Retseptid maitsva toitumise jaoks 5 tabelis iga päev

Põhjused

Dieet 5 on täielik toitumine, mis on ette nähtud kõhunäärme ja sapipõie haiguste raviks. Koos ravimitega on toitumise kasutamine oluline taastumise tingimus.

Kui nimetatakse tabeli number 5

Piirangud dieedi number 5 võivad hõlbustada maksa- ja sapiteede tööd. Samal ajal stimuleerib toit toitumine sappi tootmist ja takistab kivide teket sapipõies.

Dieet 5 tabel on ette nähtud selliste seedetrakti haiguste jaoks:

maks (hepatiit, tsirroos);
sapipõis (koletsüstiit, kivid põis);
kõhunääre (pankreatiit);
mao (gastroduodenitis).

Samuti on vaja kasutada tabeli nr 5 retsepte pärast sapipõie kirurgilist eemaldamist. Sel juhul on dieedi eesmärk kõrvaldada sapi võimalik stagnatsioon sapiteedel.

Võimsuse omadused

Toitumine viiendal dieetil on murdosa ja tähendab vähemalt 5 väikestes portsjonites (kuni 350 gr).

Toidust ei kuulu tooted, mis mõjutavad seedetrakti ja eritussüsteemi tööd negatiivselt, nimelt:

vürtsikas
soolane;
suitsutatud
praetud
liha ja kala pooltooted;
kiirtoit;
alkoholi

Vastavalt dieedi 5 reeglitele peaksite eelistama selliseid retsepte, mis kasutavad hautamist, keetmist ja küpsetamist.

Retseptid maitsvat dieeti 5 iga päev

Hoolimata asjaolust, et paljud tooted ja nende valmistamise meetodid on tabeli nr 5 reeglitega keelatud, saab toitu maitsev ja mitmekesine. Maksa- ja sapipõiehaiguste korral on lubatud süüa köögivilja- ja lihatükke, lahja liha ja kala, teravilja, samuti mitmesuguseid puuvilju ja magustoite.

Porgandi- ja riisipüree supp

Supp-püree jaoks on vajalik: 200 grammi riisi, kaks porgandit, üks sibul, 50 ml. madala rasvasisaldusega koor, 1 spl. või.

Esimene keetke riis. Järgmisena tükeldage sibul ja kastke võiga ja paar minutit lisage tükeldatud porgand. Pärast seda liigitatakse köögiviljad veel 10 minutit.

Järgmiseks peate keema 1 liitrit vett ja lisama eelnevalt valmistatud köögiviljad, riis ja sool soola potis. Keeda uuesti. Seejärel purustatakse riisi supp kastmisega, mikser lisatakse koorele ja pannakse uuesti keema.

Serveerimisel serveeritakse riisi suppi roheliste toonidega.

Kartuliga küpsetatud lõhe

Nõuab 500 gr. lõhe, 100 gr. hapukoor, roheline tilli, sool, taimeõli, 4 keskmise suurusega kartulit. Kartulid on eelnevalt kooritud ja keedetud keevas soolases vees. Kala pestakse väikesteks ribadeks ja soolaks. Rohelised peeneks lõigatud, segada hapukoorega.

Pange kala ja kartulid ühele kihile määritud küpsetusplaadile, puista peale hapukoore kastmega. Küpseta 15 minutit. ahjus 180 kraadi.

Toiteväärtusega kaerahelbed

Toiduvalmistamiseks on vaja: 100 grammi kaerahelbed, 3 kanaliha, 250 ml. piim, teelusikatäis või, kaks supilusikatäit suhkrut, näputäis soola.

Kõik koostisosad, välja arvatud valgud, segatakse, pannakse tulele ja küpsetatakse putru, kuni keedetakse 5-7 minutit, segades. Peale selle peaks retsepti järgi valke valama, segama jahutatud helvestega. Saadud segu valatakse vormidesse ja küpsetatakse ahjus temperatuuril 170 ° C 20 minutit.

Hautatud peet hapukoorega

Selle tassi valmistamiseks on vaja kahte keskmise suurusega peet, 100 grammi hapukoort, võid ja soola.

Peedi eelnevalt keetmine, koorimine ja tükeldamine liha veski või segistiga. Pane mõned või punase kuuma pannile ja seejärel hakitud peet. Nõud tuleks soolata, valada hapukoorega ja keedetakse kaane all väikese tule all 15-20 minutit. Serveerimisel peetatakse peet maitsetaimedega.

Looduslik roosikapsel

Küüslaugu keetmiseks puljongist tuleb vaja 2 supilusikatäit. kuiv roosipähkli marjad, 1 tl želatiin, 2 spl. suhkrut, sidruni ja pool liitrist vett.

Esimene on valmistada keetmine puusadelt: purustatud taime viljad valatakse veega, keedetakse kaks minutit ja jäetakse 5-6 tunni jooksul infundeerima. Pärast puljongi filtreerimist.

Marmelaadi valmistamiseks peate valama želatiini väikese koguse puljongiga, et see laieneks. See võtab aega umbes pool tundi. Selle aja jooksul peaksite suhkru lahustama puljongi puusadesse ja pange puljong tulele. Kuumale vedelikule lisatakse želatiin ja pulbrit segatakse, kuni see on täielikult keetmata. Pärast vedeliku soojusest eemaldamist valatakse see kapslite vormidesse ja jäetakse jahtuma jahedas kohas 10-12 tundi.

Retseptid viienda tabeli jaoks lastele

Maitsev ja mitmekesine toitumine lastele peaks koosnema tervislikest supidest, teravilja teraviljast ja rohkest värsketest köögiviljadest ja puuviljadest. Samuti sisaldab igapäevane laste toitumine liha ja kala, mille valmistamiseks on palju retsepte, näiteks aurutatud burgereid, lihapallide ja pajaroogade jms.

Kana hakklihatükid

Nõuab 500 grammi hakkliha, 1 tass riisi, rohelist sibulat, tilli, peterselli, muna, soola. Kastmes vajate 3 supilusikatäit hapukooret, 1 tl tomatit.

Riisi pestakse ja keedetakse 10-15 minutit. Seejärel pestakse valmis riisi uuesti. Seejärel lisage hakkliha, muna, sool, tükeldatud rohelised sibulad ja vormige ümmargused lihapallid, mida saab valtsida jahu, manna või riivsöögiks.

Kastmes segatakse 100 ml. vesi, hapukoor ja tomatipasta.

Pange lihapallid võiga pannile, katke kastmega ja keedetakse veerand tundi. Enne serveerimist lihavalmistised puistatakse peeneks hakitud tilli ja peterselli.

Hirss putru kõrvitsaga

Valmistamiseks maitsev ja tervislik kõrvits putru vajab 500 grammi kõrvits, klaas hirss, 750 ml. piim, supilusikatäis suhkrut, näputäis soola.

Kõrvits tuleb puhastada ja kuubikuteks lõigata. Vala piim potti ja keedetakse ja lisage kõrvits. 15 minuti pärast lisada hirss, suhkur ja näputäis soola. Küpseta putru umbes 20 minutit. väike tulekahju.

Kohupiima tarretis

Kohupiimakapsli valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi: kohupiim (350 grammi), 30 grammi želatiini, pool tassi piima ja jogurtit ilma täiteaineteta, 3 supilusikatäit mett, magusad puuviljad (maasikad, virsikud jne).

Valage želatiin piimaga ja pange pool tundi. Selle aja jooksul segage koorjuust, jogurt, mesi segistiga, et valmistada kreemjas kohupiima mass. Seejärel pange piimasegu aeglasele tulele ja segage, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Piimasegu tuleks kuumutada nii palju kui võimalik, kuid mitte keema.

