Puhkusemenüü diabeetikutele

• Hüpoglükeemia

Vaatamata rangetele toitumispiirangutele on diabeetikutele täiesti võimalik valmistada maitsvaid pidulikke toite. Seal on tohutu hulk retsepte, millega saab endale ja oma lähedastele puhkusel meeldida. Selleks, et mitte muretseda vere glükoosihüppete üle ja nautida ettevõtet, peaks 2. tüüpi diabeedi menüü koosnema 50% taimsest toidust ja välistama rasvane, väga magus ja soolane.

Diabeedi puhkusemenüü omadused

Diabeetikutele mõeldud piduliku menüü koostamisel tuleb arvestada kalorisisaldusega, GI-ga ja toitainete sisaldusega.

Eelistatakse anda mereande, kodulinde ja suurtes kogustes kiudaineid sisaldavat toitu. Köögiviljad, puuviljad, rohelised ja täistera-leib on selleks suurepärased. Samal ajal tuleb välja jätta kondiitritooted, vorstid, sealiha, rasvase hapukoor ja majonees. Või asendatakse oliiviga. Kõige rohkem toitaineid leidub aurutatud toitudes, hautatud aeglases pliidis või küpsetatakse ahjus.

Pidulik toidu retseptid

Kuumad toidud

Kanad seentega

Uusaasta pidu on kaunistatud täidisega kanadega. Piduliku roogi valmistamine järgmises järjekorras:

1. Peske 2 kana ja keedetakse.
2. Küpseta 250 g austri seeni, lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
3. Seened pannakse potti, lisatakse 45 g võid, 75 ml koort 10%, vürtse. Segage koostisosad ja keedetakse madalal kuumusel 15 minutit.
4. Täitke kanad seentega ja pange need ahju. Serveeri kuumalt, kaunistatud hakitud rohelised.

Tagasi sisukorda

Küülik köögiviljadega

Õhtusöögiks saab küpsetatud küüliku valmistada. Selleks pesta 300 g liha, lõigata ja praadida aeglases pliidis 10-15 minutit. Peeneks tükeldada 60 g porgandit ja 2 sibulat, spasserovat ja viska kaussi. Lisage 5 minuti pärast 1,5 spl. l jahu, 300 g hakitud värsket tomatit, maitsetaimi ja vürtse. Segage koostisosad põhjalikult, valage 1 spl. veega, lisage vürtsid ja lülitage "kustutamise" režiim sisse 1 tund. Enne serveerimist kaunistage tassi roheliste ja madala rasvasisaldusega koorega.

Pidulik salatid

Kreveti salat

Uue aasta piduliku laua algne lisamine on krevettide salat. Selleks keedetakse krevetid ja koor. Lisa kuubikuteks valmistatud köögiviljad ja munad, rohelised herned, koor ja vürtsid. Segage koostisosad põhjalikult, pange salatikaussi, kaunistage rohelised ja süüa sidrunimahlaga. Toodete proportsioonid on toodud tabelis:

Olivier koos õunaga

Olivier 2. tüüpi diabeetikutele erineb veidi tavalisest retseptist. Keeda 1 kanafilee soolatud vees. Keeda 100 g rohelised oad ja 4 muna, küpsetage ahjus 2 porgandit. Kuubikuteks lõigatud koostisained lisatakse 1 õuna, mis on riivitud jämedale riivile. Kaste jaoks segatakse 100 g madala rasvasisaldusega jogurtit, 1 spl. l sojakaste, 1 tl. sinep ja tükeldatud tilli.

Suupisted varras

Kanepiga juustuga

Odav, kuid originaalne roog pühapäeva söögilauda - kanepi jaoks. 4 rukki leiba lõigatakse väikesteks ruutudeks ja hoidke eelkuumutatud ahjus 5 minutit. Kõva juust lõigatakse samadeks ruutudeks. Tihvt tilli, 1 töödeldud juust, 2 küüslauguküünt segisti segusse ja koos 3 spl. l Kodune majonees jahvatab sujuvalt. Viiluta kaste leivaga kastmega, pane juustu ülesse, purusta varsiga ja kaunista oliividega.

Baklazaani võileib

Algne sünnipäeva suupiste on köögiviljade võileib. Selleks lõigake baklažaanid viiludeks, soola ja praadige oliiviõlis mõlemalt poolt. Valmis rõngad pipar. Küüslauk vahele jätta, pressida ja ära visata. Tomatid, mis on lõigatud rõngasteks ja praetud küüslauguõlis. Kõva juust lõigatakse plaatideks. Layer: baklažaan - juust - baklažaan - tomat. Torgake võileib ja võta kuumutatud ahjus 2 minutit, et juust sulatada.

Suhkurdatud kastmed

Kodune majonees

Kaupmehe majonees on diabeetikutele keelatud selle koostise tõttu. Kuid kui sa tahad salatit hooajastada, saate kaste ise teha. Asetage 2 munakollast kuiva plastikpakendisse, lisage näputäis soola ja ½ tl. sinep Lülitage segisti sisse minimaalse kiirusega ja valage aeglaselt 2 tl. sidrunimahla ja seejärel oliiviõli sile.

Kodulinnukaste

Küpsetatud kalkunit või kana saab maitsestada kastmega vastavalt järgmisele retseptile:

1. Pange 50 g madala rasvasisaldusega jogurt ja hapukoor, 2 spl. l värske sidrunimahl, 2 küüslauguküünt, 10 g peterselli, tl. Karri ja näputäis soola.
2. Jahvatage kõik koostisosad. Hoida külmkapis kuni 3 päeva.

Tagasi sisukorda

Dessertid CD-le

Oranž juustukook kuivatatud aprikoosidega

Juustukooki valmistamiseks on vaja:

• kiudainetükid, mis sisaldavad kiudaineid - 175 g;
• või - 50 g;
• madala rasvasisaldusega juust - 500 g;
• fruktoos - 70 g;
• munad - 2 tk;
• kuivatatud aprikoosid - 150 g;
• 2 apelsini mahla ja koorega.

Määrige küpsetuspann õliga, lülitage ahi 150 ° C-ni sisse. Jahutage küpsised, sulatage või veevannis, segage koostisosad ja küpsetage hoolikalt vormi, küpsetage 10 minutit. Segage munad, fruktoos ja kodujuust hästi. Peenestatud kuivatatud aprikoosid koos mahla ja apelsinikoore keetavad 5 minutit ühtlase konsistentsiga ja seejärel lisatakse juustule. Pange segu küpsistele ja küpseta veel 40 minutit. Pärast väljalülitamist jäta tund aega ahjus. Lõika jahutatud.

Karkade marmelaad

Kasulikku karkade marmelaadi sisaldava insuliinist sõltuva lapse puhkusetabeli on võimalik kaunistada:

1. Vala 5 spl. l puding tee 1 spl. keeva veega ja lahkuda üleöö.
2. Valage plaadile 30 g želatiini, valage väike kogus vett.
3. Tüvi teed pannile, pannakse tulele.
4. Pärast keetmist valage želatiin, lisage fruktoosi päevamäär ja segage segu homogeense konsistentsini.
5. Koguge siirup läbi marli ja valage silikoonvormidesse, et toidu kile ette valmistada.
6. Külmkapis 3 tundi.

Tagasi sisukorda

Hautatud pirn

Suurepärane magustoit pühade jaoks on hautatud pirn. Hoolimata sellest, et puuviljad on magusad, on toote GI 50 ühikut ja see on lubatud 2. tüüpi diabeetikutele. Magustoidu tegemiseks koorige 4 pirni ja pange need hauta. Lisage 30 ml oliiviõli, ½ spl. värskelt pressitud apelsinimahl, 1/8 spl. l kaneeli ja ingveri ning segage õrnalt koostisained. Kaane kaas ja küpseta madalal kuumusel 2 tundi.

Kas on võimalik alkoholi juua?

Alkohol kaloreid ja vähendada vere glükoosisisaldust alla vastuvõetava taseme, sest alkoholi ei soovitata diabeedi korral.

Kuid see ei tähenda, et see peaks olema välistatud: midagi kohutavat ei juhtu, kui puhkusel on diabeetik ise maitsva joogiga rahul. Peamine asi - rangelt järgige reegleid. Kangeid alkohoolseid jooke võib tarbida kuni 100 ml, kuiva veini - kuni 250 ml. Samal ajal peaks suupistetes olema ülekaalus süsivesikuid. Suure suhkrukoguse tõttu soovitavad toitumisspetsialistid mitte kasutada šampanjat, magustoitveine ja likööre.

