Hautatud kana süda ja maks. Retsept fotodega

• Analüüsid

Hautatud kana südamed ja maks ei ole mitte ainult suurepärane roog, mida saab serveerida mistahes kõrvaltoiduga, vaid ka madala kalorsusega ja tervisliku toitumise aluseks. Lõppude lõpuks on maks tänu kõrgekvaliteediliste valkude sisaldusele kasulik essentsiaalsete aminohapete, oluliste vitamiinide, mineraalide, glükogeeni ja märkimisväärse koguse kollageeni jaoks.

Kana südamed nende kasulikkuses ei maksa ka maha. Sellel kõrvalproduktil on kõrge toitainete, aminohapete, mikroelementide ja vitamiinide sisaldus. Samas ei sisalda kana süda ja maks peaaegu rasva, mis muudab nad suureks abiliseks rasvumise vastases võitluses.

Sama roog valmistatakse üsna kiiresti, selgub, et see on toitev ja maitsev. Valitud keetmismeetodi tõttu, s.t. Kustutamine, südamed ja maks muutuvad väga pehmeks ja mahlakaks. Ja köögi ajal kogu köögis leviv lõhnav aroom põhjustab söögiisu isegi neile, kes ei ole näljased. Üldiselt soovitan teil valmistada see retsept ja palun oma sugulastele uut ja maitsvat toitu.

Tooted: 1 kg kana süda ja maks (500 grammi iga toodet), üks sibul, kaks küüslauguküünt, 3 loorberilehed, 4 hernest valget maitseainet, 1 teelusikatäis ilma humala-suneli maitsetaimedeta (või mõni muu sinu järgi) maitse), soola ja musta pipra maitse järgi, köögivilja rafineeritud õli praadimiseks.

Hautatud kana südamete valmistamine maksaga

Peske rupsi jooksva vee all ja kuivatage paberiga. Asetage pann või wok taimse õliga pliidile ja kuumutage. Pärast grilltoidu saatmist üle kuuma.

Küpsetage neid umbes 5-7 minutit ja vähendage soojust söötmesse, mille jooksul kaetakse tooted kuldse koorikuga. Seejärel lisage neile kooritud, pestud ja hakitud sibulad ja küüslauk. Sibul lõigatakse poolrõngasteks ja küüslauk väikesteks kuubikuteks.

Röstida rups ilma kaaneta, aeg-ajalt segades. Kui nad on poolküpsetatud, siis soola ja pipart, pane loorberilehed ja maitsestatud herned.

Vala pannile vett nii, et see ei kataks täielikult tooteid, vastasel juhul ei saa nad hautada, vaid küpseta. Suure tulekahju korral tooge tass keema, vähendage soojust väikseimale ja keedetakse 30 minuti jooksul suletud kaanega.

Valmistatud hautatud kana südamed maksaga serveeritakse kaste koos mistahes kõrvaltoiduga. Need on eriti maitsvad tatar, hirss või odra puder.

Vihje 1: Kuidas valmistada kana süda ja maksa

• • • 0,5 kg kanamaksa;
  • • 0,5 kg kana süda;
  • • 1 sibul;
  • • kana puljong - 100 ml;
  • • 2 supilusikatäit hapukooret;
  • • taimeõli;
  • • loorberileht - 1 tk.
  • soola
  • pipart

Vihje 2: Kuidas valmistada kanarõhku

Vihje 3: Kuidas valmistada kana nuudlisupp

• kuidas valmistada omatehtud nuudleid

• Kanaliha puhul:
• - 500 g söödet (südamed ja maod);
• - 500 g kanafilee;
• - 2 sibulat;
• - 250 g hapukoort;
• - sool;
• - jahvatatud must pipar.
• Kanamaksa õunte puhul:
• - 800 g kanamaksa;
• - 2 õuna;
• - 2 sibulat;
• - 3-4 küüslauguküünt;
• - 200-250 ml tume õlut;
• - või;
• - 2 spl. l teraline sinep;
• - tüümian;
• - sool;
• - pipart
• Kana kanade puhul gruusia keeles:
• - 500 g kanaliha;
• - 80 g võid;
• - 2 sibulat;
• - petersell;
• - soola
• Küüslaugukastmes:
• - 200 g hapukoort või rasket koort;
• - 1 küüslaugu pea;
• - jahvatatud must pipar;
• - soola