Seejärel eemaldage pann kuumust ja pärast veerand tundi segage juustu ja piima segu. Marjad on vaja kohupiimakapsli kaunistamiseks: neid võib panna klaasist jäätisega kaussi põhja ja seejärel valada kohupiim-želatiinimassi või kaunistada tarretise marjadega.

Kohupiimakapsli valmisolekuks valmistamiseks valmistatakse dessertiga kausid 3 tundi külmkapis.

Berry Souffle

Soufflé jaoks on vaja järgmisi koostisosi: marjad (mustikad, sõstrad, maasikad jne) - 2 tassi, kanamuna valge - 5 tk, suhkur - 2 spl.

Marjad hõõguvad suhkruga ja küpsetavad kuni pooleks tunniks moosi. Selle aja jooksul on hästi vahustatud valgud. Kui marjad on valmis, peate segama moosi oravadega. Seejärel määrige vorm võiga, valage saadud segu ja küpseta 15 minutit. 200 kraadi temperatuuriga ahjus.

Küpseta sufile vahetult enne serveerimist. Kuumad sufliidid võib puistata suhkrupulbriga.

Lustlikud pelmeenid kuivatatud aprikoosidega

Kiire ja maitsev roog, mille jaoks on vaja 250 grammi pirukaid, 1/3 tassi jahu, 1/3 tassi manna, ühe muna, 3 supilusikatäit suhkrut, 100 grammi. kuivatatud aprikoosid, või.

Taina valmistamiseks lihvige kodujuustu suhkruga ja munaga, lisage manna ja jahu. Palli sisse rullitud kohupiima tainas katab kinni kile ja jäta 20 minutiks. Selle aja jooksul peenestatakse kuivatatud aprikoose liha veski või segisti abil.

On vaja teha õhuke tainas ja täidis. Selleks rullitakse kodujuustu tainas pika ristkülikuni, mille keskel levivad nad täidise õhukese ribaga ning tainas ülemine ja alumine serv on kindlalt ühendatud. Järgmine rull lõigatakse väikesteks tükkideks 1-1,5 cm laiuseks ja küpsetage 4 minutit.

Kuivad aprikoosid, mida serveeritakse, serveeritakse kuumalt, sulatatud võiga kastmes.

Nädala menüü

Maitsev menüü tabelile 5, mis annab kehale vajaliku koguse toitaineid, peaks sisaldama igapäevaselt lahja liha või kala, värskeid köögivilju ja puuvilju, teravilja ja kodujuustu.

Tabelis 5 olevate retseptide arv, mida saab iga päev kasutada menüüs, on üsna suur, nii et toite ei ole peaaegu korratud.

Me ravime maksa

Ravi, sümptomid, ravimid

Salatid dieedi 5 retseptiga

Tabel nr 5 on Dr. M.I. Pevznerom. Seda peetakse üheks parimaks inimestele, kes kannatavad maksa, sapiteede ja sapipõie haiguste all.

Pevzner Dieet Tabel nr 5 pakub toitumist täisväärtusliku kalorisisaldusega, kuid piirab rasva ja kolesterooli sisaldavaid toite. Välja on jäetud ka praetud toidud, kuid seal on palju puuvilju ja köögivilju.

Näidustused

krooniline hepatiit, kui ägenemist ei esine;
krooniline koletsüstiit;
koletsüstiit koos taastumisega;
maksatsirroos, kui puudub funktsioon;
sapikivide haigus;
äge hepatiit ja koletsüstiit taastumise ajal;
Lisaks sellele on ette nähtud dieet 5, kui puudub soole patoloogia.

Toitumise eesmärk

Viienda toitumise eesmärk on kanda keemiliselt raseerida häid tervislikku toitumistingimusi ja organismi sapiteede funktsioonide normaliseerumist (säästev toitumine).

Toitumise üldised omadused

tavaline valgu ja süsivesikute sisaldus (kerge langusega);
piiratud rasvasisaldus menüüs;
Kõiki toite saab valmistada järgmistel viisidel - toiduvalmistamiseks, küpsetamiseks, mõnikord hautamiseks. Samal ajal on vaja pühkida ainult kange liha, kiudainerikkaid köögivilju. Praetud köögivilju ja jahu ei saa;
külmad toidud 5 on keelatud;
Tooted, mille sisaldus on kõrge, näiteks: puriinid, oksaalhape, on vastunäidustatud;
ei hõlma toiduaineid, mis põhjustavad soolestiku paistetust, sisaldades jämedat kiudaineid, mis sisaldavad rohkesti kaevandavaid aineid, stimuleerides seedetrakti sekretsiooni;
mõõdukas soola piirang.

Toiterežiim

Niisiis, dieedi tabeli number 5 - 4-5 korda päevas ligikaudu võrdsetes osades. Soovitatav on juua vedelikku tühja kõhuga.

Päevane annus (energiasisaldus ja keemiline koostis):

oravad - kuni 80 gr. (Millest 50% on loomse päritoluga);
rasvad - kuni 80-90 gr. (Millest 30% on taimse päritoluga);
süsivesikud - kuni 400 grammi;
vedelik 1,5 - 2 liitrit;
koguvõimsus - umbes 2400–2800 kcal (arvutatakse anum kalorikalkulaatoril);
Soola kasutamine ei tohi ületada 10 g.

Maksa toimimise säilitamiseks on tabelis nr 5 ette nähtud hepatoprotektorid.

Toiduained, mida saab toiduks tarbida

Toiduained, mis ei söö toitumise ajal

Joogid

Nõrk sidruni tee, poolmagus või suhkruasendaja (ksülitool), piim;
Dogrose keetmine;
Puuvilja- ja marjamahl ilma suhkruta;
Lahjendatud veega (taluvuse jaoks);
Puhastatud ja värsketest puuviljadest valmistatud kompoot;
Jelly;
Suhkur suhkruasendaja (ksülitool) või poolmagusate suhkrute puhul;

Kohv;
Kakao;
Gaseeritud ja külmad joogid;
Viinamarjamahl;
Alkohoolsed joogid (kõik on rangelt keelatud, sealhulgas madala alkoholisisaldusega).

Supid

Supp - see on toitumise põhiroog (mitte puljong)!
Taimetoitlane supp kartulitega, suvikõrvitsaga, kõrvitsaga, porgandiga, manna, kaerahelbed või tatar, riis, nuudlid. Lubatud on lisada 5 g või 10 g hapukoort;
Puuviljakesed;
Piimatooted, pastatooted;
Borsš (ilma puljongita);
Supp-taimetoitlane;
Peedi supp;

* Jahu ja köögivilju kastmiseks ei ole praetud, kuid kuivatatud.

Liha, kala ja seentega keedetud puljongid, samuti kaunviljadel, hapukoorel või spinatil põhinevad puljongid;
Okroshka mis tahes kujul.

Teravili / teravili

Hõõru pudrud ja poolviskoossed tatar, kaerahelbed, manna ja riis, keedetud vees või pooleks piimaga;
Mitmesugused teraviljatooted: safiir, pajaroogid, pooleldi segatud pudingid, juustu, nuudlid, kodujuust;
Pilaf kuivatatud puuviljadega.

Oad on teraviljast välja jäetud;
Pearl-oder, oder, maisihelbed ja hirss on piiratud.

Makaronid

Võite keedetud pasta.

Rasvad pastad;
Pasta keelatud koostisosadega;
Pasta kuuma, kreemja või tomatikastmega.