Uusaasta tabel diabeetikutele: retseptid

Pidulikud toidud diabeetikutele uuel aastal peaksid olema maitsvad ja tervislikud. Peamine on teada, et salatites ja suupistetes ei tohiks olla liiga palju süsivesikuid, see on realistlik saavutada, peamine asi on valida maitsvad ja lihtsad retseptid, mis naudivad sugulasi ja sõpru ning samuti saada tõeliseks raviks haigele inimesele pidulikul õhtul.

Kuigi see haigus nõuab diabeedi toitumist, tasub meeles pidada, et nimekirjas ei ole nii palju keelatud toiduaineid, ja saate teha palju pidulikke toite koos lubatud koostisosadega. Täpsemalt tuleks kaaluda võimalusi toiduvalmistamiseks, mis võivad olla aastavahetuse tabelis diabeetikus.

Salatid pidulikuks ürituseks

2. tüüpi diabeedihaigetel on võimalik saada erinevaid retsepte, sest suur hulk tooteid, millel on see haigus, on lubatud, peate kontrollima ainult süsivesikuid valmis salatites. Uusaasta laud peab olema kaunistatud kalaroogade, mereandide ja erinevate köögiviljasalatitega, tasub kaaluda parimaid võimalusi selliste suupistete loomiseks.

Kreveti salat

• krevetid - umbes sada grammi;
• värsked tomatid - kakssada grammi;
• värsked kurgid - sada viiskümmend grammi;
• Värske porgand - kakssada grammi;
• lillkapsas - kakssada grammi;
• kanamunad - kaks tükki;
• rohelised herned - mitte üle viiekümne grammi;
• Täis lusikatäis sidrunimahla;
• värsked salatilehed;
• Väike sool ja värske tilli;
• Pool tassi kefiiri ei ole rasvane (võib olla hapukoor).

Sellise maitsva suupistete valmistamiseks peate võtma krevette ja keetke neid paar minutit vees, tasub meeles pidada, et nad keetavad sulatatud toodet mitte rohkem kui viis minutit, vastasel juhul muutuvad mereannid kõvaks ja kummikaks, mis rikub salati maitset.

Järgmiseks peate võtma kõik saadaval olevad köögiviljad, loputama need puhta veega ja lõikama need suurteks kuubikuteks, saatma kõik viilud salatikaussi ja liigutama seal krevetid, mis tuleb eelnevalt puhastada. Selline salat segatakse hästi, sellele lisatakse lusikatäit sidrunimahla ja lisatakse hakitud tilli, soolatakse soola maitse järgi ja maitsestatakse hapukoore või kefiiriga.

Selline roog tuleks panna tassi osa peale, samas kui on soovitav kasutada salatilehti kaunistamiseks, ka tassi peal on ka kaunistatud kurgi roosid ja peeneks hakitud rohelised. Võite olla iseseisva suupistena, sest kompositsioonis on mereande. Iga külaline saab nautida suupisteid.

Kitsejuustu salat pähklitega

• Värske salati rohelised lehed - üks suur kobar;
• pähklid - umbes sada grammi;
• Cress - paar suurt kobaraid;
• kitsejuust - mitte rohkem kui sada grammi;
• punane sibul - üks väike pea;
• Apelsinimahl ei ole magus - paar suurt lusikat;
• Vähe soola ja jahvatatud musta pipra;
• Punase veini äädikas - paar suurt lusikat;
• Oliiviõli - kaks suurt lusikat.

Kõigepealt peate rohelised ja loputama vees hästi, seejärel salatilehed kuivatatakse põhjalikult ja purustatakse käed väikesteks tükkideks, seejärel nihutatakse lehed suure salatikaussi. Järgnevalt võtke magus salat sibul, koorige ja lõigake õhukesteks poolrõngadeks, valmislehted saadetakse salatilehtedega kaussi.

Nüüd saate valmistada salatikastet, selleks on vaja tassile eraldi valada veini punane äädikas, lisada veidi oliiviõli, magusat ja mitte magusat apelsinimahla võrdsetes kogustes, lisada veidi suhkrut, samuti musta pipart ja soola.

Valmistatud suupiste on hästi loksutatud ja seejärel võite valatud salat valada valmis riietusega, kõik õrnalt segatud kahe kühveldajaga, ülevalt on perenaine väike kitsede juustu tükid. Kui salat on peaaegu valmis, siis tasub pähklit, nad on jahvatatud, et saada väga väikesed tükid, ja seejärel piserdada suupisted pähklimuruga. Toiduks kasutatavad köögiviljad ja juustud

Peamised toidud pidulikuks õhtusöögiks

Isegi kuumad toidud võivad olla maitsvad, kui kasutate kõiki tooteid, mis on lubatud suhkurtõvega patsiendi toitumises, ja pärast seda, kui diabeetiline õhtusöök on väga maitsev, kui kasutate sellele veidi kujutlusvõimet.

Kana täidisega värskete šampinjonidega

• Väikesed kanad - kaks tükki;
• Värsked tomatid - üks kilogramm;
• hapukoor, mitte rasv - kolmandik klaasist;
• mitte suur sibul - üks asi;
• päevalilleseemnete taimne õli - kolm suurt lusikat;
• Erinevad maitseained;
• Värsked seened - kakssada viiskümmend grammi.

Alustamiseks on teha kanad, selleks pestakse veega ja seejärel pannakse veega kastrulisse ja keedetakse kuni valmis. Kui kanad keevad, siis on kasulik valmistada ülejäänud koostisosad, selleks pestakse seeni vees ja lõigatakse väga väikesteks kuubikuteks, siis võib neid keeta.

Selleks pannakse seened eraldi konteinerisse, kuhu ka valatakse taimeõli, lisatakse vajalik kogus hapukooret ja seejärel soola ja pipart, jahvatatakse mustaks, saadud segu valmistatakse mõne minuti jooksul, tavaliselt ei kesta see enam kui 10-15 minutit.

Kui segu täidiseks on valmis, võite võtta juba jahutatud kana ja täita see selle seente seguga, siis pannakse see ahju ja jäetakse täielikult praadima. See on parem kasutada seda retsepti, kui inimene ei karda ärritada Cockerelit kana kohalolekul puhkuslaual, kui viimane kana on valmis, peate esimese rohelisega puistama ja teine ​​võib olla kaunistatud erinevate värskete köögiviljadega.

On väga oluline, et sellist tassi serveeritaks ainult kuumalt, nii et peate tegema küpsetamise vahetult enne külaliste saabumist. Kui teil on vaja mõelda sellisele liharoogale, võidakse diabeedi retseptid valida kõige lihtsamaks, näiteks saab seda aurutada või küpsetatud köögivilju.

Mini-tükid

• Värske veiseliha - kakssada grammi;
• Suur sibul - üks tükk;
• Vajadusel jahvatatakse sool ja pipar;
• väike kogus värskeid rohelisi;
• Või - ​​üks väike lusikas.

See koostisosade arv on ette nähtud ainult ühe portsjoni liha jaoks, kui on vaja valmistada roog kõigile külalistele, siis on vaja lihatoote kogust suurendada. Nüüd saate hakata veiseliha koristama, seda loputama, loputama viil puhtas külmas vees, seejärel lõigake see üle tera ja peksma seda vasaraga.

On vaja eemaldada kõik veenid ja liigne rasv, mis ei tohiks olla tükeldatud. Siis jätkake sibulate valmistamist, kooritakse koorest ja seejärel lõigatakse väga sellisteks sibuladeks.

Nüüd peate liha tükid katlakivile purustatud kujul asetama, see on eelnevalt määritud võiga. Lihakihile pannakse sibulakiht ja seejärel tuleb tass selles vormis hautada väga aeglase tule all, kuni see on valmis.

Lisage maasse vürtsid, sool ja pipar, sest see on kõige parem keetmise keskel. Enne sealiha serveerimist laual olevas ahjus on see rohkesti puistatud värskete hakitud roheliste toorainega ning kõrvaltoiduna tuleks kasutada erinevaid köögivilja salateid või aurutatud köögivilju.

Kapsasvaltsid diabeetikutele

• Värske kapsas - umbes kilogrammi;
• Värsked tomatid - kuus tükki;
• päevalilleseemnete taimne õli - paar lusikat;
• keskmise rasvasisaldusega hapukoor - kolmandik klaasist;
• hakkliha - kolmsada grammi;
• nisujahu - kaks suurt lusikat;
• mõned soolad;
• Väike sibul - üks tükk;
• Riis - nelikümmend grammi;
• Või - ​​kümme grammi.

Maitsva ja rahuldava roogi valmistamine uue aasta laual ei ole üldse raske, sa pead lihtsalt kasutama vähe kujutlusvõimet ja sa peaksid viitama ka vanadele vene retseptidele, sest täidisega kapsas loetakse vene traditsiooniliseks roogaks, seega on aastavahetuse laual alati kuum suupiste.

