimite annused, kui toit ei normaliseeri suhkrut. Uurimistööde taustal testitakse suhkrut tühja kõhuga 1 kord 3-5 päeva jooksul. Testitulemuste normaliseerimisel 2-3 nädala jooksul laieneb toit järk-järgult, lisades iga nädal 1 XE (leivaühik).

Üks leivaühik vastab 12-15 g süsivesikutele ja sisaldub 25-30 g leivas, 0,5 tassi tataru putru, 1 õuna, 2 tk. ploomid. Pärast 12 XE laiendamist on see ette nähtud 2 kuud, seejärel lisatakse veel 4 XE. Toitumise edasine laienemine toimub 1 aasta pärast. Tabel on näidustatud ka pideva kasutamise korral kerge kuni mõõduka 2. tüüpi diabeedi korral normaalse kehakaaluga patsientidel.

Dieet 9A on soovitatav kerge ja mõõduka insuliinisõltumatu diabeedi korral, kuid patsientidel on ülekaalulisus.

Tabel 9B on näidustatud raske insuliinsõltuva diabeediga patsientidele ja see erineb eelmistest suurenenud süsivesikute sisaldusest (400-450 g) leiva, kartulite, teravilja, köögiviljade ja puuviljade tarbimise tõttu. Veidi suurenenud valk ja rasv. Võib öelda, et toit on ratsionaalse tabeli koosseisus. Selle 2700-3100 kcal energiasisaldus. Suhkru asemel kasutatakse magusaineid ja suhkrut 20-30 g.

Kui patsient süstib hommikul ja pärastlõunal insuliini, siis peaks nendele söögikordadele langema 65–70% süsivesikuid. Pärast insuliini sissetoomist tuleb toitu võtta kaks korda - pärast 15-20 minutit ja pärast 2,5... 3 tundi, kui täheldatakse insuliini maksimaalset toimet. Seda pakuvad osaliselt toidud, mis sisaldavad süsivesikute tarbimist (teraviljad, kartulid, puuviljad, puuviljamahlad, leib) 2. hommikusöögi ja pärastlõunase tee jaoks.

Näidustused

• süsivesikute tolerantsuse kehtestamine ravimite dooside valimiseks;
• suhkurtõve (kerge kuni mõõdukas) esinemine normaalse kehakaaluga patsientidel, kes ei saa insuliini.

Lubatud tooted

Kasutatakse rukkileiba, nisu (2. klassi jahu), kliid kuni 300 g päevas.

Esimesed toidud võivad olla lahtise liha puljongis või köögiviljas. Eelistatakse köögivilja suppe (supp, supp), okroshka, seente suppi, lihapallide ja teravilja suppe. Suppides sisalduvad kartulid võivad olla piiratud koguses.

Diabeedi korraline toitumine

Dieetoit sisaldab kõiki köögivilju, mida kasutatakse toor- või hautatud kujul (külgääretena). Rõhuasetus on madala süsinikusisaldusega köögiviljadel (kõrvits, suvikõrvits, baklažaan, kurk, salat, kapsas, squash). Kartulid on lubatud piirangutega, võttes arvesse iga patsiendi süsivesikute normi individuaalselt (kõige sagedamini mitte rohkem kui 200 g kõigis roogades). Kõrge süsivesikute sisaldus porgandites ja peedides. Arsti nõusolekul kuuluvad need köögiviljad ka toitumisse.

Lubatud on madala rasvasisaldusega liha ja kana. Toidu kalorisisalduse vähendamiseks on parimad keedetud või küpsetatud lihatoidud. Kala peaks valima toiduliigid: haugi, tursk, merluus, pollock, haug, navaga. Teravilja kogus piirdub iga patsiendi piirmääraga (tavaliselt 8-10 supilusikatäit päevas) - tatar, oder, pärl-oder, hirss ja kaerahelbed, kaunviljad on lubatud (soovitavalt läätsed). Kui te olete söödud pastat (saate piiratud kogustes ja aeg-ajalt), siis peate sel päeval leiba vähendama.

Hapupiimajoogid (rasvata kefiir, jogurt) peaksid olema dieedis iga päev. Piima- ja jämedat juustu tarbitakse nende loomulikul kujul ja nõud valmistatakse nendest: piimapuud, pajaroogad, kuklid. Väikeses koguses on lubatud pehme juust, mille rasvasisaldus on kuni 30%, hapukoorega lisatakse ainult nõud. Valmistoidule tuleb lisada või ja erinevaid taimeõlisid. Munad - üks pehme keedetud päevas või omlett. Lubatud on järgmised joogid: kohv piimaga, tee magusainega, köögiviljamahl, puusaliha.

Lubatud magus-hapu marjad mis tahes kujul (värsked, puuviljajoogid, tarretised, mousse, ksülitooli moos). Kui te kasutate ksülitooli, siis mitte rohkem kui 30 grammi päevas, on fruktoos lubatud 1 tl. kolm korda päevas (lisada jookidele). Mesi 1 tl. 2 korda päevas. Sa võid süüa küpsetisi (maiustusi, vahvleid, küpsiseid) suhkruasendajatega. Kuid sel juhul on norm - 1-2 kommi kaks korda nädalas.

