Dieet 5 tabel: mis on võimalik, mis on võimatu (tabel), nädala menüü
- Ennetamine
Dieet 5 tabel - see on tervislik toit, mis aitab normaliseerida seedetrakti tööd. Nimetatakse täiskasvanutele ja lastele, kellel on probleeme maksaga, sapipõie ja sapiteedega. See toit sisaldab kõiki vajalikke aineid inimestele ja kõrvaldab maksale ja kõhunäärmele kahjuliku toidu.
Õrn toit aitab leevendada koormust kogu seedetraktist ning normaliseerida maksa- ja sapiteede toimimist. Neile, kes on rasvunud lisaks seedetrakti probleemidele, aitab 5. toitumine kaotada kaalu, kuna organismis on normaliseerunud lipiidide (rasva) ainevahetus. Kui te järgite seda dieeti pikka aega (kuni 2 aastat), siis patsientidel on stabiilne remissioon ja raviks vajalike ravimite kogus väheneb mitu korda.
Millistele haigustele on määratud
Toitumise eesmärk on normaliseerida seedetrakti tööd, mis on seotud sapi tootmise ja vabastamisega. Nende hulka kuuluvad maks, sapipõie ja selle kanalid, kõhunääre.
See terapeutiline dieet on näidustatud järgmiste haiguste puhul:
- krooniline hepatiit;
- maksatsirroos (maksapuudulikkuse puudumisel);
- krooniline koletsüstiit (sapipõie põletik);
- sapikivid;
- pankreatiit;
- gastroduodenitis;
- taastumisperiood pärast sapipõie eemaldamist.
Tabeli funktsioonid 5
- Fraktsioonivõimsus. Söö väikest toitu kuni 6 korda päevas. See vähendab oluliselt seedetrakti koormust ja aitab kaalust alla võtta.
- Toidu temperatuur Sa ei saa süüa väga kuuma ja väga külma toitu. Toitumise kõige tervislikum toidu temperatuur on mõõdukalt soe.
- Vesi Vee kogus, mida tuleb tarbida päevas, 1,5–3 liitrit.
- Praetud, soolatud, marineeritud, vürtsikas. Kõik need tooted tuleb dieedist välja jätta, kuna need mõjutavad negatiivselt maksa ja sapipõie toimimist.
- Oravad. On vaja kasutada taimseid valke ja loomset valku kogumahus 50% päevast toitu.
- Köögiviljad ja puuviljad. Täiendage organismi vajadust süsivesikute järele toorelt köögiviljade ja puuviljadega, mis on lubatud dieedil (vt tabel).
- Soola Tabelis 5 vähendatakse soola kogust 8-10 grammini päevas.
On olemas mitmesugused toidulauad №5, - see on dieedi tabel 5A, mis on ette nähtud ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi raviks. Selle dieedi toime on suunatud haiguse ägeda staadiumi eemaldamisele, mille järel patsient liigub reeglina remissiooni säilitamiseks toitumislauale 5.
Milline on erinevus dieedi tabeli nr 5 ja tabeli 5A vahel? Peamine erinevus põhitoitude tabeliga 5 on see, et kõik köögiviljad ja puuviljad tuleb kuumtöödelda. Lisaks praetud, vürtsikate, rasvaste, välja arvatud puuviljade ja köögiviljade orgaanilistele hapetele on välistatud.
5A dieedi üheks tunnuseks on soole käärimist põhjustavate toiduainete keelustamine. See on veel üks põhjus, miks köögivilju ja puuvilju serveeritakse keedetud või küpsetatud.
Dieet 5 tabel, mis on võimalik ja mis mitte (tabel)
Tabeli all on näha, mida saab süüa ja mis ei pruugi olla säästlik toitumine 5. Kasutage seda teavet nädala menüü tegemisel.
Dieet nr 5 - üksikasjalik kirjeldus ja kasulikud näpunäited. Arvamused dieedi numbrist 5 ja retseptide näited.
Dieet või spetsiaalselt välja töötatud toiduainete süsteem on paljude haiguste ravimise üks peamisi komponente. Mis on eriti oluline, et jälgida maksa, sapite moodustavate organite, mao, soolte haigusi. Terapeutilise toitumise puhul on oluline mitte ainult teatud toodete valimine, vaid ka nende valmistamismeetod, pakutava toidu temperatuur, konkreetse haigusest sõltuva söögi aeg ja sagedus. Seda funktsiooni täheldas peaaegu sada aastat tagasi terapeut Pevzner, kes 1920. välja töötanud 15 meditsiinilise dieedi tabelit erinevate haiguste jaoks. Need dieedid on ette nähtud seni ja need annavad häid tulemusi.
Dieet nr 5 - kirjeldus ja üldpõhimõtted
Dieet nr 5 on üks viieteistkümnest peamisest terapeutilisest dieetist või mõnikord nimetatakse neid tabeliteks, mis on ette nähtud sapipõie, maksa, sapiteede haiguste jaoks. Selle eesmärk on anda patsiendile nõuetekohane toitumine, mis aitab normaliseerida maksa, parandada sapi sekretsiooni, säästes maksas. Kui täheldatakse dieeti, koguneb maksa glükogeen, rasvane ja kolesterool metaboliseerub, stimuleeritakse sapi sekretsiooni ja stimuleeritakse kogu seedetrakti normaalset aktiivsust.