Täidisega kapsa küpsetamiseks tuleb kapsad võtta ja lehtedeks lahti võtta. Kui selgus, et lehtede pealkiri on ilma toiduvalmistamisprotsessita lahti, peavad lehed veel valama, et muuta tassi loomise protsess lihtsamaks.

Nüüd on iga neist lehtedest paigutatud ja asetatud keskele vähe jahvatatud veiseliha, lehed on pakitud ümbriku kujul, nii et kapsarull ei hakka küpsetamise ajal avanema. Iga viimistletud ümbrik valtsiti jahu ja seejärel pannil väga vähe.

Alles pärast seda, kui tulevane roog kantakse üle suure kastruni, lisatakse seal vett ja tangud lõigatakse kanadesse, seejärel saadetakse tomatid ka täidisesse kapsasse. Hauta tassi, kuni see on täielikult keedetud, ja seejärel serveeritakse kuumal, hapukoorega maitsestatud laual.

Köögiviljadega hautatud küülik

• Või - ​​nelikümmend grammi;
• Erinevad maitseained ja sool;
• Küülikuliha on värskem - kakssada grammi;
• Jahu - üks suur lusikas;
• Suur sibul - üks tükk;
• värsked tomatid - kakssada grammi;
• Suured porgandid - üks tükk või nelikümmend grammi.

Kõigepealt tasub teha küülikuliha, sest see võetakse sisefilee ja loputatakse hästi külma veega, siis lõigatakse liha väikesteks tükkideks ja hautatakse umbes viisteist minutit väga aeglase tule all. Nüüd on vaja alustada köögiviljade koristamist, selle jaoks kooritakse sibulad ja porgandid, need lõigatakse keskmise tükkideks ja nihutatakse küülikule, mis on veel kastrulis hautatud.

See preparaat valmistatakse umbes kaks minutit ja seejärel lisatakse jahu, soovitav on see lahjendada väikeses koguses vees, nii et hiljem tekkivad tassid ei moodusta.

Niipea, kui jahu on lisatud, segatakse tassi ja lisatakse veidi vett, on vaja oodata, kuni vedelik hakkab paksenema, ja seejärel lisatakse liha juurde köögiviljadega vähe soola, jahvatatud pipart ja kasutage ka sobivaid vürtse. Pidulik tass on vaja kustutada vähemalt tund aega, et köögiviljad leotatakse küüliku aroomiga. Selliseid kuumaid asju on vaja teenida suurtes pannides, lihaga saab puista roheliste köögiviljadega ja serveerida veidi hapukoort.

Diabeetilised magustoidud aastavahetuseks

Isegi kui inimesel on selline diagnoos, ei tähenda see, et tal on täiesti keelatud maiustusi süüa, seega peate lihtsalt kirjeldama ühe suurepärase võimaluse juustukooki valmistamiseks, selgub värske ja väga pidulik, magustoit kindlasti kindlasti nii täiskasvanutele kui lastele.

Oranž juustukook kuivatatud aprikoosidega

• Diabeetilised leivaküpsised - 175 grammi;
• kanamunad - kaks nalja;
• Suured kuivatatud aprikoosid - sada viiskümmend grammi;
• omatehtud kodujuust - pool kilogrammi;
• Suhkur - sada grammi;
• kahe apelsini koor ja mahl;
• Rosinat - umbes viiskümmend grammi.

Kõigepealt peate ahju soojendama ja seejärel segama purustatud diabeetilised küpsised vajaliku sulatatud või kogusega, seejärel pannakse see tükk vormi põhjale ja küpseta mitte rohkem kui kümme minutit. Nüüd võita juustu suhkru ja munade lisamisega.

Sellise magustoidu aluse küpsetamise ajal saab magusatest apelsinidest mahla ja mahla panna kastruks ja lisada kuivatatud aprikoosid, seda keedetakse umbes kümme minutit ja seejärel purustatakse ühtlaseks olekuks, nii et mass näeb välja nagu kartulipuder.

Selles püree lisage veidi rohkem rosinaid ja kohupiima, see kõik valatakse valmis alusega vormi ja küpsetatakse umbes 40 minutit. Juustukook jahutatakse ja serveeritakse lauale.

Puhkusemenüü diabeetikutele

Pühadel on rohkem kui ebameeldiv piirata ennast toidus, sest laudadel on alati palju maitsvat. Eriti raske on mõnedel loobuda maiustustest. Paljud diabeediga inimesed ütlevad, et neil võib olla väga raske loobuda maiustustest puhkuslaual, sest need on sageli kodus küpsetatud tooted ja magustoidud, mis ei sobi diabeetikutele, erinevalt diabeedi osakondade erilistest maiustustest. Kuid diabeet ei ole põhjus, miks keelduda maitsvaid toiduaineid, peamine on seda õigesti valmistada. Diabeetikutele mõeldud pidulik menüü aitab teil kogu tabelit seada ja haigust mitte mõelda, kuid naudi puhkust.

Diabeedi toitumise omadused

Kummalisel kombel ei ole 1. tüüpi diabeedi menüü üldse näljane ja sobib ka tervetele inimestele, kes järgivad tervislikku eluviisi. I tüüpi diabeedi retseptid välistavad kõikidele inimestele kahjulikud tooted: rasvased, väga magusad või soolased. Diagnoosiga "esimese tüüpi diabeet" tuleb piirata ainult süsivesikute ja maiustuste päevaannust. Kuid esimest tüüpi diabeetikutele võib mõnikord hellitada šokolaadi või kommiga. Kuid ei ole vaja välistada ühtegi toitu ja piirata tõsiselt oma dieeti.

Kuid teise diabeeditüübi puhul toimub tavaline toitumine tõsiste muutustega. Probleem on selles, et seda haigust kaasneb sageli rasvumine, südame-veresoonkonna haigused, neerud ja maks. Seetõttu peaks 2. tüüpi diabeedi menüü olema toitev, et vähendada seedetrakti organite koormust ja normaliseerida kolesterooli taset veres. Lisaks peab suhkurtõvega patsient reeglina kaalust alla võtma vähemalt 10%. 2. tüüpi suhkurtõve retseptid kasutavad minimaalses koguses soola ja vürtse ning magusad puuviljad ja suhkrud on tavaliselt dieedist välja jäetud.

Kui teil on suhkurtõve diagnoosiga sõber ja te ootate teda külastama, ärge muretsege. Loomulikult on selle haigusega seotud piirangud, kuid diabeetikud ise teavad, milliseid tooteid nad ei saa, ja te ei ole tõenäoliselt eksinud talle ohtliku roogaga. Pea meeles, et sellised inimesed ei tohiks süüa suhkru, rasvaste toitude ja rasvase lihaga, või, alkoholi ei tohi. Aga sa võid söödata suhkurtõbe sõber. Hoidke teda värskete köögiviljade, küpsetatud liha, soolatud või fooliumkalas.

Järgmised diabeetikute retseptid põhinevad teise tüüpi diabeedihaigetel. Kuid 2. tüüpi diabeedi menüü sobib nii I tüüpi diabeediga patsientidele kui ka tervetele inimestele, kes soovivad tervislikku toitu süüa. Pidulikud toidud diabeetikutele, mille retseptid oleme kogunud, kaunistavad pidulikku lauda ja võimaldavad teil veeta uusaasta õhtut täis ja rahuloluks. Lõppude lõpuks on olemas väga maitsvad diabeedi retseptid, mis rõõmustavad tõelisi gurmaale.

Diabeetilised suupisted

Suupisted - uusaasta laua oluline osa. Lisaks on see ideaalne suupiste diabeetikutele. Kanepi või võileiva pealtkuulamisega saate vältida hüpoglükeemia seisundit ja jätkata lõbusust. Diabeedi retseptid hõlmavad aga leiva, majoneesi ja muude koostisosade kõrvaldamist, mida sageli kasutatakse suupistete valmistamiseks. Kuid diabeedi retseptid ei hõlma "keelatud" toodete kasutamist ning suupisted on originaalsed ja hämmastavalt maitsvad.

Baklazaan küüslauguga

Kaunistage pidulikku lauda saab korralikult keedetud baklažaaniga. Diabeetikute retseptid ei sisalda rasvhapet ja majoneesi. Seetõttu muutub eelroog soollikuks ja mitte-rasvaks.