Toitlustuslaua number 9

Toitlustuslaua number 9

Näidustused dieetitabeli numbrile 9

Dieet nr 9 kasutatakse II tüüpi suhkurtõve raviks patsiendi ülekaalulisuse puudumisel. Samuti kasutatakse dieeti mõnedel allergilistel haigustel, sealhulgas bronhiaalastma.

Dieetitabeli numbri 9 eesmärk

Sööda number 9 on metabolismi normaliseerimine (peamiselt süsivesikute ainevahetus).

Söögilaua numbri 9 üldised omadused

Dieet nr 9 vastab inimeste füsioloogilistele vajadustele toitainete ja energia järele. Kalorite tarbimine on normaalne, välistatakse lihtsad süsivesikud, kaevandamisained on mõõdukalt piiratud. Toit on toidulisandiga rikastatud. Kasutatakse suhkruasendajaid. Toit on aurutatud, keedetud või keedetud. Lubatav kustutamine.
Dieet number 9 annab murdosa 5–6 korda päevas söömise viisi. Raske rasvumisega diabeedi korral kasutatakse dieeti nr 8.

Söögilaua numbri 9 keemiline koostis ja energiasisaldus

Valgud: 85–90 g (sealhulgas 45 g loomset valku).
Rasvad: 70–80 g (sealhulgas vähemalt 30 g taimset rasva).
Süsivesikud: 300–350 g (lihtsad süsivesikud on välistatud).
Igapäevane kalorisisaldus: 2 200-2 400 kcal.
Vaba vedelik: 1,5–2 l.
Sool: 6–8 g
Vitamiinid: retinool (A) - 0,4 mg, riboflaviin (B2) - 2,2 mg, tiamiin (B1) - 1,5 mg, nikotiinhape (B3) - 18 mg, askorbiinhape (C) - 100 mg.
Makrotoitained: naatrium - 3,7 g, kaalium - 3,9 g, kaltsium - 0,8 g, fosfor - 1,3 g.
Mikroelemendid: raud - 15 mg.
Toidu optimaalne temperatuur: 15 kuni 65 kraadi.

Soovitatavad tooted ja toidud toitumise tabeli number 9

Leib: täispiim, kliid, diabeetilised sordid.
Supid: taimetoitlased (köögiviljadega, supp, hapukurk, oad, okroshka); 1-2 korda nädalas öelda supp nõrga liha või kala puljongis.
Lihatoidud: vähese rasvasisaldusega veiseliha, vasikaliha, lambaliha, sealiha, kalkun, kana, küülik keedetud või küpsetatud.
Kalaroogad: vähese rasvasisaldusega keedetud kala, mereannid.
Söögid: teraviljad - piiratud (kaerahelbed, tatar, hirss) teravilja, pajaroogade jne kujul; soovitasid toores köögivilju, keedetud, küpsetatud, hautatud; piirata kartuleid; Lubatud on diabeetilised pasta, tatarnuudlid.
Piimatooted: madala rasvasisaldusega või madala rasvasisaldusega piim, kodujuust (värsked või nõud), kääritatud piimajoogid, juust.
Munad: mitte rohkem kui 1 muna iga päev.
Eelroog: lihahupi, arsti vorst, värsketest, leotatud, keedetud köögiviljadest valmistatud salatid, köögiviljade kaaviar, leotatud heeringas.
Kastmed: köögiviljad (sh tomatid), piim.
Magusad toidud: kõik magustamata värsked puuviljad ja marjad. Välja arvatud suhkur, suhkruhaigustega suhkrutooted. Lubatud on kompotid, želeed, želeed suhkruasendajatega.
Joogid: tee piimaga ja ilma, kohv asendusainetest, dogrose puljong, magustamata mahlad, mineraalvesi.
Rasvad: värske taimeõli, vähendatud rasvasisaldusega või.

Välja arvatud tooted ja toidud toiduvalmistamise tabeli number 9

Kõrgeima klassi nisujahust valmistatud jahu, magus kondiitritooted, šokolaad, kakao, kohv, moos, mesi, kondiitritooted, banaanid, viinamarjad, rosinad, viigimarjad, rasvane liha, linnuliha, searasv, maks, kulinaarsed rasvad, tugev liha tuleks toidust välja jätta. kala ja seene puljongid, soolatud kala, suitsutatud liha, riis ja manna, rasvased ja magusad piimatooted (küpsetatud piim, koor, ryazhenka, magusad jogurtid), marineeritud kurgid, konservid, marinaadid, maitsvad suupisted, maitseained, kastmed, vürtsid ja vürtsid. Välja arvatud ka magusad ja alkohoolsed joogid.

Näidismenüü toitumise tabeli number 9

Esimene hommikusöök: tatar putru, keedetud liha, tee piimaga.
Teine hommikusöök: kefiir.
Lõunasöök: supp, küpsetatud sealiha, hautatud kapsas, puljongi puusad.
Ohutu,: siirniki marjadega.
Õhtusöök: kalafilee, porgand zrazy, kurgi salat, tee.
Ööseks: hapupiim.

Valikud dieedi tabeli number 9

Dieet number 9B, uuringu toitumine Baranova, toitumine number 9 bronhiaalastma patsientidel.