Liha / kala

Vähese rasvasisaldusega veise-, vasikaliha-, küüliku-, kana- ja kalkuniliha (nahata linnud). Liha on kuumtöödeldud keedetud või aurutatud kujul, jahvatatud või tükeldatud (sibulad, safiir, kartulipuder, pelmeenid, veiseliha stroganoff, pehme liha tükis);
Kapsasrullid, keedetud kapsaga pilaf;
Piimvorstid;
Valmistage madala rasvasisaldusega kalaliigid (tünn, tursk, merluus, pollokk, tuunikala) järgmiselt: keema või küpseta pärast keetmist. Saate valmistada quenelles'e või lihapallide, kalaõisikuid või tervet tükki fileed. Tarbimine on piiratud kolm korda nädalas;

Neerud, maks, keel, noored loomad ja kodulinnud, kõik vorstid, suitsutooted ja liha;
Sealiha rasva kasutamine on piiratud ja toiduvalmistamisõlid koos veiseliha ja lambaga on täielikult välistatud;
Konserveeritud kala, samuti soolatud ja suitsutatud kala.
Rasvad kalasordid (lõhe, forell, karpkala, angerjas, tuur, tuur, beluga, säga jne);
Kaviaari graanulid (punased, mustad).

Leib

Kliide leib;
Rukkileib;
1. ja 2. klassi kuivatatud või kondiitritootedelt valmistatud nisuleib, kreekerid;
Magustamata kuivad küpsised, küpsised;
Küpsetatud fancy tooted keedetud liha ja kala, kodujuustu, õunadega;
Kuiv biskviit;

Kõik tooted, mis pärinevad pehmest ja magusast tainast;
Praetud sõõrikud;
Värske leib;
Praetud pirukad või.

Hapupiim / piimatooted

Hapukoor ja juust (mitte vürtsikas ja väga piiratud koguses);
Mitte üle 2% rasva - kefiir ja rasvane või madala rasvasisaldusega kodujuust, piim - 200 grammi. Võite ka juustu roogasid, sufileid ja pajaroogasid, laiskusid ja juustukooke, hapupiima, pudinguid;

Soolatud sortide juustud on välistatud;
Rasvaste piimatoodete tootmine;
Koor, piim 6%, ryazhenka, rasvane kodujuust.

Köögiviljad

Tärkliserohelised köögiviljad, keedetud ja küpsetatud kujul: kartulid, lillkapsas, porgandid, suvikõrvits, kõrvits, peet, rohelised herned;
Salatid (Romain, Corn, Iceberg ja muud neutraalsed maitsestatud salatid) piiratud kogustes.

Köögiviljadest on välja jäetud: valge kapsas ja rooskapsas, seened, hapukoor, spinat ja rabarber, redis, redis, naeris, baklažaanid, küüslauk, sibul, spargel, keedetud paprika;
Rohelised sibulad, marineeritud köögiviljad;
Salatid ja maitsetaimed on kibe, hapu, vürtsikas (petersell, tilli, spinat, sigur, arugula, friis jne).

Puuviljad / marjad

Peaaegu kõik töötlemata puuviljad ja marjad, sealhulgas magusad puuviljad (näiteks viigimarjad ja vaarikad), samuti jõhvikad, viinamarjad, viigimarjad, kuupäevad jne.

Munad

Munad munarakkude kujul - kuni kaks valku päevas, munakollased mitte rohkem kui ½ roogades;

Kõva keedetud munad, praetud, terved munanõud.

Õli

Või (kuni 30 g);
Nõudele lisatakse rafineeritud taimeõlid (kuni 10–15 g).

Suupisted

Värske köögiviljasalat taimeõli, puuviljasalatitega;
Squash-kaaviar;
Ainult keedetud kalad;
Leotatud heeringas on lahja;
Täidisega kala,
Mereannid ja keedetud liha;
Piimatangid ja arsti vorst, keedetud madala rasvasisaldusega sink;
Vinaigrett, squash-kaaviar, mitte terav ja madala rasvasisaldusega juust;
Hapukapsas (ei ole marineeritud, ei lisatud äädikat)

Närimine;
Rasvased suupisted;
Suitsutatud tooted;
Äge ja rasv.

Kastmed, maitseained

Saate valmistada teravaid köögiviljakastmeid, piimakastmeid ja hapukooret;
Võite teha puuviljakastmeid. Jahu ei saa praetud. Võite süüa peterselli ja tilli, kaneeli ja vanilli;
Sool dieedil number 5 on piiratud - mitte rohkem kui 10 grammi päevas (!);
Petersell, tilli, kaneel, vanilliin (maitseainena)

Majonees;
Ketchup;
Sinep;
Mädarõigas;
Pipar;
Äädikas;
Adjika;
Kõik vürtsid.

Magus

Marjad ja puuviljad, mitte hapu, keedetud ja küpsetatud;
On lubatud süüa kuivatatud puuvilju (kuid parem on kompott kuivatatud puuviljadest), marmelaad ja marmelaad, mousse;
Te saate süüa marli küpsiseid ja vahukommi (väga piiratud kogustes);
Te saate marmelaadi ja maiustusi ilma kakao ja šokolaadita;
Jam (mitte hapu ja mitte väga magus, ja parem on lahustada kerges tees või kuumas vees), marshmallow, mesi;
Suhkur ainult väikestes kogustes;

Šokolaadi- ja kooretooted, jäätis;
Kõik rasvased magustoidud ja koogid koorega.

Rasv

Või oma loomulikus vormis;
Nõudeta köögiviljad rafineerimata õlid;

Sealiha, veiseliha, lambaliha, toiduõli.

Kui kaua peaksite sööma dieedil 5

Toitumine võib kesta 5 päeva (katseperiood), kui keha lülitub sellisele dieedile tavapäraselt, siis on võimalik dieedi juurde jääda 5 nädalat või kuni täieliku taastumiseni. Dieet 5 kuulub pikaajalise toitumise kategooriasse, seda võib kasutada poolteist või kaks aastat. Kuid tuleb märkida, et juhul, kui haiguse ägenemisi ei esine, ei erine toit 5 väga hästi tervisliku toidu söömisest. Lihtsalt on mõned funktsioonid, mida ei saa eirata. Toitumise 5 kõige olulisemad postulaadid on keemilised ja mehaanilised schazhenie maod, sooled (õrn toitumine).

Cooking tehnoloogia

Toit valmistatakse peamiselt purustatud ja hõõrutud kujul, keedetud vees, aurutatud, küpsetatud. Väga kuumad ja külmad toidud on välistatud.

Menüü näited

Näide 1

Võite muuta dieedi 5 menüü järgmisest vormist:

Hommikusöök: aurutatud lihapallid, manna, tee.

Teine hommikusöök: mõned kuivatatud puuviljad, õun.

Lõunasöök: köögiviljasupp, tailiha, puuvilja kompott.

Tee aeg: kreekerid (ilma täiteaineteta, keedetud iseseisvalt), roosipähkli jook.

Õhtusöök: suhkrupeedi marjad, tee, küpsised.

See toit on tuntud ka kui "dieet 5a." Lisaks terapeutilistele omadustele võite metabolismi normaliseerumise tõttu kaotada 5 kg dieeti. ja palju muud.

Näide 2

Esimene hommikusöök: vähese rasvasisaldusega kodujuust hapukoorega ja väike kogus mett, putru vees või piimas (soovitavalt 50/50), tee.

Teine hommikusöök: küpsetatud õun (saate lisada mett).