Kanafilee rullidega

Puhastage kana rups filmidest, peske ja keedetakse soolases vees. Seejärel jahutage ja tükeldage kooritud sibulaga nuga. Pane saadud mass kana rasvasse või või. Peske kanafileed, kuivatage ja pekske puidust vasaraga õhukesteks plaatideks. Sool ja pipar. Pange iga filee juurde supilusikatäis keedetud täidist sibulaga kanafileedest, muutes torudeks, moodustab rullid. Asetage need tulekindlasse vormi või küpsetusplaadile, valage hapukoor ja küpseta ahjus, mis on eelkuumutatud 180 ° C juures 20 minutit. Serveeri valmis kanafilee roheliste ja lehtköögiviljadega.

Kana maks õunadega

Peske, kuivatage ja viilutage kanamaksa väikestes tükkides. Seejärel praadige võis 7 minutit madalal kuumusel. Sool, pipar ja lisage tüümian. Peske õunu ja lõigake kuubikuteks ning kooritud sibulad - õhukesed poolrõngad. Lõika küüslauguküüned noaga või läbige press. Seejärel küpseta võid enne valmistatud koostisosade pruunistamist: sibul, küüslauk ja õunad. Pärast seda kombineerige need maksaga, pane see kuumuskindlasse küpsetamisnõusse, täitke see tumeda õllega, mis on segatud sinepiga, ja asetage see ahju. Küpseta 7-10 minutit. Seejärel jäta ahju veel 10 minutit välja.

Gruusia kana magu

Lõigake kana kõhud pikisuunas, eemaldage sisu filmiga ja peske neid väga põhjalikult. Seejärel valage külm vesi ja keedetakse. Kõrvaldage valmis kõhupuhvrid ja loputage külma veega. Sorteeri ja lõigata õhukesteks viiludeks. Sel viisil valmistatud praetud maod taimeõlis koos peeneks hakitud sibulaga. Enne serveerimist maitsestage roog küüslaugukastmega ja puista hakitud peterselliga.

Koori küüslauk, pane see keevasse vette ja küpseta 30-45 minutit kõrgema kuumuse all. Seejärel võtke küüslauk veest välja, kuivatage ja pange see kaussi. Lisage hapukoort või rasket koort, soola ja jahvatatud pipart. Keeda segu 10 minuti jooksul kõrge kuumuse all, seejärel segage segistiga.

Kana süda ja maks hapukoores

Kana süda ja maks hapukoores on meie pere kõige lemmiktoit. Tead, kuna see osutub maitsevaks, aga ka väga kasulikuks (ma arvan, et ei ole vaja rääkida maksa kasust), ma valmistan seda üsna sageli. Põhimõtteliselt ei ole ettevalmistamisel midagi rasket, seega tahaksin teid veenda, et võtke selle retsepti kohta teadmiseks ja proovige seda võimalikult kiiresti. Uskuge mind, et tulemust on meeldivalt üllatunud, ja võib-olla teie lemmikuks on kana süda ja maks hapukoores.

Et seda tassi maitsvamaks muuta, peaksite seda tegema koduste kanade südame ja maksaga. Seega, kui teil on tõestatud koht, kus ostate kõik omatehtud, siis mine sisse seal. Kui sellist kohta ei ole, siis ostke rups tavalisel toidupoes, võtke värsked, mitte külmutatud.

Kana süda ja maksa hapukoor retsept

Kana süda ja maksa hapukoor retsept

• 500 grammi kanamaksa,
• 500 grammi kana südameid,
• 150 grammi hapukoort,
• 1 spl jahu,
• 1 sibul,
• 1 porgand,
• sool,
• vürtsid

Kana kõrvalsaaduste retseptid - maks ja süda

Kogenud kokad teavad, et kanaliha, eriti südame, valmistamine on väga lihtne. Nende liha on üsna õrn. Nii pikk keetmine ja hautamine ei ole vajalik. Erinevalt kana vatsakestest ei vaja südamed eelpuhastust. Suuruselt on need rups suhteliselt väikesed. Nii saab neid küpsetada tervikuna.