Allikad:

1. Vene Föderatsiooni tervishoiuministeeriumi korraldus nr 330 „Meditsiinilise toitumise parandamise meetmed Venemaa Föderatsiooni profülaktilistes asutustes”, 05.08.2003

Tabel 9 diabeetikutele - iganädalased menüüd ja dieedi retseptid

Suhkurtõve ravis mängib olulist rolli lisaks ravimitele ka korralikult valitud toit. Täna on välja töötatud spetsiaalne diabeetiline dieet 9, mille eesmärk on suhkrusisalduse normaliseerimine veres ja suhkurtõvega patsientidele vajalike vitamiinide, toitainete ja mikroelementide saamine.

Toitumise omadused

Dieet 9 diabeedi puhul soovitab välja jätta kõik toidud, millel on kõrge GI (glükeemiline indeks). See puudutab kõigepealt kergesti seeduvaid süsivesikuid.

Samuti peate järgima järgmisi reegleid:

• Söögid peaksid olema korrapärased ja sagedased, samal ajal kui ühekordselt kasutatav osa peaks olema väike. Söögikordade arv võib olla 5-6 ööpäevas.
• On vaja loobuda praetud, vürtsikatest ja suitsutatud lihast ning piirata alkoholi ja kuumade vürtside hulka.
• Koos soovitatakse suhkrut magusainelisandite võtmiseks: ksülitool, sorbitool.
• Lubatav toiduainete töötlemine: keetmine, küpsetamine ahjus, hautamine.
• Dieet eeldab loodusliku päritoluga vitamiinide ja mikroelementide piisavat kasutamist (köögiviljad, puuviljad jne).
• Valgu kogus peaks olema piisav energiavarude täiendamiseks ning rasva ja kõrge süsivesikute sisalduse vähendamine.

Tooted, mis on lubatud ja keelatud dieedi numbris 9

Diabeetilise dieedi 9 järgimiseks tuleb kindlasti teada diabeedi lubatud ja keelatud toiduaineid.

Niisiis soovitab kirjeldatud toitumine järgmisi tooteid kasutamiseks:

• teraviljad või kliid;
• teravili ja pastatooted - hirss, kaerahelbed, tatar, söödakoogid kliidiga;
• lahja liha (sealiha, lambaliha, veiseliha, küülik) ja linnuliha (kalkun, kana);
• lahja vorst;
• madala rasvasisaldusega sortidesse kuuluvad kalad - haug, haugi, tursk;
• värsked köögiviljad: lehtköögiviljad, kapsas, suvikõrvits, kurgid;
• rohelised: tilli, peterselli;
• värsked puuviljad / marjad: kiivi, apelsinid, õunad, pirnid, greibid, mustikad, jõhvikad, vasikad jne;
• munad ja nende toidud - mitte rohkem kui 1 päevas;
• piimatooted - peavad sisaldama väikest rasvasisaldust või olema rasvavabad;
• kondiitritooted - dieet, suhkruasendajatega (marmelaad, küpsised, maiustused suhkruasendajatega);
• Joogid - kohvijook, tee, piim, mahlad ja kompotid ilma suhkruta, taimeteed, looduslikud roosad, mineraalvesi.

Jälgides dieeti arvu 9, peaksid patsiendid vältima teatud toiduainete võtmist.

• Või ja muud kondiitritooted, mille valmistamisel kasutatakse suhkrut (šokolaad, jäätis, moos);
• rasvane liha (hane, part);
• rasvane piim ja muud piimatooted, hapupiima tooted (ryazhenka, magus jogurt, koor);
• rikas lihatüki;
• rasvane kala ja soolatud kala;
• vorstrasvased sordid;
• manna, riis, pasta pehmetest sortidest;
• vürtsid, vürtsikas ja suitsutatud tooted;
• magusad puuviljad ja mõned kuivatatud puuviljad: banaanid, rosinad, viinamarjad, viigimarjad;
• suhkruga mahlad, gaseeritud joogid;
• marineeritud köögiviljad;
• alkohoolsed joogid.

Nädala menüü 9 dieedi jaoks

• Esmaspäev

Hommikusöök: tatar koos võiga, liha pastat, suhkru lisamata tee (võimaluse korral ksülitooliga).

Teine hommikusöök (lõuna): klaas kefiiri.

Lõunasöök: taimetoitlane supp, küpsetatud lambaliha aurutatud köögiviljadega.

Lõunasöök: Keetmine loodusliku roosi alusel.

Õhtusöök: keedetud lahja kala, hautatud kapsas, tee ksülitooliga.

Hommikusöök: odra puder, muna, nõrk kohv, värske valge kapsasalat;

Teine hommikusöök: klaas piima.

Lõunasöök: hapukurk, kartulipuder, veiseliha kaste, mahl ilma suhkruta.

Suupisted: puuviljadest pärit tarretis.

Õhtusöök: keedetud kala ja hautatud piimakastmes, kapsasärklis, tee piimaga.

Hommikusöök: squash-kaaviar, keedetud keedetud muna, madala rasvasisaldusega jogurt.

Teine hommikusöök: 2 keskmise õuna.

Lõunasöök: hapukoor, hapukoor, oad, tomatikastmes hautatud seened, täistera leib.

Tee aeg: mahl ilma suhkruta.

Õhtusöök: tatar kaupmehe stiilis kanaliha, kapsasalatiga.

Teine hommikusöök: magustamata jogurt.