Sa pead

• Baklazaan - 2 tk.
• Valge vein - 2 spl. lusikad
• Oliiviõli - 1 spl. lusikas
• Küüslauk - 4 nelk
• Soolata kanaliha - 2/3 tassi
• Paprika - 1 tl

Baklazaan lõigatakse viiludeks, praadige oliiviõlis. Lisage puljong ja vein ning keedetakse, kuni vedelik aurustub. Pange valmis baklažaanid plaadile, puista peeneks hakitud küüslauguga. Soola ja puista paprikaga.

Kohupiima pasta

Detseetikutele mõeldud juustu retseptid julgustavad erinevaid. Võite valmistada külma suppe, magustoidusid, suupisteid juustust. Õrn kodujuustu saab levitada vürtsikatele baklažaanidele, värsketele tomatitele või diabeetikutele.

Sa pead

• Rasvavaba juust - 500 g
• Rasvavaba looduslik jogurt - 500 g
• Peenestatud sibul, petersell, tilli - 3 spl. lusikad

Segage kõik koostisosad siledaks, lisage pipar ja sool.

Pannkoogid

Tavapärased klassikalised pannkoogid on diabeetikutele vastunäidustatud, kuid pannkookide jaoks on olemas palju retsepte, näiteks pannkoogid diabeetikutele.

Sa pead

• Tatarjahu - 250 g
• Vesi - 150 ml
• Soda - 1 näputäis
• Õunasiidri äädikas - 1/2 tl
• Taimeõli - 30 ml

Kui tatarjahu ei ole käeulatuses, võite võtta tavalise tatar ja jahvatada seda kohviveskis. Siis tuleb jahu sõeluda läbi sõela, valada sellele soe vesi ja sõtta tainas. Lisage tainale sooda, äädikat ja taimeõli, segage. Küpseta pannkoogid diabeetikutele nagu tavalised pannkoogid.

Salatid diabeetikutele

Diabeetikute kulinaarsed retseptid sisaldavad suurt hulka erinevaid salateid. Diabeetikute menüü koosneb kergetest ja toitvatest köögiviljadest ja liha-salatidest, mis on üsna lihtne valmistada.

Vahemere veiseliha salat

Valmistage see maitsev salat originaalse kastmega ilma majoneesita. See rahuldab nälga, kuid ei põhjusta kõhuvalu.

Sa pead

• Vähese rasvasisaldusega veiseliha - 500 g
• Punane sibul - 1/2 pea
• Salat - 10 lehte
• Salatile mõeldud juust - 100 g

Tankimiseks

• Oliiviõli - 4 spl. lusikad
• Sidruni koorik - 1 tl
• Sidrunimahl - 3 spl. lusikad
• Oregano - 1 tl
• Küüslauk - 2 nelki

Veiseliha lõigatakse õhukesteks viiludeks, soolaks ja piparteks, praadige oliiviõlis. Pange valmis liha salatilehtedele, puista tükeldatud juustu ja sibulaga. Kaste jaoks pekske segistis kõik koostisosad siledaks. Riietage valmis salatikaste ja serveerige.

Topinamburi salat

Jeruusalemma artišokkide retseptid diabeetikutele hõlmavad vürtsiseid suupisteid, suppe, kõrvaltoite, kuumaid roogasid ja salateid. Krõbedat värsket maapirni saab serveerida lauale soolase suupistena - küüslaugu, sinepi ja kohupiimaga. Maitsestatud artišokk meenutab diabeetikutele keelatud kartulite maitset, seda võib lisada suppidele, pajaroogadele või serveerida. Taimsed salat värske maapirniga parandab seedimist, äratab söögiisu ja selle algne maitse rõõmustab külalisi.

Teil on vaja:

• Maapirni mugulad - 4 tk.
• Värsked kurgid - 2 tk.
• Soolatud kurgid - 2 tk.
• Sibul - 1 pea
• Salatilehed - 5 tk.
• Petersell - 4 kobarat
• Oliiviõli - 30 ml

Kõik koostisosad lõigatakse väikesteks tükkideks, segatakse. Oliiviõli salatikastmega, maitsesta maitseainetega.

Diabeetilised esimesed kursused

Paljude diabeetikutele mõeldud suppide retseptid on laenatud traditsioonilistest Euroopa kööki ja neid eristavad originaalsus, eredad maitse ja ilu. Kui soovite kana suppi valmistada, võtke kartuli asemel maapirni.

Seenepuljong rohelise sibulaga

Ebatavaline retsept seente supp, mis kaebab mitte ainult diabeediga inimestele. Valmis puljong osutub lõhnavaks, tugevate vürtside ja seentega.

Sa pead

• Taimsed puljongid - 1,5 l
• Kuivatatud ingver - 1 tl
• Chives - 6 sulgi
• Champignons - 100 g

Keedetud puljongis vala praetud seened, sool ja vürtsid. Segage 5 minutit, lisage tükeldatud sibul ja seejärel lisage veel 5 minutit. Puljongi rahuldamiseks saate lisada viilutatud porgandeid, maapirnit ja keedetud kanafilee.

Pumpkin supp

Kõrvitsaga retseptid diabeetikutele on erinevad: sellest saab valmistada magustoidud, putru ja pehme supp.

Sa pead

• Taimsed puljongid - 1 l
• Kõrvitsapüree - 1 kg
• Sibul - 250 g
• Rasvavaba kreem - 2 spl. lusikad
• Värske petersell, tüümian - 1 spl.
• Maitse järgi sool, muskaatpähkel, pipar

Segage köögivilja puljong kartulipuderiga, lisage tükeldatud sibul ja tüümian, sool ja pipar. Tooge puljong keema, vähendage soojust ja keeta supp veel pooleks tunniks. Lisage valmis supile koor, kaunistage tassi rohelised.

Peamised diabeetikute toidud

Diabeetikute peamised toidud rõõmustavad tõelist gurmee. Need on õrnad ja madala rasvasisaldusega toidud, millel on tugev maitse ja õrn aroom. Serveeri kuumalt originaalse roogaga, saate valmistada maapirni. Diabeedi korral vajavad selle juure retseptid vähe õli. Maapirni võib röstida, küpsetada ahjus, keedetud või hautada köögiviljadega. Peatoite saab serveerida aurutatud köögiviljadega. Puder on väärt vääriline roog. Diabeetikutele ei kuulu putru retseptid piima ja võid. Aga tatar ja riisi saab küpsetada madala rasvasisaldusega kana puljongis.

Vürtsikas veiseliha

Pidulik laud ilma kuuma liha roogata näeb tühi ja kurb. Sealiha
diabeetikud ei saa, lamba toiduvalmistamine on raske ja pikk. Jääb kana ja kalkun ning veiseliha. Kuid enamiku diabeetikute kodulinnud on igapäevane roog. Seetõttu soovitame veiseliha valmistamist veinis. Hämmastavalt maitsev roog on küpsetatud kergesti, ei vaja kalleid eksootilisi tooteid ja suuri sularahakulusid. Nõu on väga õrn, suus sulab vürtsikas liha.

Sa pead

• Veiseliha - 500 g
• Oregano - 1 tl
• Oliiviõli - 2 spl. lusikad
• Sidrunikoor - 1 spl. lusikas
• Kuiv punane vein - 200 ml
• Küüslauk - 2 nelki
• Veiseliha - 250 ml

Segage maitsetaimi sidruni koorega ja hakitud küüslauguga, lisage lusikatäis oliiviõli. Veiseliha lõigatakse 6 tükki. Hõõru iga liha soola ja pipraga ning praadige ülejäänud õlis. Levitage iga vürtsikas segu, koorige liha küpsetuspannile, valage vein ja puljong, puista oreganoga. Saada ahju pool tundi temperatuuril 200 ° C.

Diabeetiline kana

Kui kana ei ole sinu jaoks igav, siis saab sellest valmistada kuuma tassi. Retseptid selle linnuliha valmistamiseks on täis algseid ideid. Diabeediga inimesed saavad süüa fooliumis küpsetatud kana, keedetud, hautatud või keedetud aeglases pliidis. Pakume retsepti lõhnava, suus sulava kanafilee, ploomide, hapukas sibula kastme ja hämmastava maitsega. See toiduvalik ei meeldi mitte ainult maitsele, vaid ka leevendab seedehäireid ja mao raskustunnet pärast pidulikku pidustust.

Kanafilee hautik

Sa pead

• Sibul - 2 pead
• Kana puljong - 250 ml
• Lahe lehed - 1 tk.
• Kanafilee - 500 g
• Ploomid - 70 g
• Sool, pipar - maitse järgi
• Oliiviõli - 1 spl. lusikas

Kuumutage pada, valage oliiviõli, pange sibulad viiludeks õhukesteks rõngasteks. Hauta pool tundi madalal kuumusel. Pange pannile väikesteks tükkideks lõigatud, kergelt praadida. Lisage peeneks hakitud ploomid, sool, valage kuum kanaliha, pange vürtsid ja kuumutatakse pärast kuumuse väljalülitamist kaane alla 20 minutit.