Kana süda potis

400 g jahutatud kana süda
2 sibul
150 ml hapukoor
pipraga ja soolaga

Kuidas valmistada kana süda potis:

Koori sibul ja lõigata poolrõngadeks. Segage see pestud rupsiga ja hauta hapukoorega.

Soola kõike maitse järgi ja asetage ettevalmistatud pottidesse. Pane eelkuumutatud ahi pool tundi ja ravige oma kodu.

Rupsi söödad - tõestatud retseptid. Vaadake videot!

Rupskid

Õrn kana maksa past

Koorige sibulad, peske ja tükeldage need väga peeneks. Lõika pestud kana maksa ja kooritud õuna viiludeks, segada ja praadida või.

Soovi korral võib keedetud muu rups sibulaga madalal kuumusel, et saada maitsvat maitse.

Kui kasutate kana vatsakese, loputage neid enne kasutamist põhjalikult ja küpseta vähemalt tund.

Pärast seda jääb paar korda läbi praetud maksa vahelejätmine õunaga ja keedetud rupsiga liha veski kaudu.

Kuumuta ja vahukoor. Seejärel pane see saadud pasta, segage ja oodake, kuni mass jahtub.

Kana maksa pastat soovitatakse külastada koos köögiviljasalatiga.

Kana rups koos karrikastmega

Nendel eesmärkidel sobivad südamed või maks.

Kuidas süüa kana rupsi karri abil:

Peske maksa või kana südamed (mida saab kasutada mõlemad) külmas vees ja lõigata väikesteks tükkideks.

Koori, peske ja küpseta sibulaid. Seejärel võtke piisavalt suur pann ja kuumutage see õli.

Küpsetage maksa südamega ja sibulaga 2-3 minutit. Tehke suur tulekahju. Vala näputäis karri, katta pann kaanega ja keeda madalal kuumusel.

Asetage tärklis eraldi pannile ja katke see külma veega. Segage hoolikalt. Lisage segule kreem ja kuumutage madalal kuumusel.

Ärge unustage pidevalt segada, vastasel juhul võib tärklis põletada. 10 minuti pärast pane hapukoor kastrulisse ja segage kõik uuesti.

Jätkake veel 7-8 minutit kuumutamist, kuid ärge viige kaste keema. Vala saadud kaste kastidesse rupsist.

Pipraga, soola ja keedetakse veel 15 minutit suletud kaanega.

Söögid maksast, kana süda, retseptid peatoidud

Kuchmachi on värviline, uskumatult aromaatne kaukaasia roog, mis on traditsiooniliselt valmistatud sibuladest (kõrvalsaadused), suure hulga vürtside, maitsetaimede, küüslaugu ja muidugi granaatõuna seemnetega. See retsept Kuchmachi - kanaliha, punase veiniga.

Maitsvad kanafileed - kana-hakklihaga tibud kana Giblet-paadiga.

Kuchmachi on Gruusia köögi roog, mis on valmistatud roogadest (selles retseptis on Kuchmachi gruusia keeles kanafileedest), millele on lisatud granaatõuna, koriander ja lõhnav Gruusia vürtsid.

Kartulid - pehmed ja õrnad kartulipatjad (või pihvitsad) täidisega. Maksa karikatuurid - väga maitsev ja toitev kartuli zrazy, mis on täidetud kana südamega ja maksaga.

Ma saan alati kartulipatju, mulle meeldib teha lõunasöögi ajal. Ja garneering ja liha :)

Pakume teile retsepti sibulaga varustatud kana jaoks, mis ühendab erinevate rahvaste maitse. Esimest korda keedeti Jeruusalemmas seda maitsvat kanaliha, südame, maksa ja põrna toitu.