Lõunasöök: kapsasupp, täidisega paprika.

Suupisted: pajaroog, mis on valmistatud kodujuustust ja porganditest.

Õhtusöök: küpsetatud kana, köögiviljasalat.

Hommikusöök: hirss, kakao.

Teine hommikusöök: oranž mitte rohkem kui 2 tükki.

Lõunasöök: hernesupp, juustu sööt, juustu viil.

Tee aeg: salat, mis on valmistatud värsketest köögiviljadest.

Õhtusöök: hakkliha ja lillkapsas.

Hommikusöök: kliid ja õun.

Lõunasöök: 1 muna, keedetud pehme.

Lõunasöök: köögivilja hautatud sealiha viiludega.

Lõunasöök: Keetmine loodusliku roosi alusel.

Õhtusöök: veiseliha hautatud kapsaga.

Hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuustu ja magustamata jogurt.

Teine hommikusöök: käputäis marju.

Lõunasöök: kanarind, grillitud köögiviljadega.

Lõunasöök: salat viilutatud õunad ja seller varred.

Õhtusöök: keedetud krevetid ja rohelised oad paarile.

Retseptid tabeli numbri 9 jaoks

Küpsetatud lihatükid

• Iga tailiha 200 g;
• Baton kuiv 20 g;
• Piim 0% rasva 30 ml;
• Või 5 g.

Peske liha, tehke see täidiseks. Selle aja jooksul leotage leiba piima. Saadud hakklihastes lisage väikese koguse leiba, soola ja pipart.
Skulpeta burgereid, pane need küpsetusplaadile või küpsetamisahju. Saadame tassi kuumutatud ahju kuni 180 kraadi. Küpsetusaeg - 15 minutit.

Hautatud kapsas õunadega

• õunad 75 g;
• kapsas 150g;
• või 5 g;
• jahu 15 g;

Esmalt tükeldage kapsas peeneks ja lõigake õunad viiludeks. Me liigume kuumale pannile, lisame veidi õli ja vett. Segage aeg-ajalt segades, kontrollides valmisolekut. Küpsetusaeg on umbes 20 minutit.

Sudak Tataris

• haugi filee 150 g;
• sidrun ¼ osa;
• oliivid 10 g;
• sibul 1 tk;
• kapparid 5 g;
• vähese rasvasisaldusega hapukoor 30 g;
• rohelised (kõik) 5 g;
• oliiviõli 30 ml praadimiseks.

Küpsetuskapis valage 30 ml oliiviõli, pange filee. Top koos sidrunimahla ja kala ahju. Kui kala veidi soojeneb, lisage nõudele hapukoor ja seejärel küpseta madalal kuumusel. Lisage oliivid, kapparid, sidrun ja hautatud. Lõpuks hooaja peterselliga.

Lihapallide köögiviljasupp

• hakkliha 300 g;
• värsked rohelised;
• 3 tükki kartulit;
• porgandid 1 tk;
• sibul - pool keskmisest sibulast;
• muna 1 tk

Hakkitud kana murdke muna ja lisage peeneks hakitud pool sibulast, samuti rohelised. Hakitud lihapallide vorm. Viska keedetud lihapallid keevasse vette ja küpseta umbes 20 minutit väikese veesoolaga. Lisage läbitud köögiviljad (porgandid, sibulad) ja hiljem - kartulid. Keeda pehmetele kartulitele.

Veiseliha hautatud piimas

• veiselihafilee 400 g;
• ½ liitri piim;
• rohelised;
• väike kogus soola / pipart;
• oliiviõli umbes 2 spl.

Veiseliha tuleb lõigata umbes 2 x 2 cm pikkusteks tükkideks, maitsestada vürtsidega. Küpsetage tükid väikese koguse oliiviõli. Seejärel lisage piim ja rohelised. Segage umbes 20 minutit.

Toitumine

• Bulgaaria pipar 2 tk;
• 2 baklažaan;
• suvikõrvits 2 tükki;
• tomatid 5 tükki;
• väikesed rohelised;
• oliiviõli 2 spl. l
• Monogramm 1 hammas.

Kõigepealt tuleb tomatid koorida. Selleks peate valama neile tugeva keeva veega, siis nahk on hästi lahkunud. Kooritud tomateid segatakse kartulipuderiga, kasutades segistit, lisage küüslauk ja rohelised. Kõik on hästi vahustatud, et segu konsistents oleks homogeenne. Järgmine, pannil oliiviõli peate praadima peeneks hakitud suvikõrvits, baklažaan ja pipar. Kui köögiviljad on poolküpsetatud, lisage õrnalt keedetud tomatikastmega ja jätkake veel 10 minuti pikkust hautumist madalal kuumusel.

Dieetpudel

See magustoit on suurepärane alternatiiv magusate jahu toodetele.