Lõunasöök: köögiviljasupp koos taimeõliga (oliiviõli või päevalill), keedetud kana piimakastmes, keedetud riis. Kuivatatud puuviljadest valmistatud kompoot.

Lõunasöök: loodusliku roosi keetmine.

Õhtusöök: keedetud kala valge kastmega köögiviljasordil. Kartulipuder, juustukook kodujuustuga, tee.

Ei ole kindel, mida veel süüa?

Dieet Tabel number 5 on üsna maitsev, kui tead, kuidas süüa.

Allpool on lihtsad, väga isuäratavad nõud ja samal ajal terved.

Salat “Tervis”
Värske kurk, toores porgand ja õunad tuleks pesta, koorida ja lõigata õhukesteks ribadeks ning rohelise salati lehed tuleks lõigata 3-4 tükki. Valmistatud komponendid pannakse salatikaussi, segatakse, lisage veidi soola ja maitsestage väikese koguse hapukoorega. Üles, et kaunistada tomati viiludega. Kurk 50 g, porgandid 50 g, õun 50 g, tomat 50 g, 10 või 15% hapukoor 20 g

Porgandisalat rosinate ja mettega
Riivi riivitud värske porgandid, lisage puhtad rosinad, pange need salatikaussi ja valage mesi. Top salat kaunistada sidruni viiludega. Porgandid 100 g, rosinad 10 g, sidrun 10 g, mesi 15 g.

Tataripiima supp
Loputa tatar, vala kuum vesi ja keeta. Lisage sool, lisage kuuma piima, suhkrut ja küpseta, kuni see on valmis. Kui teenite, pange taldrikule tükk võid. Tatar 30 g, vesi 300 g, piim 250 g, granuleeritud suhkur 2 g, või 5 g

Oderupp lihapallidega
Porgand, sibul, petersellijuur peeneks hakitud ja soolatud väikese koguse veega, lisades võid. Pärli odra loputa, vala keeva veega ja küpseta pooleks keedetud (30-40 min). Seejärel kombineerige keedetud juurtega, valage köögiviljapuljong, lisage tükeldatud kartulid, tomatid, mis on valmistatud lihapallidest, soolast ja küpseta, kuni see on tehtud. Serveeri hakitud peterselliga ja hapukoorega. Pärli odra 20 g, kartulid 50 g, porgandid 15 g, tomatid 20 g, sibul 10 g, petersellijuur ja rohelised 10 g, või 5 g, hapukoor 10 g, hapukoor 10 või 15% 10 g

Keedetud meri bass
Koorige kala, loputage, jagage osadeks ja keedetakse soolatud vees, lisage petersell ja tükeldatud porgandid.Meribass 100 g, porgandid 10 g, petersell 5 g

Haugukoor küpsetatud hapukoores
Haugi sügavfilee väheses vees, siis liiguta pannile, vala hapukoore kastmega ja küpseta ahjus. Haugi 65 g, koorekastmega 30 g

Aurutatud Haddock
Puhastage, loputage ja aurutage kala 30 minutit. Valmistatud kujul serveeri sulatatud või ja maitsetaimedega. Kalatõug 100 g, või 5 g, petersell ja tilli 5 g.

Proteiin omlett köögiviljadega
Kapsas, suvikõrvits hakitud, porgandid riivatakse jämedale riivile, asetatakse kastrulisse ja pritsitakse piima piimaga kuni pakkumiseni. Võta munavalged, segage piimaga, lisage köögivilju ja puista maitsetaimi. Küpseta ahjus, eelnevalt määritud hapukoorega. Valge kapsas 30 g, suvikõrvits 30 g, porgandid 30 g, petersell 5g, piim 50g, või 10 g, 2 munavalget, hapukoor 10 või 15% 10 g

Aurutatud omlett
Beat munad, lisage soola, piima, võid ja küpseta paarile. Munad 2 tk, piim 50 g, või 5 g.

Talujuustu puding
Kohupiima pühkige, lisage munakollane, suhkur, piim, lisage manna, segage hästi. Beat munavalged ja sisesta kohupiima mass. Pange ettevalmistatud mass sügavasse pannile, määritud taimeõliga ja puistatakse röstitud riisiga. Top koorige hapukoor ja küpsetage ahjus. Vähese rasvasisaldusega kodujuust 100 g, manna 10 g, 1/4 muna, piima 40 g, granuleeritud suhkrut 10 g, hapukoor U- või 15% 10 g, kreekerid 2 g, taimeõli 3 g

Tatar teravilja purustatakse piimaga
Laua sorteerimiseks peske, valage soolatud vette ja küpseta paksuni. Dovari putru veevannis. Pange valmis puder sügavasse plaati ja vala keedetud piim. Tatar 50 g, vesi 100 g, piim 20 g.

Riisi padi ploomide, rosinate ja porganditega
Riis sorteerida, pesta, valada keedetud soolatud vett ja küpseta kuni pooleks keedetud. Lisage tükeldatud porgandid vees kuni pehme, lisades ploomid ja rosinad. Mustad ploomid, rosinad ja porgandid vahetavad riisi, katavad ja küpsetavad kuni pakkumise. Serveeri võiga. Riis 50 g, rosinad 15 g, ploomid 25 g, porgandid 30 g, vesi 100 g, või 15 g.

Küpsetatud porgand ja õunakesed
Lõika porgandid õhukesteks ribadeks ja keedetakse veega võiga. Seejärel lisage viilutatud õunad ja suhkur ning hautage veel 5 minutit. Seejärel valage manna, segage, segage vahustatud valguga ja jahutage. Saadud massist lõigatakse kotletid, rullige need röstides, valage võid ja küpsetage ahjus, serveerige lauale hapukoorega.
Porgandid 100 g, õunad 100 g, munavalge 1 tk. Või 10 g, manna 10 g, suhkrusisaldus 5 g, hapukoor 30g, kreekerid 10 g

5 laud (toitumine) - retseptid

5 laua dieeti retsepti

5 söögiruumi retseptid suppide jaoks

Vegetarian supp suvikorvitsaga
Valmistatud köögiviljad: porgand, sibul, petersellijuur, peeneks hakitud ja väikeses koguses vett segades või lisamisega. Puuvilja puljongis pannakse hakitud kartulid ja küpseta 15-20 minutit, seejärel lisage aurutatud juured, tükeldatud tomatid, suvikõrvits, sool ja küpseta, kuni see on tehtud. Serveerides puista hakitud rohelised ja hapukoorega.
Squash 60 g, kartulid 40 g, tomatid 20 g, porgandid 20 g, sibul 10 g, petersellijuur ja rohelised 10 g, või 5 g, köögivilja keetmine 450 ml, hapukoor 10 või 15% rasvasisaldus 10 g
Oderupp lihapallidega
Porgand, sibul, petersellijuur peeneks hakitud ja soolatud väikese koguse veega, lisades võid. Pärli odra loputa, vala keeva veega ja küpseta pooleks keedetud (30-40 min). Seejärel kombineerige keedetud juurtega, valage köögiviljapuljong, lisage tükeldatud kartulid, tomatid, mis on valmistatud lihapallidest, soolast ja küpseta, kuni see on tehtud. Serveeri hakitud peterselliga ja hapukoorega.
Pärli odra 20 g, kartulid 50 g, porgandid 15 g, tomatid 20 g, sibul 10 g, petersellijuur ja rohelised 10 g, või 5 g, hapukoor 10 g või 15% rasvasisaldus 10 g