Küpsetatud kanafileed köögiviljade korgi all, kastetud tomatikastmes. Lihapallide täidis on valmistatud kanafileest, millele on lisatud kana maks, südamed ja köögiviljad.

Armasta täidisega kaela ja pole aega segi ajada? Siis teen ettepaneku retsepti "võltsitud täidisega kael". Maitse on täpselt sama.

Sellised armas skewers - kana südamed küpsised varju - kindlasti kindlasti teie külalised. Kiire, lihtne, odav ja originaalne!

Kõik õigused materjalidele saidil www.RussianFood.com on kaitstud vastavalt kehtivatele seadustele. Selle saidi mis tahes materjalide kasutamisel on hüperlink aadressile www.RussianFood.com kohustuslik.

Saidi haldamine ei vastuta ülaltoodud retseptide rakendamise tulemuste, nende valmistamismeetodite, kulinaar- ja muude soovituste, hüperlinkide paigutamise ressursside tõhususe ja reklaamide sisu eest. Saidi haldamine ei pruugi jagada veebisaidil www.RussianFood.com avaldatud artiklite autorite arvamusi

See sait kasutab küpsiseid, et pakkuda Teile parimat võimalikku teenust. Saidil kohapeal viibides nõustute isikuandmete töötlemise koha poliitikaga. Ma nõustun

Kana maks koos südamega kreemjas köögiviljade täidises

Hea kellaaeg! Selles retseptis tahame teile rääkida, kuidas süüa kana maksa südame abil. Kana maks ja süda ei ole ainult maitsvad, vaid ka väga kasulikud. Need sisaldavad palju mikroelemente ja vitamiine, mis aitavad kaasa keha nõuetekohasele arengule. Arvatakse siiski, et tänu nendele kõrvalproduktidele kontsentreeritud kolesterooli suure koguse tõttu ei ole soovitatav süüa ja maksa rohkem kui kolm korda nädalas süüa.

Tarbijate ja kulinaariaspetsialistide hinnangute kohaselt on kana südamete ja maksa maitse kõige täpsem kombineerituna köögiviljadega: sibul, porgand ja hapukoor või koor. Need on koostisained, mida ma täna toiduvalmistamisel kasutan.

Koostisosad:

• 300 grammi kana südameid,
• 300 grammi kanamaksa,
• Kaks pirni,
• Porgand,
• 250 grammi hapukoort või rasket koort,
• Spice
• Sool ei ole kohustuslik.

Retsept kana maksmiseks südamega kreemjas köögiviljade täidises.

Et hakata kana maksama südamega, tehkem tooteid.

Pärast põhjalikku pesemist maks

veenide põhjalik puhastamine. Praeguses etapis on parem mitte röövida rupsi, nii et hiljem roog ei maitse kibedat.

Pärast köögiviljade pesemist tuleb need puhastada.

Riiv porgandid jämeda riiviga.

Maksa ja südame valmistamine

Rupskid peavad olema praetud umbes 5 minutit (need muutuvad heleroosaks).

Lisage pannile 150 ml kustutusvett sibulaga.

Sibula järel lisage pannile porgandid.

15-20 minuti pärast jahutamine keskmise kuumusega koore või hapukoorega.

Soovi korral 10 minutit. enne sulgemist on lubatud lisada paar lahelehte.

30 minuti pärast toiduvalmistamise algusest alates on valmis maitsev kana maks, mille südamed on kreemjas köögiviljasisalduses.

Maks peaks olema pehme ja murenev ning südamed on väga mahlased.

Meie kulinaarsel foorumil on ka kana retseptid ja paljud teised maitsvad kulinaarsed retseptid.

Kana südamed ja hapukoores hautatud maks

Rupside armastajate jaoks soovitan proovida sellist tassi nagu hautatud kana süda ja maks. Kana maks on väga õrn ja tal ei ole spetsiifilist maitset ja lõhna, nagu veiseliha või sealiha, sest paljud ei tunnista seda maksaomadust. Kui maitsesid hapukoormega kastmes köögiviljadega hautatud südameid ja maksa, siis üllatub meeldivalt meeldiv maitse. Lisaks sibulale ja porgandile võite lisada muid köögivilju, nagu tomatid, suvikõrvitsad, rohelised oad, baklažaanid ja paprika. Siia tulevad ka seened.