• õunad 70g;
• suvikõrvits 130g;
• piim 30 ml;
• nisujahu 4 spl;
• muna 1 tk;
• õli 1 spl.
• vähese rasvasisaldusega hapukoor 40 g

Riivake suvikõrvits ja õunad. Saadud koostises lisage piima, muna, sulatatud võid, jahu. Knead. Vala kompositsioon küpsetuspannile, seejärel saata see ahju ja jätta see 20 minutiks, seades temperatuuri 180 kraadi. Serveeri madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Toitumise tulemused

Diabeedi tabel 9 avaldab patsientidele kasulikku mõju. Niisiis, kui te regulaarselt sööte ettenähtud dieedil, kogevad diabeetikud veres suhkru normaliseerumist ja tervise parandamist üldiselt. Lisaks aitab see toitumine vabaneda täiendavatest kilodest, mis on diabeetikutele oluline. See saavutatakse "õige" süsivesikute söömisega. Süsivesikud on toitumises, kuid ei ole kergesti seeditavad ning seetõttu ei põhjusta need glükoosi tilka ja ei põhjusta keha rasva moodustumist. Kaalu vähendamine takistab komplikatsioonide teket, põhjustab diabeedi pikaajalist hüvitist. Sellepärast soovitatakse liigset kehakaalu omavatel diabeetikutel kasutada sellist dieeti kui elukestvat dieeti.

Dieet nr 9 on endokrinoloogide poolt soovitatav nii 1 kui ka 2 tüüpi diabeediga patsientidele. See on täielik, rikas vitamiinide ja mineraalainetega. Lisaks on paljude erinevate toodete vastuvõtmise tõttu võimalik valmistada erinevaid retsepte, sealhulgas magustoiduid.

Dieet 9 tabel: nädala menüü, toodete tabel (võimalik ja võimatu)

Glükoosi taseme normaliseerimine suhkurtõvega patsientide veres on võimatu ilma konkreetse toitumissüsteemi järgimiseta - Tabel nr 9 - üks viieteistkümnest dieettoidust, mis on välja töötatud õigel ajal toitumisinstituudi teadlaste rühma kuulsa Nõukogude arsti juhi poolt. Pevzner, kelle tavasid kasutatakse laialdaselt tänapäeva meditsiinis.

Peamine sihtkoht on kõigi ainevahetustüüpide (süsivesikute, veesoolade) normaliseerimine, mis saavutatakse süsivesikute olulise piiramisega suhkurtõve, liigesehaiguste, astma ja individuaalsete allergiliste haiguste ravis.

2. tüüpi suhkurtõve dieetitabel, mis on seotud mõõdukalt madala kalorsusega - see on tervislik staadium, mille eesmärk on nii selle patoloogia kui ka ennetamise ravi.

Toitumise põhireeglid

Lisaks valkude toitumise suurendamisele (kuni 95-100 grammi) ja mõõdukale rasva (kuni 78 grammi) ja süsivesikute (kuni 295 grammi) koguse vähenemisele kuuluvad tabeli 9 dieedile lipotroopsete omadustega tooted.

Lihtsalt imenduvad süsivesikud eemaldatakse menüüst, s.t. suhkrud (nende kogus menüüs on reguleeritud arsti poolt igal konkreetsel juhul) ja kõrge tihedusega kolesteroolisisaldusega toiduained.

Magusainena kasutatakse rafineeritud suhkru (sorbitooli, stevia, sahhariini, sahharoosi, ksülitooli) sünteetilisi ja looduslikke asendajaid.

Toiduvaliku dieetide tabeli 9 energiasisaldus lubatud toodete nimekirjast - 9630 kJ või 2300 kcal. Tavaline soola kogus ei ületa 12 g päevas, joomine - kuni 2 l / päevas.

Peamine meetod kulinaarse töötlemise kõigi toidu - aurutamine, küpsetamine, keetmine, hautamine toidu mitu korda nädalas. Menüüs on üsna suur hulk köögivilju, sealhulgas need, mis sisaldavad palju kiudaineid (kiud).

Nõude kogumass on kuni 3 kg päevas. Sage söömine (vastavalt 6 korda päevas, hommikusöök, suupiste, lõuna, suupiste, õhtusöök ja enne magamaminekut) mõõdukates annustes. Toidu temperatuur on standardne. Kogenud toitumisspetsialistid soovitavad, et dieedi ajal piiraks tabel 9 keha füüsilist stressi.

Kes on määratud?

Tabel 9 on kerge ja mõõduka diabeediga (I ja II tüüpi) patsientide ravi aluseks. Lisaks soovitatakse seda dieeti sageli liigeste, reuma, urtikaaria, diateesi, akne ja bronhiaalastma infektsioonide korral.

Dieet 9 tabel - mida saate, mida sa ei saa (tabel)

Diabeedi tabelis 9 toodud dieeditabelist järeldub sellest, milliseid tooteid saab toiduvalmistamise protsessis kasutada ja mida ei saa.