Küpsetised diabeetikutele

Küpsetamine diabeetikutele, mille retsepte kasutatakse suhkru, marjade, vürtside, kakao asemel, on maitsev ja palju kasulikum kui kondiitritoodete hoidmine. Diabeetikutele mõeldud maiustuste retseptid aitavad valmistada originaalseid, maitsvaid ja õrnaid magustoite.

Kala pirukas

Maitsva roogi valmistamiseks võite võtta peaaegu iga retsepti. Igasugused kalad sobivad diabeetikutele, isegi rasvastele. Kalapüük toidab maitsvaid kondiitritooteid vürtsidega, mahlane täidis ja murenev tainas, mis meelitab kõiki külalisi.

Sa pead

• Pärmi tainas - 1 kg
• Roosa lõhe - 1 kg
• Sibul - 150 g
• Maitse, maitser, seller, petersell, tilli, pipar, sool - maitse järgi

Rullige pool tainast 1 cm kihina ja asetage küpsetusplaadile või küpsetusplaadile. Otse tainas pannakse tükeldatud sibula kiht toores kala sibulale. Soola täitmine, lisage vürtsid. Koo tainas teine ​​osa ja sulgege kook. Kombineerige tainaservad ja suruge ettevaatlikult. Kahvel oleva taigna pealmises kihis tehke auru jaoks mõned augud. Küpseta kala pirukaid umbes 45 minutit 200 ° C juures.

Hea valik on suhkruhaiguste muffinid. Muffinite retseptid on lihtsad ja lisaks saate muuta oma maitsele pakutavat versiooni.

Sa pead

• Suhkurasendaja - 6 tabletti
• Piim - 150 ml
• Hapukoor 10% - 4 spl. lusikad
• Munad - 2 tk.
• Jahu - 1 spl.
• Kakao - 1 spl. lusikas
• Vanillin - 1/2 kott
• Soda - 1 tl
• Pähklid - 70 g

Piima kuumus, lahustage selles magusaine. Jahutatud piimas lisage hapukoor, munad ja pange segu segistiga. Lisage jahu, kakao, vanilje, sooda ja pähklid. Segu segatakse põhjalikult ja valatakse määritud vormi. Cupcake küpseta 35 minutit 180 ° C juures.

Küpsised diabeetikutele

Küpsiste tegemise retseptid on erinevad, kuid lihtsad, seega on parem neid ise teha, mitte osta apteegis maiustusi. Kaerajahu küpsised on meeldiva maitsega, rosinad lisavad magusust ja kreeka pähklid täiendavad maitsete valikut.

Sa pead

• Kaerahelbed - 500 g
• Vesi - 150 ml
• Oliiviõli - 150 ml
• Sidrun - 1/4 tk.
• Pähklid - 50 g
• Rosinat - 100 g
• Sorbitool - 1 tl
• Soda - 1 g

Jahvatage rosinad ja pähklid, segage kaerahelbega. Segage oliiviõli sooja veega ja valage helbedesse. Lisage sorbitooli, sooda, sidrunimahlaga hüdreeritud segu ja segage hoolikalt.

Küpseta küpsiseid 15 minutit 200 ° C juures. Selgub, et diabeetikutele on maitsvad murenevad kaerahelbed, mille retsept ei vaja kalleid tooteid.

Cottage Cheese Casserole diabeetikutele

Selle retsept on lihtne ja seda saab valmistada nädalapäevadel oma sugulaste jaoks.

Sa pead

• Rasvavaba juust - 500 g
• Manna - 2 spl. lusikad
• Munad - 3 tk.
• Õunad - 3 tk.
• Fruktoos - 2 spl. lusikad
• Vanilliin, kaneel - maitse järgi

Kõik koostisosad, välja arvatud õunad, segatakse hoolikalt, eelistatavalt toidukombainis. Valage segu küpsetuspannile, lisage peeneks hakitud õunad. Küpseta pajaroog 25 minutit 200 ° C juures. See on klassikaline pajaroog diabeetikutele. Retseptid valmistamiseks on palju võimalusi: saate lisada taignale pähklid, rosinad, sidrunilõigud ja kakao.

Charlotte diabeetikutele

Diabeetikute charlotte'i retsept on sarnane klassikalisele. Kuid diabeedi küpsetamine, mille retseptid kasutavad suhkruasendajat tablettides või ksülitoolis, on maitse poolest veidi erinevad.

Sa pead

• Nisujahu - 1/2 tassi
• Rukkijahu - 1/2 tassi
• Munad - 4 tk.
• Õunad - 8 tk.
• Magusaine - 6 tabletti (või 1/2 tassi ksülitooli)

Magusainega munad raputavad vahtu, lisavad jahu, valatakse sulatatud või. Segage hoolikalt. Õunad lõigatakse väikesteks viiludeks. Tainas ja õunad pannakse määritud küpsetuspannile, küpsetage 40 minutit charlotte'i temperatuuril 200 ° C. Diabeetikute retsept on lihtne ja õunte asemel saab kasutada pirne või marju.

Dessertid diabeetikutele

Detseetikutele mõeldud maiustuste valmistamise retseptid võimaldavad teil õhtusöögil oma lapsepõlve pärast oma tervist ohustada.

Jäätis

Diabeetikutele mõeldud jäätise retsept on lihtne ja selle delikaatne maitse on ka meeldiv neile, kes järgivad joonist ja ei soovi kasutada täiendavaid kaloreid.

Sa pead

• Hapukoor 10% - 100 g
• Pirnid, virsikud, maasikad, õunad - 200 g
• Želatiin - 10 g
• Vesi - 200 ml
• Magusaine - 4 tabletti

Beat hapukoor, lisada magusaine ja riivitud puuvilja. Leotage želatiin külmas vees, kuumutage madalal kuumusel kuni turse, eemaldage soojusest ja jahutage. Segage želatiin põhiseguga ja pange sügavkülmikusse 40 minutiks.

Juustukoogid

Dessertina saate serveerida juustukooke diabeetikutele laual. Nende valmistamise retsept ei ole originaalist liiga erinev.

Sa pead

• Rasvavaba juust - 500 g
• Munad - 2 tk.
• Magusaine - 3 tabletti
• Kaerahelbed - 1 tass

Beat munad suhkruasendajaga, jahvatage magus segu kodujuustuga. Lisage jahu. Juustukooke on soovitatav küpsetada ahjus 180 ° C juures, kuni ilmub kuldpruun. Serveeri delikatess hapukoorega või moosi.

Jam diabeetikutele

Selle retsept erineb klassikalisest, kuid delikatess maitse on meeldiv ja on neile, kes ei meeldi tavalisele magusale moosile.

Sa pead

• Maasikas - 1 kg
• Vesi - 250 ml
• Sidrunhape - 2 g
• Sorbitool - 1,4 kg

Maasikad (või muu lemmik marja) pesta, koorida ja kuivatada. Marjaga plaadil vala 700 g sorbitooli, sidrunhapet ja keeva vett. Segu segatakse ja lastakse infundeerida 5 tundi, seejärel keedetakse moosi 15 minutit. Seejärel jahutage ummistus ja lase seista veel 2 tundi, seejärel lisage sorbitooli jäägid ja küpseta, kuni see on valmis.

Jogurtikook

Paljud eksperdid usuvad, et isegi koogid ilma suhkru kasutamiseta diabeedis on ebasoovitavad. Pakume diabeetikutele täiesti ohutut kooki retsepti - jogurtil.

Sa pead

• Madala rasvasisaldusega jogurt - 0,5 l
• Kohupiim - 250 g
• Rasvavaba koor - 0,5 l
• Suhkurasendaja - 5 tabletti
• Želatiin - 2 spl. lusikad
• Vanilliin, kaneel, kakao, marjad, pähklid - soovi korral

Leotage želatiin 20 minutit. Segage jogurt, kohupiim, suhkruasendaja, želatiin. Koorige kreem põhjalikult ja lisage segu. Valage saadud mass vormi ja jahutage 3 tundi. Keedetud kerge kook võib olla kaunistatud õunte, kiivi, kreeka pähklite või kakao viiludega.

Diabeetilised joogid

Loomulikult peaks puhkusel olema algupärased joogid, mis ei pruugi olla alkohol. Diabeetikud saavad juua magustamata mahlad ja puuviljajoogid jõhvikast ja vahukestest, sidruni või marjadega mineraalveest, taimeteedest. Puhkuse ajal saate hellitada ennast nõrga kohvi, puuvilja mittealkohoolse punchiga ja spetsiaalse želiiniga diabeetikutele.