See läheb hästi kartulipuderiga, spagettide ja keedetud riisiga.

Koostisosad

• 350 g maksa ja südameid
• 1 suur sibul
• 1 suur porgand
• 2 spl. l taimeõli
• 150 ml vett
• 3 spl. l hapukoor
• 1 tl. soola
• 1 tl. vürtsi
• rohelised enne serveerimist

Cooking

1. Alustamiseks loputage rupsi külma veega, laske vedelikul välja voolata, ära lõigata kogu liig.

2. Valmistage köögiviljad. Suur sibul tuleb puhastada ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Koorige suur porgand, riivige see jämedale riivile või lõigake kuubikuteks.

3. Küpseta pannil küpsetusõli. Pärast keskmist soojust viige seal peenestatud köögiviljad üle. Segage ja segage 3 minutit. Veenduge, et köögiviljad ei põle, saaksid vähem tuld.

4. Viige südamed ja maksad üle pannile, segada ja praadida kõik koos kokku 7 minutit, võite lahkuda soojuskandjast.

5. Soola ja lisage vürtsid, isegi tavaline must jahvatatud pipar. Lisage ka pannile hapukoor, mis sisaldab rasva, ja lisage vett.

6. Segage kõik, katke pann kaanega ja keedetakse madalal kuumusel umbes 30 minutit, mõnikord vaadake kaane alla ja segage kõrvalsaadused köögiviljadega.

7. Enne serveerimist saab hautatud kana südamed ja maks kaunistada roheliste toonidega. Serveeri õhtusöök või salat.

Kuidas süüa kana maks ja süda?

Kallid sõbrad, täna tutvustatakse väga maitsvat retsepti. Meie tassi põhikomponendid on kana maks ja süda. Nõu osutub uskumatult maitsevaks, kuid selle tassi pluss on see, et see on väga tervislik. Kana maks ja süda suurendavad hemoglobiini taset veres ja küllastavad meie keha kasulike mineraalide ja vitamiinidega. Ja muidugi on see väga maitsev!

Koostisosad:

• kana maks - 300 grammi;
• kana süda - 300 grammi;
• vibu - 1 pea;
• tomatid 200 grammi;
• sool, pipar - maitse järgi;
• Bulgaaria pipar (erinevad värvid) - 3 tükki;
• lahe lehed - 2 tükki;
• taimeõli - praadimiseks;
• haljastus - kaunistamiseks;

Kana maks ja süda köögiviljadega. Samm-sammult retsept

1. Loputa kana maks hästi ja vaata, kas sellel on sapipõieid. Kui te neid ei lõigata, maitseb maksa mõru.
2. Kana süda pestakse põhjalikult, eemaldatakse liigne rasv ja veresooned.
3. Seejärel lõigatakse väikesteks tükkideks.
4. Sibul peab poolrõngad hakkama.
5. Bulgaaria pipar puhastatakse seemnetest ja tükeldatakse väikesteks tükkideks.
6. Lõika tomatid väikesteks tükkideks.
7. Kuumutage õli pannas.
8. Levita süda ja maks.
9. Küpseta 15 minutit, seejärel lisage loorberileht ja praadige, kuni vedelik on aurustunud ja kõik hakkab praadima.
10. Lisage sool, pipar.
11. Pange ülejäänud köögiviljad. Hauta 10 minutit, pidevalt segades. Ärge sulgege kaant.
12. Pange Bulgaaria pipar, segage. Hauta kuni 2 minutit. Lülitage gaas välja.
13. Piserdage valmis roog tükeldatud rohelusega.

Nüüd, tead, kallid lugejad, kuidas süüa maitsvaid kana maks ja süda. Samuti proovige maitsele kõige maitsvama veisemaksa või tõelise kulinaarse meistriteose - maks on kuninglikult.

"Väga maitsev" soovib sulle söögiisu!