• Magusad puuviljad - kõik marjad ja puuviljad, välja arvatud viinamarjad (rosinad, mahlad), banaanid, pirnid.
• Teravili - kõik teraviljad, va manna. Joonis lubas 7 päeva jooksul mitte rohkem kui 1 kord.
• Liha ja linnuliha - lahjad sordid, nagu küülik, kalkun, kana, vasikaliha, tailiha, sealiha, veiseliha.
• Rupskid - veiseliha või vasika maks (sealiha maks liiga paks), keel.
• Leib - rukis, valk ja II klassi ja sellest allpool olevad jahu, kliid, tselluloos, pulbrid, täistera sordid (mitte üle 0,3 kg päevas). Pasta ja jahu tooted - piiranguga.
• Köögiviljad on kõik puuviljad. Kõige enam eelistatakse kõrvitsat, tomatit, girasooli, paprika, baklažaane, lehtköögivilja, igasuguseid kapsas, läätsed ja muud kaunviljad. Tärkliserikkad ja magusad juurviljad (kartul, porgand, peet) on piiratud.
• Piimatooted - kefiir, piim, juust, naturaalne jogurt, ryazhenka, jogurt, madala rasvasisaldusega acidophilus. Soolata juustu ja madala rasvasisaldusega hapukoorega lubatav piiratud kasutamine.
• Kala - vähese rasvasisaldusega mere- ja jõekalade sordid: karpkala, ahel, säga, praak, haug, haugi, merluus, pollock, hoki.
• Munad - eelistatavalt kasutada 1–2 tükki ometti.
• Rasvad - soolatud naturaalne või, selgitatud või, samuti soovitatud ööpäevases annuses sisalduvad taimeõlid lisatakse enne sööki otse valmistoidule.
• Vürtsid - sinepi, mädarõika ja pipra valmistamisel on lubatud kasutada piiratud koguses.
• Joogid - maitsetaimede ja ravimtaimede (roosi puusad, astelpaju, kuivatatud mustikad, kummel, piparmünt) infusioonid, puuviljajoogid, kompotid suhkruasendajatega, uzvara, tee, köögiviljamahlad ja soolased marjad / puuviljad.

• rasvane kala ja liha
• tugev puljong
• suitsutatud, praetud, magus, magus, soolane, marineeritud tooted
• pooltooted
• kõige vorstid
• kalamarja
• kiirtoiduained

Näidismenüü nädala dieedi tabeli numbrile 9

Menüü on välja töötanud juhtivad Nõukogude teadlased, kes kasutasid I ja II tüüpi diabeedihaigete ravi haiglates ja kodus.

• Hommikusöök: keedetud muna, konserveeritud kapsasalat, kaerahelbed, kohv piima ja steviaga.
• Suupiste: Kissel kuivatatud õunte sorbitooliga.
• Lõunasöök: kapsasupp kanarinda ja hapukoorega, hautatud suvikõrvits pelmeenidega, tomatimahl.
• Lõunasöök: marjaheljas, dogrose infusioon.
• Õhtusöök: piimakastmes küpsetatud haug, lillkapsasniteli, taimeteed.
• Hiline õhtusöök: klaas bio ryazhenka.

• Hommikusöök: tatar putru, keedetud muna salat, tilli ja värsked kurgid, vähese rasvasisaldusega juust, täispiimaga, roheline tee.
• Suupiste: juustu puding ksülitoolil, jõhvikamahl.
• Lõunasöök: kala supp jõest, köögiviljad ja vasikaliha, tarretis.
• Ohutu, maasikas.
• Õhtusöök: õunajuust, õunapuu, keedetud pollock, hautatud kapsas, sojapiim.
• Hiline õhtusöök: klaas naturaalset bio-jogurtit.

• Hommikusöök: proteiin-omlett, dieedi vorst, rukkikliid, tee piimaga ja sorbitool.
• Suupisted: kodujuust mustikaga.
• Lõunasöök: suvikõrvitsavärv, lahja borsš, keedetud kanafilee kartulipuderiga (vedelik), kõrvits-hirss-puding, puuvilja kompott.
• Tee aeg: õunamahl tselluloosiga.
• Õhtusöök: kapsasaba, porgandiga hautatud merikala (hoki), taimne infusioon.
• Hiline õhtusöök: biokefir (0,2 liitrit).

• Hommikusöök: odra puder piimaga, soolamata juustuga, kliide leiva, mate teega.
• Suupiste: kodujuustu puding.
• Lõunasöök: hapukurk, piimakarjamaad, piimaga hautatud lillkapsas, kompoot.
• Tee aeg: vaarikakapsas.
• Õhtusöök: 2 munast munad, salat, kanaliha.
• Hiline õhtusöök: acidophilus hapupiim.

• Hommikusöök: riisipuder piimaga, pehme keedetud muna, sigurijook.
• Suupiste: marli sisaldav suitsuvill.
• Lõunasöök: hernesupp, veise keedetud keelt, hautatud kapsas, õun uzvar.
• Suupisted: apelsin, tsitrusviljade marmelaad.
• Õhtusöök: köögiviljapudel, kodujuustu, kala pallid.
• Hiline õhtusöök: kuivatatud mustikate ja õuna keetmine.

• Hommikusöök: aurujuustukoogid, odra puder, juust, leib, tee lubatud puuviljaosadega.
• Suupiste: kefiir.
• Lõunasöök: seente supp supp, täidisest sealihast valmistatud kapsas, sigurist valmistatud jook.
• Suupiste: õunakaste.
• Õhtusöök: kala- ja oamahl, spinati, suvikõrvits ja lillkapsas, maitsestatud maitsetaimedega, dogrose infusioon.
• Hiline õhtusöök: astelpaju tee.

• Hommikusöök: hirsspiima puder, munapuder, kummel tee.
• Suupiste: kaerahelbed.
• Lõunasöök: läätse supp, veiseliha maksa past, kalkuni- ja odra puderuga täidetud Bulgaaria pipar, kapsas ja kurgi salat, kompoot.
• Ohutud, kuivatatud aprikoosid ja ploomid.
• Õhtusöök: kodujuustu puding, muna, munapuder kartulita, puuvilja tee.
• Hiline õhtusöök: kefiir.