Puuviljasupp loodusliku roosipuljongiga
Valmistage puljongit ja nisu leib - kreekerid. Et valmistada roosipähkli keetmist, peske kuivatatud puuviljad, pange see kaussi keeva veega, sulgege kaas, keedetakse 10 minutit, lisage 8-10 tundi, tüve ja lisage suhkur (200 ml keetmist - 10 g roosapilli ja 10 g suhkrut).
Lahjendage tärklis vees, valage puljongisse ja keema. Serveerides tükeldage õunad ja pange need supilusikassile.
Kuivad rosehipsid 30 g, värsked õunad 140 g, suhkur 40 g, valge leib krõbedaks 40 g, kartulitärklis 10 grammi
Kuivatatud puuviljade supp ja riisiga värsked õunad
Sorteeri kuivatatud puuviljad, loputa, peeneks hakida, lisage külma vett, pange suhkur ja keedetakse 40 minutit, seejärel laske sel keeta 2 tundi, keetke riis rohke veega ja klappige see kolju enne serveerimist, riivake õunad ja lisage riis riisile.. Serveeri kuuma ja külma.
Kuivatatud puuviljad 50 grammi, värsked õunad 70 grammi, suhkur 30 grammi, riis 20 grammi

5 laud (dieet) retseptid salatite ja külmade suupistete jaoks

Salat "Tervis" kapsaga

Koostis: 50 g kurk, porgandid 50 g, õun 50 g, tomat 50 g, 10 või 15% rasvasisaldus hapukoor 20 grammi
Kuidas süüa: Peske värsket kurki, toores porgandit ja õunu, koorige ja tükeldage need õhukesteks õledeks, lõigake rohelise salati lehed 3-4 tükkideks. Valmistatud komponendid pannakse salatikaussi, segatakse, lisage veidi soola ja maitsestage väikese koguse hapukoorega. Üles, et kaunistada tomati viiludega.
Peedi ja ploomi salat
Koostis: Peedi 100 g, ploomid 30 g, 10 või 15% rasvasisaldusega hapukoor 20 grammi
Kuidas süüa: keeta peet, koorida ja lõigata õhukesteks ribadeks või riivida jämedale riivile. Valmistatud peetesse lisatakse eelnevalt leotatud ja peeneks hakitud ploomid. Soola vähe, segage ja segage väikese koguse hapukoorega.
Porgandisalat rosinate ja mettega
Riivi riivitud värske porgandid, lisage puhtad rosinad, pange need salatikaussi ja valage mesi. Top salat kaunistada sidruni viiludega.
Porgandid 100 g, rosinad 10 g, sidrun 10 g, mesi 15 grammi
Valge kapsas, porgand ja õun salat
Valmistatud kapsas jahvatatakse soolaga, pigistage mahla. Kooritud värsked porgandid riivuvad jämedale riivile ja õuna lõigatakse õledeks. Viige salati kaussi, lisage väike kogus granuleeritud suhkrut ja täitke taimeõli.
Valge kapsas 150 g, porgandid 20 g, õun 20 g, suhkrusisaldus 2 g, taimeõli 10 ml.
Puuviljasalat
Pestud puuviljad (õunad, kiivid, banaanid ja mandariinid) on puhtad. Õunad ja kiivi lõigatakse ribadeks, banaanideks ja mandariinideks - viiludeks. Pange valmis puuviljad salatikaussi, hauta hapukoorega ja kaunista maasikaga.
Apple 50 g, kiivi 30 g, banaan 30 g, mandariin 30 g, maasikas 30 g, hapukoor 10 või 15% rasvasisaldus 20 grammi
Keedetud keel roheliste herneste ja kuivatatud aprikoosidega
Peske veiseliha hoolikalt ja keedetakse kastrulis (3-4 tundi). Soola 1 tund enne keetmist. Kui keel on valmis, valage külma vett, eemaldage ja eemaldage nahk. Lõika õhukesteks viiludeks. Söögiks serveerige kuumutatud rohelisi hernesid ja varem kaetud kuivatatud aprikoose.
Keedetud keele 100 g, rohelised herned 20 g, kuivatatud aprikoosid 15 grammi

5 laua dieet retseptid liha ja linnuliha

Keedetud liha õunadega, küpsetatud piimakastmes
Lahja liha keedetakse ja lõigatakse mitmeks õhukeseks viiluks. Tee piimapulber piimast ja jahu. Koorige õunad ja koor, lõigatakse õhukesteks ringideks. Võsa pannil või, pange õunad viiludesse, panna liha õunte segusse ülejäänud õunadega, piimakastmega, pihustage sulatatud või ja küpseta ahjus.
Veiseliha 150 g, võid 10 g, piim 75 ml, nisujahu 5 g, õunad 100 grammi
Kapsasrullid keedetud liha ja riisiga
Pea kapsas (ilma korcheryzhki) küpseta soolatud vees kuni pool keedetud, lahti lehed ja lõigata varre igast lehest. Keeda liha ja hakkliha, kombineerige keedetud riisiga ja tükeldatud rohelised, segage hästi ja laotage valmis hakkliha lehed. Mähkige lehed nii, et nad ei avaneks, paneks pannile, vala kapsast köögiviljapuljongi ja paneksid tulele. Pärast keetmist soola. Lõika ja pane tomatid, küpseta madalal kuumusel, kuni see on õrn. Esita lauale hapukoorega.
Kapsas 250 g, liha 100 g, riis 20 g, petersell 5 g, tomatid 30 g, hapukoor 10 grammi
Pannil keedetud kana ja köögivilju
Liha keedetakse kanaliha kaks korda läbi lihvija, segatakse 25 g piimakastmega ja segatakse 1/2 vahustatud valguga. Saadud täitematerjal pannakse määritud taimeõlile ja aurutati kuni pooleks keetmiseks. Samaaegselt porgand ja lillkapsas hautatud kastmes 5 g või. Valmis hõõruma köögivilju läbi sõela, segage ülejäänud valuga, pange kana hakkima, puista sulatatud või ja küpseta ahjus.
Kanaliha 100 g, nisujahu 10 g, piim 50 ml, või 10 g, porgandid 40 g, lillkapsas 50 g, 1 munavalge, taimeõli 10 ml.
Lihajuust
Keedetud liha vahele jäetakse 2 korda läbi lihvija, segage hakkliha põhjalikult riivitud juustuga, või ja bekamelliga. Kuju koogid ja puista peeneks hakitud rohelised.
Keedetud liha 60 g, juust 15 g, või 10 g, piim 100 ml, jahu 10 grammi
Pasta keedetud liha ja kuivatatud aprikoosidega
Keeda liha, jätke 2 korda läbi lihalõikuri, lisage soola, vees hautatud sibul. Keeda pasta soolases vees, koo see sügavkülmikusse ja määrige sügav küpsetusplaat taimeõliga, asetage pasta ühtlasele kihile, laotage hakkliha peal, segatakse purustatud kuivatatud aprikoosidega. Pasta kastmes: võita muna, lisa soola, suhkrut, piima. Puista maitsetaimi enne serveerimist.
Veiseliha 90 g, sibul 15 g, pasta 70 g, kuivatatud aprikoosid 20 g, taimeõli 5 ml, 1/4 muna, piim 30 ml, suhkur 5 grammi
Keedetud kalkun piimakastmes
Valmistatud kalkuni tükid pannakse potti, valatakse veidi vett ja keedetakse kaane all madalal kuumusel, kuni keedetakse. Valmistage piimakaste kuivatatud jahu, või ja piimaga, valage kalkuni tükid ja keema.
Türgi 140 g, piim 50 ml, nisujahu 5 g, või 5 grammi