Kana südamed ja hapukoores hautatud maks

Kana hautatud hapukoores retsepti kohta

Rupside armastajatele soovitan proovida maitsvat toitu, mis on valmistatud nende kana- ja maksakoorest hapukoores.

Koostisosad:

Kana hautiste valmistamine hapukoores

• 1. etapp

Oh, kuidas ma neid maiusandeid armastan! Hästi tehtud, väga isuäratav

Küüslauk, tänan teid. Aita ennast tervisele!

Mis meie saidiga juhtus, millisel päeval ei ole samm-sammulisi fotosid, või kas see on ainult mina?

Ka mina juhtub mõnikord, et fotod on põlvkonnas. Loomulikult kummaline. Saate võtta ühendust moderaatoritega

Nõud on suurepärane! Ma armastan maksa ja südameid! Ja fotoga seotud probleeme korrati liiga tihti. Pechalka!

Pal Sanych, tänan teid. Ja kurb mitte ainult foto, vaid ka retseptide otsimine on üsna katastroof, ei taha töötada

Juliett, aita oma tervist.

oh jah see on maitsev! Mäletan, kuidas söödite mind lapsena ja kõige rohkem armastasin valida südame ja vööri.
Põhimõtteliselt ei ole midagi muutunud.. nii et ma loodan lähitulevikus, et külastate ja sööte mind lapsepõlves))

Dasha, naeratas, kuid muidugi on mul hea meel vksnyasheki valmistamiseks))))

Kuidas valmistada kana maks ja süda

Tere, kallid lugejad. Täna näitan sulle, kuidas süüa kana maks ja süda.

Mitte nii kaua aega tagasi, neli aastat tagasi, näitas mu naine teisel sünnil madalat hemoglobiini. Ta ei olnud kriitiline ja arst ütles, et hemoglobiini tuleb toodetega tõsta. Sellest ajast peale on meil hemoglobiini hüppamine, see kõik sõltub meie toitumisest.
Falls - me lülitame maksa sisse, tõuseb - unusta sellest. Lugege, milline on hemoglobiini tase naiste veres ja milline hemoglobiin peab olema raseduse ajal, lugege mu naise artiklit siin. Teave on vajalik ja kasulik, millest iga naine ja igaüks üldiselt peaksid teadma.

Ja juba keedetud maks oli nii väsinud, et otsustasime oma toiduvalmistamise mitmekesistada. Ausalt öeldes ma ei tea, kas Internetis on selline retsept, leiutasin selle ise (ma ei anna endale autoriõigust). Kinnitan, et kana maks ja süda osutuvad väga maitsvateks. Kõik sõbrad, kes seda tassi püüavad, nõuavad retsepti. See roog on meie jaoks olnud juba traditsiooniks, mis tahes puhkuseks, mis on meie laual. Just eile tulid külalised, nad valmistasid palju erinevaid roogasid ja muidugi kanamaksa südamega, ma ütlen teile, et keegi ei jäänud ükskõikseks. Noh, mida öelda, kui kõik lihtsalt suus sulab. Loomulikult ei ole see roog toitev, vaid maitsev.

Miks muidu ja süda küsid, aga kuna maks on muutunud igavaks ja ma tahan oma menüüd mitmekesistada. Lõppude lõpuks on minu hemoglobiin normaalne. Peale selle kirjutasin blogis juba, kuidas hemoglobiini toiduga suurendada. Pärast seda lisasin seal ka kanarinda. Noh, nüüd veidi rohkem retsepti kohta.

Kana maksa valmistamiseks on vaja.

• Kana maks 500 grammi
• Kana südamed 700 grammi
• Kana rinnaga 600 grammi
• Lardige umbes 250 grammi
• Üks suur sibul
• 5 tükki maitseainet
• 10 tükki musta pipart
• 3 lahe lehed
• Üks tl soola
• Maitse pipar maitse järgi

Kuidas süüa kana maksa

Kõigepealt võta meie valmis seapekk. Samuti puhastage sibulad ja valmistage kanarind. Minu rindadel oli kanarind, hiljuti toovad vanemad külalistele kingitusi: kodune kana, maitsev taimeõli naabervõi kauplusest (me ei saa seda osta), pähklid ja palju maitsvamad.