Kui te järgite dieeditabelit 9 (vt tabelit), normaliseerub vee-elektrolüütide metabolism, glükoosi tase veres stabiliseerub, kõrge tihedusega kolesterooli sisaldus plasmas, vererõhu näitajad ja koe turse vähenevad. Õnnista teid!

Dieet 9 tabel: mida saab ja ei saa, menüü vastavalt Pevznerile

Dieet number 9 on välja töötatud toitumisspetsialisti M.I. Pevzneromi eesmärk on normaliseerida ainevahetusprotsesse, piirates dieeti. See kuulub mõõdukalt madala kalorsusega toitumissüsteemidesse ja seda saab kasutada nii keeruliseks raviks kui ka mitmete haiguste, sealhulgas diabeedi ennetamiseks.

Toitumise number 9

Toitmenüü 9 on mõõdukalt madala kalorsusega (foto: bezpuza.ru)

Selle toiduainesüsteemi variatsioon on 9a, mis on ette nähtud diabeediga patsientidele ja 2. – 3. Klassi rasvumisele. Mõlemad variandid on hästi tasakaalustatud. Sellist toitu saab säilitada pikka aega ilma terviseohtuta. Kahjulike toiduainete ja süsivesikute kogus on minimaalne, Pevzneri dieedi 9 eesmärk on parandada patsiendi heaolu, normaliseerida ainevahetust ja stabiliseerida veresuhkru taset.

See on oluline! On vaja rangelt järgida soovitusi ja jätta toidust keelatud toiduained välja. Toitumise ainus puudus on see, et patsient vajab isu iseseisvalt kontrolli ja menüü

Dieet

Õige toitumine on vajalik normaalse heaolu tagamiseks (foto: komode.kz)

Dieetide tabeli number 9: süsivesikute metabolismi normaliseerimine, rasva ja vee-elektrolüütide metabolismi korrigeerimine, veresuhkru taseme stabiliseerimine.

9 laud on sageli määratud järgmistel juhtudel:

• Mõõduka ja kerge raskusega suhkurtõbi, eeldusel, et insuliini minimaalsed annused on määratud (0-30 ühikut päevas).
• Natuke ülekaaluline.
• Liigete nakkuslikud kahjustused, reuma.
• Bronhiaalastma.
• Diatees, allergiad.

Ravi tabeli nr 9 üldised omadused

Toitumisspetsialistid soovitavad piirata treeningut dieedi perioodil (foto: xvatit.com)

Kalorite tarbimine on 2300-2500 kcal päevas. Tabeli nr 9 keemiline koostis on järgmine:

• 300-350 g süsivesikuid.
• 90-100 g valke (vähemalt 55% loomsest päritolust).
• 75-80 g rasva (kuni 30% taimseid).
• Kuni 12 g soola.
• Vähemalt 1,5 liitrit puhta veega päevas.

Toitesüsteemi omadused:

• Saate süüa 5-6 korda päevas, jaotades ühtlaselt süsivesikute koguse.
• Suhkru asemel kasutage asendajaid (ksülitool, stevia, sahhariin, sorbitool jne) - dieedi koostamisel tuleb arvesse võtta ka nende kalorisisaldust.
• Tarbitud toidu kogumass ei ületa 3 kilogrammi päevas.
• Temperatuur on normaalne.
• Soovitav on keeta, aurutada või küpsetada toitu. Harvadel juhtudel on praetud ja hautatud.
• Toidu kiudude, lipotroopsete ainete ja vitamiinide kogus suureneb. Tulekindlate rasvade ja süsivesikute tarbimine on piiratud, kolesterooli, lauasoola, kaevandavate ainete kogus on mõõdukalt piiratud.

Toit ja toitumine

Menüü võib olla mitmekesine ja maitsev (foto: gvinevra.ru)

Mida saab süüa dieedi ajal, vt tabelit:

Mida ei saa toitumise ajal süüa:

Nõukogu toitumisspetsialist. Valides toiduaineid, mille võime suurendada veresuhkru taset, peate kasutama glükeemilist indeksit (GI). Indikaatorid GI vastavalt erinevatele autoritele on mõnevõrra erinevad, kuna erinevates tingimustes kasvatatud sama toode võib sisaldada erinevaid koguseid süsivesikuid, rasvu ja valke. Samuti on olulised kulinaarne töötlemine, kiudainesisaldus ning ka roogade söömise iseärasused. Kui segatud toitu kasutatakse mitme erineva GI-ga toote kasutamisel, suureneb glükoosi kontsentratsioon veres aeglasemalt, võrreldes ühe toote kasutamisega. Diabeediga patsientidel on soovitatav mitte ainult vähendada kõrge GI-ga toodete hulka, vaid kasutada neid ka kombinatsioonis või pärast madalate GI-dega roogasid. Soovitatav on kasutada tooteid, mille GI ei ületa 50. Terade hulgas tuleks eelistada poleerimata täisteratooteid.

Nädala soovituslik menüü

Igapäevane menüü peaks olema tasakaalustatud ja madala süsinikusisaldusega (foto: vse-diety.com)

Dieetmenüü nädal 9

Teine hommikusöök (11:00): madala rasvasisaldusega kodujuust (100 g).