Lõhnav kohvi vürtsidega

Lõhnav jook annab külma ilmaga jõudu ja sooja.

Teil on vaja:

• Vesi - 1 l
• Jahvatatud kaneel - 2 tl
• Maitseained - 2 hernest
• Mandri mandlid - 1 näputäis
• Jahvatatud kohv - 2 spl. lusikad

Pange vürtsid vette ja keema. Lisage kohv ja eemaldage jook kuumusest.

Puuvilja punch

Kerge puuviljajoog ilma alkoholita tõstab klaasi, et valmistada röstsaiaid ja klaasid, kuid ei joo alkoholi. Meeldiv jahe jook kerge hapu noodiga ja mänguliste mullide värskendamisel.

Sa pead

• Ananass, jõhvikas, apelsinimahl - 500 ml
• Mineraalvesi - 500 ml
• Sidrun - 1 tk.
• Jää - 1 klaas

Segage mahl ja vesi, lisage jää. Vala sidrunit viiludeks.

Kissel

Tavapärased marmelaadi diabeetikud on vastunäidustatud. Siiski saate diabeetikutele ette valmistada kohandatud suudluse. Selle joogi retsept on loodud spetsiaalselt diabeetikutele, seda ei saa muuta. Aga jook on tõesti väga sarnane tavalisele marmelile: sama viskoosne puuvilja- ja marja-magusus ja meeldiv suvine aroom.

Sa pead

• Vesi - 1 l
• Kaerahelbed - 5 spl. lusikad
• Lubatud marjad või puuviljad (õunad, pirnid, apelsinid) - 500 g

Lõika valitud puuviljad püree, pannakse veega kastrulisse, segage hoolikalt. Vala kaerahelbed õrnalt ja küpseta 30 minutit madalal kuumusel.

LiveInternetLiveInternet

-Pealkirjad

• 01_CHRISTIANITY: DATING (29)
• Inquisitive! (14)
• Palve "Meie Isa" (8)
• Piibel. Kas see on väga raske? (5)
• Korduma kippuvad küsimused kristluse kohta (2)
• 02_CHRISTIANITY: KRIISTEELE (22)
• Jumala nimed (1)
• Kristlik elu - mis see on? (14)
• Kristlikud organisatsioonid (7)
• 03_CHRISTIANITY: AINULT kristlastele (11)
• Tervitage! (2)
• Iseloomustused (9)
• AUTO (48)
• Õnnetus (6)
• Haridusprogramm auto entusiastile (13)
• Autojuhtimise oskused (5)
• Pettused (8)
• Liikluseeskirjad (5)
• Autotööriist. (5)
• M5 maantee (6)
• LEIBKONNAD (10)
• KUDUMISMASIN (276)
• Kudumismasin (12)
• Masina kudumine Internetis (33)
• Masina kudumise kirjandus. (24)
• MK masina kudumine (8) t
• Viimistlusmaterjalid. (22)
• Kudumisvahendid (11) t
• Programm DK-7 (3)
• Sorteeri (8)
• Tehnika "Avamäng, Poluazhur" (29)
• Masinad "Fringe", "Karusnahk" (5)
• Broomstick tehnika (2)
• Technics "Puffid / padjad / tihvtid / klapid" (8)
• Tehnoloogia "Viving" (7)
• Tehnika "Jacquard" (24)
• Tehnika "Intarsia" (13)
• Kodumasinad "Höövlid, palmikud, aransid" (24) t
• Technics "Missoni / Zigzag" (11)
• Tehnoloogia "Eraser" (5)
• Technics "Koonused" (4)
• Tehnika "Enterlak / Patchwork" (13)
• Kudumis tehnoloogia (1) t
• Mustrid, skeemid (29)
• KUDUMINE: MUDELID, IDEED. (212)
• Püksid, lühikesed püksid (1) t
• Peakatted (49)
• Joped, vestid, kampsunid (20) t
• Ideed. Utility. (11)
• Suit (1)
• Inspiratsioonimudelid (5)
• Sokid, retuusid, sussid, sukkpüksid (13) t
• Tooted Dekoratsioon (17)
• Coats (11)
• Kindad, kindad, labakindad (10) t
• Kleidid (20)
• Tekid, laudlinad (2)
• Sorteeri (3)
• Aranasõiduauto kampsun (5)
• Kampsun, hüppaja (6)
• Kotid (5)
• Sallid, suurrätikud, varred, mantlid, korgid (50) t
• KUDUMINE: TEHNOLOOGIA (201)
• Kaelarihmad (10)
• Lõiked (käeaugu, kael.) (6)
• Kael (11)
• Klambrid (10)
• Taskud (5)
• Kettlevka ja selle imitatsioon (8)
• Web Edge (35)
• Set ja sulgemisahelad (18)
• Vead arvutamisel ja kudumisel (6)
• Plaadid (5)
• Silmade lisamine ja lahutamine (8)
• Lõng (7)
• Nööbid, paetki, rhinestones (14)
• Sorteeri (12)
• Varrukad (13)
• Osaline kudumine, Tuck (9)
• Õmblused, tootekomplekt (21)
• Paelad, pomponid (10)
• HOLIDAY. (144)
• Kodu disain. (43)
• Tellimuse taastamine (38)
• Kasulikud nõuanded. (44)
• Eluruumi taimed (1)
• Silmkoetoodete hooldus (7) t
• Värvivalik (14)
• TULUD JA KÄSITLEMINE (66)
• Kust, kuidas müüa? (25)
• Äriplaani ideed (33)
• Teie loomingute esitlus (11)
• TERVIS. (314)
• Kehakultuur (4)
• Alzheimeri tõbi (seniilne dementsus) (4)
• Silmad (19)
• Diabeet (34)
• Seedetrakt. (17)
• Teadus Peter Garyaev (6)
• Nahk, juuksed, küüned (32)
• Narkootikumid ja ravimid (5)
• Massaaž (11)
• Inimeste meditsiin (45)
• Alternatiivmeditsiin (5)
• Traditsiooniline meditsiin (20)
• Healing (12)
• Aju, laevad, lümf (21)
• Suguelundite süsteem (6)
• Selg, liigesed, luud (18)
• Vaimne ja somaatiline (16)
• Meditsiinilised saidid (12)
• Süda (12)
• Mida süüa ja juua? (69)
• LAND PLOT (31)
• Kahjurid (5)
• Maja ja maastik (9)
• Köök aed (6)
• Puuvilja- ja marjapõõsad (8) t
• Aed (2)
• Seadusandlus (3)
• ELUKOHUSTUS (0)
• ART (154)
• Video (4)
• Virtuaalsed ekskursioonid (7)
• Maalimine (51)
• Heli esitamine (3)
• Joonised liivas (2)
• Foto-1 (49)
• Foto-2 (39)
• Arvuti ja Internet (133)
• Skype (3)
• Heliraamatud (9)
• Raamatukogud Internetis (16)
• Internet (17)
• Arvuti (13)
• Online-pettus (3)
• Koolitus (22)
• Internetipood (28)
• Veebisait (7)
• TV, raadio, filmid võrgus (11)
• Photoshop (10)
• KÖÖK (189)
• Taimsed nõud (9)
• Leib (6)
• Aeglane pliit (2)
• Jäätis (1)
• Konvektsioonahi (1)
• Nõud küpsetamise hülsis (1)
• Seened (2)
• Kanaliha (13)
• Lihatoidud (5)
• Kalaroogid (15)
• Nõud FIRST (3)
• Küpsetamine, maiustused, magustoidud (43)
• Sisalda (8)
• Kangid (29)
• Joogid (11)
• Kasulikud nõuanded. (17)
• Salatid, suupisted (14)
• Retseptikogud (15)
• Serveerimine. Etikett. (8)
• MINU PÄRAST (22)
• Meist tüdrukute vahel (1)
• Mul on blogi! (10)
• Elust (8)
• Vaadatud filmide kohta (1)
• Minust (2)
• Olen kristlane (4)
• Minu turg (1)
• Naiste mudelid (1)
• Moskva ja Moskva piirkond (47)
• Linn Lobnya, M.O. (1)
• Vaba aeg Moskvas ja piirkonnas (16)
• Elu Moskvas. (15)
• NEADi elanikud (8)
• Interneti ressursid kodanikele. (10)
• MUUSIKA. (35)
• Elulood (5)
• Klassikaline (3)
• Mulle meeldib see (25)
• Kristlik muusika (2)
• MEIE VÄLJAKUTSE (6)
• Soengud (6)
• KINNISVARA - NÕUANDED (2)
• Liising (1)
• Ost / müük (1)
• POPULAARNE PSÜHOLOOGIA (164)
• Inimestevaheline psühholoogia (48)
• Mees ja naine (37)
• Isiksuse psühholoogia (82)
• Vanemad ja lapsed (29)
• PARABLID (17)
• JUST FUN! (51)
• BLOGI TÖÖ (102)
• Blogid LiRu'st (52)
• Blogi / päeviku disain (36)
• Bloggeri eetika (17)
• ÜLESEHITUS TEEMA JÄRGI
• OMADUSED: IDEED, MATERJALID, MK. (100)
• Kasutatud plastist. (6)
• Kanzashi (3)
• Mannekeen (1)
• DIY mööbel (33)
• Kasulikkus, ideed, MK. (10)
• Polümeersavi (13)
• Remonttööd (20)
• Kaaned, kardinad jne (13)
• Epoksü (2)
• KOED (49)
• Video (5)
• Koera elu (2)
• Koera tervis (4)
• Rõivad koertele (10)
• Lood ja luuletused koerte kohta (7)
• Koer majas (3)
• Foto ja värvimine (11)
• Mees ja koer (13)
• VERSES (7)
• Tasub mõelda! (43)
• Olge ettevaatlik! (9)
• Käivita EI! Oota halastust (10)
• Tarkus / elu filosoofia (4)
• Nüüd ma tean! (6)
• Shocking! (13)
• JUST FOR Ruth37 (72)
• Tulevaste ametikohtade jaoks (31)
• Mälu jaoks Internetis (6)
• Lyre mälestuseks. (7)
• Loe, mõtle (10)
• Rahandus (10)
• Mida teha? (8)
• ÕLEMINE (116)
• Tarvikud (9)
• Rõivaste remont (8) t
• Mustrid. Mõõtmised (33)
• Naine mudelid (5)
• Mudelid. Ideed. (3)
• Kasulikud asjad maja jaoks. (11)
• Kasulikud asjad. Ideed (5)
• Kotid (12)
• Õmblustehnoloogia (31)
• HUMOR (8)