5 laua dieeti kala retseptid

Keedetud meri bass

Koorige kala, loputage, jagage osadeks ja keedetakse soolatud vees, lisades peterselli ja tükeldatud porgandeid.
Seabass 100 g, porgandid 10 g, petersell 5 grammi
Haugukoor küpsetatud hapukoores
Kuidas valmistada hapukoores küpsetatud haugi ahju: Täida ahvenafilee vähe veega, seejärel pannakse üle pannile, vala hapukoorekaste ja küpseta ahjus.
Mida on vaja hapukoores küpsetatud haugi ahven: haugi 65 g, hapukoorekastmes 30 grammi
Aurutatud Haddock
Puhastage, loputage ja aurutage kala 30 minutit. Valmistatud kujul serveeri sulatatud või ja maitsetaimedega.
Haddock 100 g, võid 5 g, petersell ja tilli 5 grammi
Pollock, küpsetatud kefiiris porgandi ja paprikaga
Koori, loputa, kala vaba ja lõigata osadeks. Koorige porgandid, riivige need jämedale riivile, paprikale ja koorige need õhukesteks viiludeks. Pange kalad taimeõliga määritud küpsetusplaadile, eelnevalt soolatud. Pange porgandid ja magus punane pipar ühtlasele kihile. Valmistatud kala valatakse kefiiri ja pannakse ahju 30-40 minutit.
Pollockfilee 100 g, porgand 40 g, paprika 30 g, kefiir 50 ml, taimeõli 5 ml.
Hekk, hautatud köögiviljadega
Merluusi filee jagatakse portsjoniteks ja asetatakse määritud pannile. Seejärel koorige ja küpsetage suvikõrvits ja paprika ning porgandid ümmarguste plaatidega, viige ettevalmistatud köögiviljad kala, lisa piim, sool ja hooaja, kuni see on valmis.
Merluusi filee 100 g, suvikõrvits 30 g, paprika 30 g, porgand 30 g, piim 50 ml, taimeõli 10 ml.

5 toiduvalmistamise retsepti munadest ja juustust

Proteiin omlett köögiviljadega

Kapsas, suvikõrvits hakitud, porgandid riivatakse jämedale riivile, asetatakse kastrulisse ja pritsitakse piima piimaga kuni pakkumiseni. Võta munavalged, segage piimaga, lisage köögivilju ja puista maitsetaimi. Küpseta ahjus, eelnevalt määritud hapukoorega.
Valge kapsas 30 g, suvikõrvits 30 g, porgandid 30 g, petersell 5 g, piim 50 ml, või 10 g, 2 munavalget, hapukoor 10 või 15% rasva 10 grammi
Aurutatud omlett
Beat munad, lisage soola, piima, võid ja küpseta paarile.
Munad 2 tk, piim 50 ml, või 5 grammi
Talujuustu puding
Kohupiima pühkige, lisage munakollane, suhkur, piim, lisage manna, segage hästi. Beat munavalged ja sisesta kohupiima mass. Pange ettevalmistatud mass sügavasse pannile, määritud taimeõliga ja puistatakse röstitud riisiga. Top koorige hapukoor ja küpsetage ahjus.
Vähese rasvasisaldusega kodujuust 100 g, manna 10 g, 1/4 muna, piima 40 ml, granuleeritud suhkrut 10 g, hapukoor 10 või 15% rasva 10 g, kreekerid 2 g, taimeõli 3 ml.
Porganditega juustukookid
Röstige porgandid ja hautatud 5 g või veidi vett, kuni kogu vedelik on aurustunud. Kuivatatud aprikoosid tükeldatakse peeneks, keedetakse eelnevalt keeva veega. Kohupiima pühkige, lisage muna, jahu, hapukoor, suhkur, kuivatatud aprikoosid ja porgandid. Kõik see on põhjalikult segatud, vormitud juustukoogid, rullitakse jahu ja küpsetage ahjus, juustukookide eeljaotamisel hapukoorega.
Talujuust 120 g, jahu 30 g, 1/2 muna, suhkur 15 g, kuivatatud aprikoos 15 g, porgand 20 g, või 10 g, hapukoor 10 või 15% rasva 30 grammi
Nuudel kohupiimaga
Keeda nuudlid, kombineerige kooritud juustuga, sõtke, lisage suhkur, muna, vormitakse, määrige taimeõli, valage hapukoor ja küpsetage ahjus.
Toit juustu 75 g, nuudlid 60 g, muna 1/2 tk. Granuleeritud suhkur 10 g, taimeõli 5 ml, hapukoor 10 või 15% rasvasisaldus 25 grammi
Majajuustupallid meega
Juustukookide valmistamiseks mõeldud kohupiima mass. Madala rasvasisaldusega kodujuust segatud munaga, jahu, segatakse hästi mass ja vormitud pallid (lihapallide kujul). Keeda keedetud soolases vees, lülitage kuumus välja ja lase seista pliidil. Serveeri koos mee ja hapukoorega.
Talujuust 100 g, muna 1/2 tk. Nisujahu 15 g, mesi 20 g, hapukoor 30 grammi
Vähese rasvasisaldusega kodujuust hapukoorega ja porganditega
Mõra kohupiim, valage hapukoor ja suhkruga vahukarp.
Vähese rasvasisaldusega kodujuust 100 g, hapukoorega 10 või 15% rasva 20 g, suhkruroogu 30 grammi

5 laua dieedi pasta retsepte

Riisi padi ploomide, rosinate ja porganditega
Riisipalafi ettevalmistamine ploomidega: Riis sorteerida, pesta, valada keedusoola ja keeta kuni pooleks keedetud. Lisage tükeldatud porgandid vees kuni pehme, lisades ploomid ja rosinad. Mustad ploomid, rosinad ja porgandid vahetavad riisi, katavad ja küpsetavad kuni pakkumise. Serveeri võiga.
Mida on vaja riisipalafile ploomidega Riis 50 g, rosinad 15 g, ploomid 25 g, porgandid 30 g, vesi 100 ml, või 15 grammi
Keedetud kalkuni vermicelli puding
Keeda kalkunit ja lihvige lihvimasinas. Keeda nuudlid soolases vees ja klappige see kolju, seejärel pange sügavasse kaussi, katke kuum piim, jahutage, pange muna, võid, lisage kalkun, segage kõik põhjalikult, soola ja pange küpsetusplaadile, määrige taimeõliga, küpsetage ahjus. Esita lauale hapukoorega.
Türgi 80 g, vermicelli 70 g, piim 50 ml, taimeõli 5 ml, 1/4 muna, või 5 grammi.

Dieet nr 5 menüü - köögiviljade retseptid

Kapsas pajaroog
Värskelt lõigatud kapsas ja tükeldatakse veidi vees. Juustuvõre. Kapsas, manna, või, munad, juust, segatakse ja pannakse taimeõliga määritud stewpan, lisage hapukoor, puistatakse purustatud leivakorviga ja küpsetatakse ahjus. Teenides valage hapukoor.
Kapsas 170 g, manna 15 g, 1/2 muna, või 10 g, krekerid 5 g, hollandi juust 5 g, hapukoor 10 või 15% rasvasisaldus 35 grammi
Küpsetatud porgand ja õunakesed
Lõika porgandid õhukesteks ribadeks ja keedetakse veega võiga. Lisa viilutatud õunad ja suhkur, hauta veel 5 minutit. Seejärel valage manna, segage, segage vahustatud valguga ja jahutage. Saadud massist lõigatakse kotletid, rullige need röstides, valage võid ja küpsetage ahjus, serveerige lauale hapukoorega.
Porgandid 100 g, õunad 100 g, munavalge 1 tk., Või 10 g, manna 10 g, suhkrusisaldus 5 g, hapukoor 30 g, kreekerid 10 g
Pumpkin Porridge
Kõrvits, kooritud nahast ja seemnetest, lõigatakse väikesteks kuubikuteks, pripuste piima ja või lisamisega pehmeks. Seejärel valage manna järk-järgult, lisage soola, suhkrut ja küpseta kuni õrnalt. Tabelisse serveeritakse tükki võid.
Kõrvits 250 g, piim 40 ml, või 10 g, manna 30 g, suhkrusisaldus 10 grammi
Keedetud Brüsseli idud
Lõigake vars maha, loputage, POLO elustatakse soolatud vees ja küpseta, kuni see on valmis. Serveeri võiga.
Kapsas 250 g, või 10 grammi

Toitlustustabel 5 menüüd päevas

Täpne vastavus ei ole nõutav - see on soovituslik valik.