Lõunasöök (13:00): kapsasupp (200 g), keedetud kana (120 g).

Ohutu pärastlõunal (16.00): oranž.

Õhtusöök (19:00): hautatud kapsas (120 g), keedetud kala (100 g).

Bedtime: klaas kefiri

Teine hommikusöök (11:00): puuviljahile (100 g).

Lõunasöök (13:00): hapukurk (200 g), keedetud vasikaliha (120 g).

Tee aeg (16:00): õun.

Õhtusöök (19:00): kartulipuder (120 g), aurutatud lõng (100 g).

Bedtime: klaas jogurtit

Teine hommikusöök (11:00): õun.

Lõunasöök (13:00): köögiviljasupp (200 g), pilaf (120 g).

Tee aeg (16:00): marja mousse (120 g).

Õhtusöök (19:00): keedetud pollokk (120 g), porgand salat (100 g).

Bedtime: klaas kefiri

Teine hommikusöök (11:00): greip.

Lõunasöök (13:00): lahja borss (200 g), hautatud (120 g).

Tee aeg (16:00): dogrose puljong (200 g), küpsised (30 g).

Õhtusöök (19:00): liha köögiviljadega (250 g).

Bedtime: klaas jogurtit

Teine hommikusöök (11:00): jogurt koos mustikaga (80 g).

Lõunasöök (13:00): seente püree supp (200 g), squashpüree (80 g), keedetud vasikaliha (80 g).

Tee aeg (16:00): dogrose puljong (200 g), juustu võileib (50 g).

Õhtusöök (19:00): kapsasaba (150 g), vasikaliha (100 g).

Bedtime: klaas kefiri

Teine hommikusöök (11:00): kodujuust (100 g).

Lõunasöök (13:00): hernesupp (200 g), keedetud liha (120 g).

Kõrge tee (16:00): köögiviljamahl (200 g), kreekerid (30 g).

Õhtusöök (19:00): pehme keedetud muna, köögiviljasalat (200 g).

Bedtime: klaas piima

Teine hommikusöök (11:00): leiv ja arsti vorstiga (50 g).

Lõunasöök (13:00): köögiviljasupp (200 g), kanafilee (120 g).

Lõunasöök: (16:00): puuviljasalat (150 g).

Õhtusöök (19:00): keedetud kala (100 g), aurutatud köögiviljad (140 g).

Bedtime: klaas jogurtit

Kasulikud retseptid

Aurutatud toitu peetakse kõige kasulikumaks (foto: izum.ua)

Toitumine. Toidu valmistamiseks on vaja 200 grammi tailiha, 30 grammi rukkileiba, 10 grammi võid, väikest sibulat, 40 ml madala rasvasisaldusega piima, soola ja maitseaineid.

• Peske liha, eemaldage kõõlused ja hakkima.
• Leiva leotamine piimas.
• Lõika sibul peeneks ja lisage täidisesse.
• Sool, pipar maitse järgi.
• Vormige väikesed pihikud ja asetage määritud küpsetusplaadile.
• Küpseta 20 minutit ahjus 180 kraadi juures.

Pollock Tataris. Toiduvalmistamiseks on vaja 200 g lahja kalafileed, veerand sidruni, 30 g madala rasvasisaldusega hapukoort, oliivid, rohelised, oliiviõli.

• Lisage küpsetuspannile 20 ml oliiviõli, asetage kala viilud.
• Puista sidrunimahlaga.
• Saada ahju, kuumutatakse 170 ° C juures 5 minutit.
• Seejärel lisage hapukoor, oliivid, koor, sool ja keedetakse veel 20 minutit.
• Lisage enne serveerimist peeneks hakitud rohelised.

Dieetpudel. Teil on vaja järgmisi koostisosi: 200 g suvikõrvits, 100 g õuna, 30 ml piima, 4 spl. l rukkijahu, muna, Art. l või, 40 g madala rasvasisaldusega hapukoorega.

• Koori õunad ja koor, riivige jämedale riivile, nagu ka suvikõrvits.
• Lisage piim, jahu, või, muna, segage hästi.
• Valage vormidesse, saadetakse ahju 25 minutiks 180 kraadi juures.
• Võite täita enne madala rasvasisaldusega hapukoorega serveerimist.

Arvamused dieedi tabelis 9 raseduse ajal

Kui soovitatakse soola koguse vähendamiseks rasedust (foto: diet-diet.ru)

Terapeutilise toitumissüsteemi ülevaated on vastuolulised. Ülekaalulistel patsientidel väheneb suhkru kogus veres kiiresti. Toit on rohkesti vitamiine, mikro- ja makroelemente, toidu kiudaineid ning aitab säilitada head tervist. Endokrinolooge ei kasutata insuliinisõltuva diabeedi raviks.

Rasedate naiste puhul on toitumissertifikaat nr 9 ette nähtud rasedusdiabeedi leidmiseks naisel. Erinevus normaalse ja rasedusdiabeedi vahel on see, et pärast sündi on suhkru kogus veres kiiresti normaalseks. Menüüd reguleeritakse individuaalselt, samuti vähendatakse soola kogust.

Menüü koostamise näpunäiteid ja maitsvaid retsepte leiate allpool olevast videost.