-Huvid

-Sõbrad

-Regulaarsed lugejad

-Ühendused

-Statistika

Pidulik laud diabeetikutele

Jõulupühade eelõhtul on lisaks kingitusega valikule veel üks räägitud võistlus, mida keegi ei ole kunagi ametlikult hoidnud, vaid saada võitjaks, kus iga perenaine unistab. Nagu paljud on juba arvanud, on tegemist kulinaarse võistlusega, mille eesmärgiks on lauale panna maitsvaid ja maitsvaid roogasid, et üllatada külalisi ja tuttavaid oma kulinaarse talendiga.

See on pidu, mille paljud seostavad jõulud ja uusaasta. Aga mida peaksid need, kes teatavatel asjaoludel toitu näitavad? Kuidas peaks näiteks diabeetik loobuma kaaviari võileibast või küpsetatud hanest, mida pakutakse kuumale klaasile vürtsika kastmega? Lõppude lõpuks, need, kes on sunnitud ennast toitumises piirama, kõik see tahab isegi rohkem kui inimesi, kes ei takista nende dieeti, mitte ainult jõulupühade ajal, vaid ka igapäevaelus. Või äkki mitte nii hirmutav, ja te võite kõndida hästi ilma tervist kahjustamata? Või põhjustab minuti nõrkus tingimata hüper- / hüpoglükeemia?

Kuidas saaks uue aasta laud panna ilma diabeedihaigete veresuhkru hüpata riskita? Kõigepealt peaksite tuginema patsiendi diabeedi tüübile. Uusaasta ja jõulude laud diabeetikutele, kes kannatavad haiguse esimese vormi all, ei ole erilisi piiranguid toidule. Peamine asi on see, et insuliiniannus on alati käepärast ja annus süstlas tuleb õigesti valida. Kuid diabeetiliste toitude valik teise haigustüübiga võib olla peremehe peavalu, oodates veresuhkru probleemidega inimesi.

Kõigepealt on vaja otsustada, mida ei tohiks suhelda diabeetilisel õhtusöögil jõulude ja uue aasta jaoks. Tabu tooted sisaldavad:

• sealiha;
• suitsutatud liha;
• vorstid;
• vürtsikad ja vürtsised suupisted;
• rasva lambaliha;
• rasvane kala;
• kuklid ja leib;
• mahlad;
• viigimarjad, rosinad, viinamarjad, banaanid;
• ketšup, majonees, sinep;
• kartulid;
• porgandid;
• banaanid;
• alkoholi suurtes kogustes.

Pärast suhkruhaigete uute aastate ja jõulude õhtusöögile seatud rangete nõuete tutvumist on esimene emotsioon hämmeldunud, sest enamik inimesi võib arvata, et sel juhul on kõik võimatu, ja võite unustada puhkuse. Kuid see ei ole nii, õige lähenemise korral sisaldab diabeetiline tabel erinevaid maitsvaid ja tervislikke toite. Peaasi on proportsionaalsuse tunne. Järgige kodumaiste ja välisriikide arstide soovitusi diabeetikute käitumisreeglite kohta.

Salatid

Istungi uusaasta tabelis diabeedi jaoks on kõige parem alustada salatitega. Värsketest köögiviljadest saadud kiud täidab kiiresti ja kergesti kõhuga, näljahäda ja ei suurenda veresuhkru taset. Oluline on, et maisi, porgandeid ja kartuleid ei oleks võimalik leida jõulude diabeetilise laua jaoks ette valmistatud roogadest. Vastasel juhul on vaja arvutada XE. Erilist tähelepanu tuleks pöörata salatite, hapu mahla (sidrun) või päevalilleõli (oliiviõli) parimatele, kuid mitte majoneesile või rasvase hapukoorega.

Kõige sobivamad on vinegretid, tomatite, kurgite, kapsas ja rohelised salatid, mis on maitsestatud taimeõli või õunasiidri äädikas. Selleks, et hostessid paanikas ei hakka jõulude eel võrku laiendama, anname näiteid selliste salatite kohta, eriti kuna enamikes kulinaarilistes kohtades ei vasta diabeetiliste toitude koostisosad sellele, mida soovitatakse diabeetikutele.

Niisiis, salat on tehtud üsna lihtsalt ja traditsiooniliselt: võtke porgandid, kartulid ja peet erinevates proportsioonides ja küpseta eraldi. Seejärel võtke 1/10 eelmiste koostisosade sibulast ja 6/10 soolatud kurkist. Kõik see on viilutatud, segatud ja tükeldatud kapsas. Valmis salat, mis on maitsestatud oliiviõli vahekorras 1/7 ja lisage paar tilka õunasiidri äädikat. Vinaigrett ei ole ainult tervislik diabeetikutele, vaid ka maitsev, nii et ka piiramatute dieediga külalised naudivad seda. Seda roogi ei tohiks aga kuritarvitada, sest salatit sisaldavad kartulid võivad mõjutada veresuhkru taset, kuid keedetud porgand ei kujuta endast ohtu.

Teine võimalus on tomatisalat: me võtame 6-7 tomatit, pestakse neid, tükeldatakse ja pannakse tasasele taldrikule, surutakse välja väike küüslauk, top sibulrõngad, lisatakse sool, pipar, veidi jahedad ja viinamarjad, seejärel valage rohelised.

Samuti saate uue aasta või jõulude ajal serveerida spargli salatit. Selleks keedetakse ja seejärel tükeldage 3-4 rooskapsas, tükeldage kurk ja kolm tomatit. Segage kõik pool klaasi rohelised herned ja täitke 100 grammi rasvavaba hapukoort.

Ärge muretsege, diabeetikud hapukoor ei ole ainult võimalik, vaid ka kasulik. Peaasi on see, et toode on rasvavaba (kuni 10% rasva) ja tarbitakse väikestes kogustes.

Kuumad toidud

Millist uue aasta lauda ei ole suitsutatud pardi, röstitud siga, rasvasisaldusega vorsti ja muid sama vaimu? Õige vastus on diabeetik. Kuna kõik see ei ole diabeetikutele, siis ei peaks te neid toite üldse teenima?

Mitte täpselt. Tegelikult, kui sa XE-d loendad, siis saate suhkurtõvega proovida kõike, kuid vähehaaval, nii et öelda, homöopaatilistes proportsioonides. Samal ajal ei ole vaja kaaluda juba rasket toitu kõrvaliste või kastmetega, on palju parem võtta tükk suitsutatud parti ja süüa samal viisil, nagu valada hapukoort või majoneesi, ja siis süüa kartuleid või pasta.