Lõika peekon tükkideks ja asetage pannile. Et kõik koostisosad sobiksid, võtan kaanega suure panniga. See ei ole lahja roog, kuid rasva saab asendada taimeõliga. Aga mulle rasva puhul on südamega kana maks maitsvam ja pehmem.

Me panime oma peekoni tulele ja kui peekon on praetud, peseme ja lõigame maksa ja rinna, ma ei lõika südant. Ära unusta meie rasva. Pöörake pannile rasva, et see oleks paremini sulanud. Juba esimeses köögi valmistamise etapis on väga maitsev searasv, eriti ukrainlastele. Mis Ukraina ei meeldi rasva.

Kui me oma maksa ja rinnad pesti ja tükeldasime, siis oli searasv juba kuumutatud, aga sa ei tohiks searasva täielikult ära voolata, kui te ei soovi seda meie roogast eemaldada. Ma jätan isiklikult rasva ja seetõttu ärge oodake, kuni see on täielikult sulanud, sest ma võtsin selle rasva spetsiaalselt pesaga, kaelaga, see on hästi kuumutatud.

Siis on õli pehme ja maitsev. Me lisame pannile meie juba tükeldatud maksa ja rinna ning me ei unusta südamest. Jätke see kõik madalal kuumusel. Pärast maksa kustutamist 10-15 minutit, ma segan kõike üles ja lisan lahe lehed, mustad ja maitsvad.

Üldiselt tuleb lahtise lehe lisamine 5 minutit enne, kui roog on valmis, kuid lisan selle toiduvalmistamise käigus. Mulle meeldib see parem. Lahe lehe kohta kirjutasin juba blogis. Lõppude lõpuks ei ole see ainult tassi maitseained, neid saab veel ravida. Lisateavet traditsioonilise meditsiini lahelehtede töötlemise ja kasutamise kohta saate lugeda minu artiklis.

Nagu näete, on meil pannil piisavalt vedelikku. See annab oma niiskuse südamele ja maksale ning seejärel vööri. Aga ärge muretsege, maksa on pehme, sest rasv on sulanud.

Keeda veel 10 minutit, samal ajal kui meie maksa on hautatud, lõikan sibulad suurteks tükkideks. Seejärel lisage sibulad pärast seda, kui see on jälle ära hoitud.

Jätke veel 15-20 minutit, et kuumutada madalal kuumusel. Kui kuni meie roogi valmisolek jääb umbes 5 minutiks, lisan ma seal musta jahvatatud pipart ja soola. Soola oma maitse järgi, näiteks, ma soovin lisada sellesse suu- ruselt suurema slaidiga teelusikatäis soola sellesse maksu- ja lihaosa. Tavaliselt lisan ma veskist veel paprika segu, kuid ma ei järginud seda, unustasin, et minu pipra segu oli lõppenud. Kõige parem on lisada värskelt jahvatatud pipart, nii et meie roog on aromaatne ja maitsev. Ka soola peaks olema toiduvalmistamise lõpus. Enne eemaldamist tuleb liha alati soolata, siis on see pehmem.
Nüüd hauta meie kana maks südamega õrnaks. Mul on kokku umbes 50 minutit keedetud kana maks. Küsi, miks nii kaua, aga kuna kõik oli küpsetatud "vaikse" tulega. Selgus, et see oli päris maitsev ja ebatavaline. Kõigepealt osutus liha pehmeks, maks on maitsev, kuid süda on üldjuhul minu lemmiktoit. Isegi turul müüjad hakkasid mind otsima, nad teavad, et ma ostan maksast südameid.

Ma jagan teiega oma retsepti kana maksade ja südamete valmistamiseks. Kui valmistate ka sarnast toitu või kasutate oma dieedis maksa, siis olen väga rõõmus, kui lugeda kommentaarides oma retsepte mitte ainult kana maks, vaid ka üldiselt maksa.