• 1. hommikusöök: keedetud kala, putru
kaerahelbed, tee
• 2. hommikusöök: kodujuust, puljongipuu.
• lõunasöök: pärl-oder supp köögiviljade või taimetoitlastega, auru lihatükid või porgandipüree, puuviljahile.
• Suupiste: küpsetatud õunad.
• Õhtusöök: auru omlett, riisipiim, tee.

2… 3 nädala jooksul pärast seedetrakti operatsiooni on soovitatav järgida dieeti nr 5, mida on üksikasjalikult kirjeldatud seedetrakti haiguste ravis, mis on ette nähtud seedetrakti haiguste raviks. Kõigi krooniliste maksa- ja sapipõiehaiguste, maohaavandite või kaksteistsõrmiksoole haavandite ja pärast sapipõie eemaldamist soovitatakse tabelit nr 5 ja tabelit nr 5a.

Kuidas saate oma menüüd mitmekesistada, jälgides dieedi numbrit 5?

Toitlustustabel 5 on erimenüü erinevate maksahaigustega inimestele. Õige toitumine aitab parandada patsiendi tervist, mistõttu on äärmiselt oluline järgida kõiki soovitusi.

Mida saab süüa dieedi numbriga 5?

1. Pagari- ja jahutooted. Kui dieettoidu lubas pagaritooted lahja tainast. Leiba tuleks tarbida mitte värskelt küpsetatud, vaid eile. Eelistatakse rukki ja nisu leiba.
2. Liha- ja vorstitooted. Mis dieet lubas süüa tailiha. See peaks olema tükeldatud, keedetud või aurutatud. Samuti on lubatud toodete nimekirjas sink ja keedetud vorst.
3. Kala. Iga lahja kala. Enne kasutamist peab see olema keedetud, täidisega või küpsetatud.
4. Munad. Lubatud valmistada omlett, ja te saate süüa ühe munakollase päevas.
5. Piimatooted. Dieet nr 5 võimaldab piima, kefiiri, hapukooret, kodujuustu, ryazhenka ja jogurtit. Kuid kõik toidud peaksid olema minimaalsed rasvad!
6. Pasta ja teravili. Maksahaiguste puhul on eriti kasulikud tatar- ja kaerahelbed. Pastatest tuleks eelistada nuudleid.
7. Esimesed kursused. Vermikellidel, nuudlitel või riisil põhinevad kerged supid. Lubatud on ka köögiviljade ja eksootiliste puuvilja supid. Valmistamisel ei lisa esimesed toidud praetud sibulat!
8. Maiustused. Hoolimata asjaolust, et toit on väike, lubatakse väikestes kogustes maiustusi regaleerida. Lubatud maiustuste hulka kuuluvad marmelaad, kommid ja kommid (muud kui šokolaad).
9. Joogid. Kohvi armastajad rõõmustavad selle maitsva joogi lubamisel, kuid kindlasti piima lisamisega! Te saate juua ka musta teed sidruniga, puljongipuu, mittehappeliste puuvilja- ja köögiviljamahladega. Kindlasti juua palju puhastatud gaseerimata vett, vähemalt 2 liitrit päevas.

Maksahaiguste korral on oluline piirata teatavate toiduainete, mis mõjutavad maksa ja seedetrakti toimimist tervikuna, tarbimist.

Mis mitte süüa dieedi numbriga 5? Keelatud toodete nimekiri on esitatud allpool:

1. Pagari- ja jahutooted. Nende hulka kuuluvad: värske valge leib, kondiitritooted, röstsai ja röstitud leib, koogid, koogid, mis sisaldavad kõrge kreemisisaldusega.
2. Maiustused. Raviperioodil tasub hoiduda jäätisest ja šokolaadist (mõru, piimjas, poorne).
3. Lihatooted. Maksahaiguste korral on vaja hoiduda: igasuguste loomade ja kodulindude pardist, maksast, neerudest ja ajudest, suitsutatud liha, rasvaste liha, konserveeritud ja hautatud liha, küpsetatud liha.
4. Kalad ja mereannid. Toidust kuni rasvaste, soolatud ja suitsutatud kala, konservikarpide, tuura kaaviaride ja sibulõhe väljajätmisega.
5. Munad. Kui teil on maksahaigused, ei saa te munarakke ega kõva keedetud mune süüa!
6. Piimatooted. Menüüst välja jätta rasvasisaldusega koor, kõrge rasvasisaldusega kodujuust ja hapukoor.
7. Toiduained, millel on kõrge rasvasisaldus. Vältige toiduvalmistamisel ja söömisel täielikult: küpsetatud piim ja või, margariin, mis tahes seapekk.
8. Köögiviljad. Hoolimata asjaolust, et köögiviljad on rohkesti rohkesti vitamiine ja mineraalaineid, ei pruugi nad alati toota inimeste tervist. Maksahaiguste korral ei ole lubatud süüa: seened, redis, redis, hapu, naeris, spinat, küüslauk ja marineeritud köögiviljad.
9. Esimesed kursused. Terapeutilise dieedi 5 järgimise ajal peate unustama selliseid roogasid nagu supp, rasvase liha supp ja kala puljong, okroshka.
10. Kastmed ja maitseained. Haige maksaga - kuumad kastmed ja maitseained! Nõuetele lisamine on rangelt keelatud: mädarõigas, adjika, vürtsid, pipar, sinep. Samuti kõrvaldage täielikult majonees, et minimeerida soola lisamist toidule.
11. Joogid. Alkohoolsete jookide, energia, magusat gaseeritud vee, kakao ja musta kohvi absoluutne piir.

Hoolimata asjaolust, et toitu peetakse menüüs kõvaks ja raskeks piiranguks, erineb viies toitumine rikkalikest ja maitsvatest toitudest.

Tabelis on toodud ligikaudne dieedi menüü tabelis 5.

Päeval saate süüa puuvilju.

Lõunasöögiks - aurutatud riis, lihapallid, klaas kompoti.

Õhtul - klaas piima.

Õhtusöögiks - salat salat, munakollane, klaas madala rasvasisaldusega jogurtit.

Päeval saate süüa väikese koguse madala rasvasisaldusega juustu.

Lõunasöögiks - supp riisi ja nuudlitega, klaas piima, lihatükiga.

Nagu õhtu nälja rahuldamiseks - köögiviljasalat.

Õhtusöögiks - peet salat, tass must tee.

Päeval saate süüa puuvilju.

Lõunasöögiks - keedetud veise- ja köögiviljasalat.

Õhtusöögiks - kartulipuder ja aurutatud kala.

Pärastlõunal - väike osa kodujuustu ja õunamahla.

Lõunasöögiks - kõrvitsa puder, kalafilee, keedetud või aurutatud.