Kasulik ja asjakohane tabelis diabeetikule, näeb kuumad toidud madala rasvasisaldusega mereliste kalade, veiseliha, küüliku või kana (ilma nahata). Kõik see võib olla hautatud, keedetud või küpsetatud, kartmata vere glükoosi tugevaid kõikumisi.

Samuti on hea valik jõulude ja aastavahetuse puhkuseks suhkurtõvega on taimne haut. Kui suhkurtõvega patsiendi pidulikule lauale on tehtud vinaigrett, tuleb hauta valmistada vastavalt retseptile, mis ei hõlma kartulite osalemist. Sel juhul teeb baklažaani seene hautatud. Selleks peate 5 keskmise mahuga baklažaane, 2 suurt sibulat, 700 grammi valget seeni või šampinjonit, 1 tassi madala rasvasisaldusega hapukooret, 3 supilusikatäit tatar või täistera jahu ja pool tassi oliiviõli.

Sibulrõngaid praaditakse pannil, baklažaanid lõigatakse kõigepealt kuubikuteks ja pannakse jahu ning küpsetatakse seejärel eraldi. Kui baklažaanid on pehmed, pannakse need sügava rösteri põhjale, seejärel valatakse hakitud seened ja sibul, seejärel ülejäänud baklažaanid. Võta jahu jääke hapukoorega, lisage soola ja valage köögivilju. Kõik see kaevab kaane üles ja valmistab ahju valmis.

Kui lisaks hautistele, on ainuüksi lihatoidu esindaja uusaasta lauale kala, siis võite retsepti lisada ka küülikuliha.

Ketchup, majonees ja sinep

Mis on kaste ilma kastmeta! Traditsioonilise kastme esindajad on viimastel aastatel jõuludeks ja uusaastaks muutunud sinepiks, majoneesiks ja ketšupiks. Kõik need 3 kastet ei ole diabeetikutele soovitatavad. Fakt on see, et poes olev sinep sisaldab tärklist ja suhkrut, mis soodustab seedetrakti ärritust ja võib haavandeid suurendada. Ketsupis, nagu sinepis, on suhkur ja tärklis, sest keha imendub glükoosi kujul. Majonees on muuhulgas rikas maitsete, stabilisaatorite, säilitusainete ja taimsete ja loomsete rasvade segude poolest. Trans-rasvad, mis moodustavad majoneesikaupluse, ei ole meie keha lõhutud ja pärast verd muutumatut sisenemist lihtsalt elama veresoonte, neerude ja maksa seintele. See tähendab, et diabeet on nõrgestanud elundite ülekoormust. Sama juhtub ka maitsete ja maitsetugevdajatega.

Üldiselt on igasugune suhkurtõvega kaste või kõrge tärklisesisaldusega toode soovimatu, sest selle kasutamine võib põhjustada veresuhkru pika ja püsiva suurenemise.

Kuid kurat ei ole nii halb, kui ta on maalitud. Kõiki neid kastmeid saab valmistada kodus nii, et need vastavad kõigile diabeetilistele normidele. Ja seda saab teha mitte ainult uuel aastal!

Kodune majonees nõuab selle valmistamiseks 1 supilusikatäit sidrunimahla, paari küüslauguküünt, pool tl suhkrut, sinepit ja soola ning 160 ml taimeõli. Seda on soovitatav kasutada ainult I tüüpi diabeediga inimestele, samadele diabeetikutele, kes lisaks põhihaigusele on rasvunud, parem on majoneesikaste täielikult loobuda.

Ketchup kodus on valmistatud tomatipasta alusel, mis lahjendatakse keeva veega soovitud paksuseni. Pärast soola, pipra, sidrunimahla, magusaine ja loorberilehtede lisamist viige segu keema, seejärel eemaldage lahe leht ja laske puljongil lasta. Rohkem maitsvat maitset saab lisada hautatud kapsas, suvikõrvits, peet või sibul.

Sinep valmistatakse pulbrist, mis valatakse klaasmahutis keeva veega hapukoore paksuseni. 200 grammi segu lisab lusikatäis õunasiidri, vähe pipart, soola ja magusainet.

Suupisted

Mis on uue aasta laud ilma kanepita ja muude suupisteteta? Ja mis saab olla canapés, kui leib on palju XE? Sel juhul saab suupiste valmistada suure kiudainesisaldusega diabeetiliste küpsiste alusel. Näiteks saate avokaado ja tavaliste küpsistega kanepite retsepti kasutada. Et luua selline suupiste, peate võtma 200 grammi piparmündi tofu, supilusikatäit sidrunimahla, 2 tl hakitud koriandrit, supilusikatäit tükeldatud küüslauk ja 4 avokaadot. Kõik see koos pannakse segisti sisse ja levib küpsistesse.

Magustoidud

Igaüks tahab pidu lõpus midagi maitsvat. Kuid mõiste, mida see mõiste tähendab (koogid, saiakesed, maiustused, jäätis), on kas võimatu või mitte soovitatav. Kõik need tooted sisaldavad suhkrut, mis tähendab, et neid ei saa tarbida, eriti pärast rikkalikku pidu. Jäätis ja muud külmad magustoidud ei ole eriti ohtlikud, sest nad ise kiiresti veres suhkrut suurendavad, vaid vastupidi, nad aeglustavad oluliselt toidu assimileerimisprotsessi. See tähendab, et süstitud insuliiniannus võib siseneda vereringesse enne toidust tuleva suhkru sisseviimist, mis on täis hüperglükeemiat.

Seetõttu on parem, kui kanafilee, küpsiseid või stevia küpsiseid küpsetatud õunu serveeritakse aastavahetusel ja jõulude laual magustoiduna.

Küpsiste ja küpsiste puhul on kõige parem võtta jahu või täistera või tatar, mis on hea seedimiseks ja millel on väga madal glükeemiline indeks. Küpsised valmistatakse üsna kiiresti ja kergesti: 4 muna segatakse klaasitäie täisjahu ja mõnede stevia lehtedega, kõik see segatakse segistis, lisatakse väike vanilje ja karastatakse sooda. Saadud mass küpsetatakse ahjus 25 minutit. Stevia ilmub nendes retseptides loodusliku suhkruasendajana, millel ei ole vastunäidustusi.

Küpsistel on keerulisem retsept: klaas tatarjahu, pool tassi teraviljajahu ja 2 lusikatäis rukispiima segatakse muna ja 3 lusikatäis steviat, lisatakse väike küpsetuspulber ja vanilje. Segu levib vormidesse ja küpsetatakse 15 kuni 20 minutit.

Väärib märkimist, et stevia on palju magusam kui suhkur ja selle magusainega magustoitude loomisega saate mitte ainult tabelis olevaid diabeetikuid, vaid ka teisi magusaid hambaid.

Alkohol

Osa 2. tüüpi diabeediga patsientidest, alkoholi tarbimine pidulikul laual on lubatud, kuid rangelt teatavas koguses. Meeste puhul ei tohi see annus ületada 30 g alkoholi, naistele - annus on kolm korda väiksem. Ja siis, enne kui lasete ennast juua, peate küsima, mida teie arst sellest arvab. Tuleb meeles pidada, et vere sattumisel veres tungib alkohol pankrease beeta-rakkudesse, mis vähendab patsiendi suhkrut. Samal ajal toimub insuliini hävitavate ainete blokeerimine, mis pikendab organismis viibimist. Seega saavutatakse topeltinsuliini manustamise toime. Kõik see võib põhjustada diabeedi hüpoglükeemiat 13-14 tundi pärast alkoholi tarvitamist. Samal ajal ei ole võimalik insuliiniannust ise kohandada, sest leivakogumite tarbimist ei ole võimalik kompenseerida ja erinevad suhkrud sisenevad vere erinevatel ajavahemikel.

Glükoosi imendumise kiirust mõjutavad sellised tegurid nagu tarbitud toiduained, nende osakaal ja toidu temperatuur. Soe kiirendab toidu imendumist ja külm, vastupidi, aeglustub. Imendumise kiirust mõjutavad ka rasvade olemasolu ja toodete konsistents. Seetõttu on parem juua mitte alkoholi, kuid värskeid mahla, eelistatavalt köögivilju.

Kõik, mis on esitatud uue aasta eeskujuliku menüüna, ühe diabeediga isiku jaoks. Muidugi tahan ma kõik proovida. Seetõttu, et mitte kahjustada oma tervist, jagage oma tavaline toiduosa pooleks. Armasta suurt salatit? Võtke taldrik, proovige midagi muud ja kui pühade lõpus on koht maos, võite alati oma lemmikruumi juurde tagasi pöörduda. See kehtib eriti vürtsikate suupistete, rasvaste liha ja piimatoodete kohta.