Õhtul saate süüa piimale ometti.

Õhtusöögiks - aurutatud riis, kapsasalat mereandidega ja munakollane, õunamahl.

Pärastlõunal - salat banaanidest, õunadest ja rosinatest, täitke jogurt.

Lõunasöögiks - köögiviljasupp, klaas piima.

Õhtusöögiks pajaroog kanaga, must tee piimaga.

Päeva jooksul saate juua klaasi madala rasvasisaldusega jogurtit.

Lõunasöögiks tatar putru, aurutatud kalafilee, looduslik mahl.

Õhtusöögiks - keedetud veiseliha, hautatud kapsas, kompott.

Õnnelik suupiste salativinaigrett.

Lõunasöögiks - kartulipuder, aurutatud lihatükk, kompott.

Õhtusöögiks - kala supp, kõrvitsalat, klaas piima.

Kaks toitumise põhireeglit 5:

väikesed portsjonid,
sa pead sööma 4-5 korda päevas.

Nädala menüüd saab veidi korrigeerida.

Lisaks dieedile 5 on olemas toitumine 5a, mis määratakse rangelt vastavalt raviarsti juhistele. See on ette nähtud tõsiste maksakahjustuste, hepatiidi ja tsirroosi tekkeks. Menüü peab olema kogutud toitumisspetsialisti poolt rangelt individuaalselt koostatud.

Dieet nr 5 on igapäevane menüü. Keerulisi roogasid saab hõlpsasti kodus valmistada, lisaks ei ole raskusi maitsvate toitude retseptidega - need on igapäevaseks toiduvalmistamiseks üsna tavalised.

Järgnevalt on alltoodud igapäevase söögi retseptid nii dieedi 5 kui ka dieedi 5a jaoks.

Ebatavaline retsept toidulisanditele kodujuustuga. Kuidas neid süüa? Päris lihtne!

Järgmised koostisosad on vajalikud:

mahlane veiseliha - 140 grammi;
mis tahes rasvasisaldusega kohupiim - 30 grammi;
üks kanamuna;
või - 10 grammi.

Loputage liha põhjalikult, eemaldage rasvad ja kõõlused. Ilma tükeldamata keeta veiseliha kastrulis. Jahutage keedetud liha ja hakkliha. Saadud täitematerjalis lisage juustu. Segage veiseliha ja kodujuust käega, seejärel uuesti hakkima. Seejärel lisage muna, või ja väike kogus vett. Segage hoolikalt ja jaotage väiksed portsjonid lihapallide valmistamiseks.

Määrige küpsetusplaat võiga, pange seakasvale sibulad ja küpseta ahjus, kuni see on valmis.

Maitsev dieet omlett ei ole ainult maksahaiguste, vaid ka kaalulanguse jaoks.

Proteiinirikka söögi valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

3 kanamuna;
veiseliha 110 grammi;
piim - 5 supilusikatäit;
või - 10 grammi;
näputäis soola.

Pesta veiseliha põhjalikult, eemalda kõõlused ja rasvad. Keeda kogu tükk veega kastrulis. Pärast jahutamist tuleb liha läbi lihvija. Murdke munad sügavasse kaussi, lisage piim ja lööke lusikaga või vahukorraga. Täitmisel lisage piimamuna segu, veidi soola ja segage. Viige kaksikkatlasse valmisolek.

Lihtne dieet supp on väga lihtne teha. Järgmised koostisosad on vajalikud:

Valitavate koostisainete kogus, sõltuvalt sellest, keda suppi portsjonit valmistatakse. See on üsna lihtne valmistada ja värsket suppi saab iga päev valmistada. Kui majas on laps, siis on soovitatav valmistada portsjonit rohkem - köögiviljasupp on kasulik mitte ainult maksahaigusega täiskasvanutele, vaid ka lapse kehale.

Esiteks peeneks porgandid ja juur lõigata kurk õhukesteks viiludeks. Küpseta kõik tükeldatud koostisosad, kuni olete valmis väikeses koguses vees.

Peske riis, koorige kartulid, lõigake väikesteks kuubikuteks ja küpseta, kuni küpsetatakse eraldi köögiviljapannil. Seejärel lisage pannile keedetud köögiviljad kartulite ja riisiga. Lisage vähe soola, lisage peeneks hakitud värskeid rohelisi ja segage.

Keedetud köögiviljasupp on maitsev esimene kursus nii lastele kui täiskasvanutele. Toidupoeg on abiks tervisele, kui inimene ei ole seotud mitte ainult maksahaigusega, vaid ka halvasti toimiva maoga.

Teine retsept esimesele kursusele, mis sisaldab lihtsat ettevalmistust ja hämmastavat maitset!

Supi valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

porgandid;
tomatid;
kurgid;
kartulid;
rohelised (petersell või tilli);
rohelised salatilehed;
hapukoor;
või;
sidrunhape;
soola

Kõigepealt loputage köögiviljad ja rohelised kuuma veega. Kurk lõigatakse õhukesteks viiludeks ja pannakse katlakivi koos väikese koguse keeva veega. Lisage näputäis sidrunhapet.

Lõika porgandid õhukesteks viiludeks, keedetakse madalal kuumusel, lisades veele väikese koguse või. Saadud puljong segatakse kurkide keetmisega. Koorige kartulid, lõigatakse õhukesteks viiludeks ja lisage keedule. Küpseta 15 minutit.

Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks (soovitatav on eemaldada koor tomatist). Salat peeneks hakitud. Koos hakitud tomatitega lisage köögiviljapuljongi. Keeda mitte rohkem kui 10 minutit.

Kui serveerite lauale esimest tassi, lisage osa suppest hapukoorega, väike kogus võid ja peeneks hakitud rohelised.

Dieet salat Vinaigrette - üks lemmiktoite inimestel, kellel on maksahaigus. Värskete juurviljadega täidetud salat aitab mitte ainult nälja rahuldada, vaid on ka inimeste tervisele kasulik.

Dieetvinaigreti valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

punased peet;
porgandid;
kurgid;
tomatid;
rohelised salatilehed;
kartulid;
taimeõli.

Kõigepealt tuleb köögivilju sooja veega põhjalikult pesta. Kartul ja porgand, koorimata, "ühtlaselt", küpseta, kuni see on tehtud. Pärast seda jahtuda, koorida, lõigata väikesteks kuubikuteks.

Küpseta peet ülejäänud köögiviljadest kuni pakkumise saamiseni. Jahutage, koorige ja tükeldage väikesteks kuubikuteks. Sügavast kaussi või väikese kastruni kombineerige peeneks hakitud porgandeid, kartuleid ja peet. Segage, valage väike kogus taimeõli.

Koorige kurgid, lõigatakse õhukesteks viiludeks, lisage kogu kaalule. Lõika tomatid väikesteks viiludeks, lisage salatile. Soola vähe ja segage hoolikalt. Enne serveerimist võite valada veidi vinaigretti koos väikese koguse taimeõli.

Õige toitumine võib olla mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev! Parandage rõõmuga!

Ja vähe saladustest.

Terve maksa on teie pikaealisuse võti. See asutus täidab väga palju elulisi funktsioone. Kui täheldatakse seedetrakti või maksahaiguse esimesi sümptomeid, nimelt: silmade sklera kollasust, iiveldust, haruldasi või sagedasi väljaheiteid, peate lihtsalt tegutsema.

Soovitame lugeda Elena Malysheva arvamust selle kohta, kuidas kiiresti ja lihtsalt taastada LIVERi operatsioon vaid kahe nädala jooksul. Loe artiklit >>