Tabeli nr 5 kasutamise näidustused on taastumisperioodid pärast ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi teket, ilma ägenemiseta - sapikivitõbi, krooniline koletsüstiit ja hepatiit, maksatsirroos (ilma maksapuudulikkuseta), samuti krooniline gastriit (ilma drastiliste häireteta), krooniline koliit (kroonilise koliidi korral). kõhukinnisus), operatsioonijärgne periood pärast sapipõie eemaldamist.
Toit sisaldab tavapäraste süsivesikute ja valgusisaldusega toiduaineid, piirang kehtib rasvade suhtes (enamasti tulekindlad). Toidust välja arvatud toidud, mis sisaldavad oksaalhapet, eeterlikud õlid, kolesteroolirikkad, puriinid, rasvade oksüdatsiooniproduktid, mis moodustuvad röstimise ajal. Selle dieedi ligikaudne päevane toitumine sisaldab 50 g süsivesikuid, 70 g rasva, 100 g valku. Energia väärtus on 2500-2900 kcal. Kui teete tasakaalustatud menüü, ei ole söömine mitte ainult kasulik, vaid ka maitsev.
Toitude puhul suureneb pektiinide, lipotroopsete ainete, vedelike, kiudainete sisaldus. Dieetfraktsioon - viis või kuus korda päevas. Nõud on enamasti keedetud ja küpsetatud, harvemini hautatud. Kui küpsetada jahu, sibul, porgand ja muud köögiviljad ei lähe. Tooted ei vaja põhjalikku lihvimist. Erand kehtib köögiviljade kohta, mis sisaldavad palju kiudaineid ja kiulist liha - nad on hõõguvad. Väga külmad toidud on vastunäidustatud.
Dieet nr 5 - milliseid toite saate süüa
1) Pagaritooted: rukkileib (eile küpsetised), nisu (esimene ja teine klass), keedetud liha (kala) täidisega taignast valmistatud tooted, õunad, kodujuust, kuiva käsnakook, küpsised.
2) Supid: piim, pastatooted, köögiviljapuljong - köögiviljad ja teraviljad, taimetoitlane borss (supp), puuviljad, peedi supp. Kui peate suppide täitmiseks lisama jahu, kuivatatakse (mitte praetud).
3) Kala: kala lahja, keedetud, keedetud, kala pelmeenid ja lihapallid, souflé.
4) liha (linnuliha): lahja ja rasvata liha, ilma kõõluste ja sidekude (kangelaud), kodulinnuliha ilma nahata, lahja lambaliha ja sealiha, veiseliha, küüliku, kalkuni, kana, keedetud liha, keedetud küpsetatud - tükeldatud ja terve tükk t, piimvorstid, kapsasrullid, keedetud lihaga.
5) Piimatooted: piim, jogurt, kefiir, acidophilus, vähese rasvasisaldusega ja poolrasvane kodujuust, pajaroogad, pudingid, laiskad pelmeenid, hapukoor (toidulisandina ja maitseainetena), mitte-rasvane, mitte vürtsikas juust.
6) Rasvad: köögivilja rafineeritud õli, või (roogades ja looduslikul kujul).
7) Teravili: erinevad teraviljad, kaerahelbed ja tatar, porgandid porgandiga, kuivatatud puuviljad, kodujuustu, porgandid, keedetud pasta, krutoonid on eriti kasulikud.
8) Munad: küpsetatud valgu omlett, pehme keedetud, üks munakollane päevas.
9) Köögiviljad: erinevad - keedetud, hautatud või toores. Söögiks, eraldi roogadeks, salatiteks, hernesteks (kartulipüree kujul), hapukapsas (marineeritud), sibul pärast keetmist.
10) Suupisted: puuviljasalatid, värsked köögiviljad, vinaigrettes, madala rasvasisaldusega heeringas (ligunenud), squash-kaaviar, keedetud kala salatid, mereannid, keedetud liha, vorst - toidu-, piima- ja arsti-, madala rasvasisaldusega juust, mitte-vürtsikas, rasvata sink.
11) Puuviljad, maiustused: puuviljad (küpsetatud, keedetud ja värsked (va hapu), kompotid, tarretised, kuivatatud puuviljad, moussid, tarretised, pastila, marmelaad, moos, mesi, šokolaadivaba šokolaad, suhkur (mõnikord asendatud sorbitooliga, ksülitooliga).
12) Joogid: mahlad - köögiviljad, marjadest ja puuviljadest, kohv piimaga, must, roheline tee, roosipähkli keetmine, nisukliidipuljong.
13) Kastmed (vürtsid): puuvilja magus kastmine, kaneel, vanilje, petersell, tilli, kastmed - hapukoor, köögivili, piim (kuivatatud jahu).
Dieet nr 5 - milliseid toite ei saa tarbida
1) Pagaritooted: praetud pirukad, või -tooted, lehtkastid, väga värske leib.
2) Supid: seened, liha, kala puljong, roheline supp, okroshka.
3) Kala: konserveeritud, soolatud, suitsutatud, õline kala.
4) liha (linnuliha): rasvane liha, aju, maks, neerud, hane ja pardiliha, suitsutatud liha, konservid, enamik vorstidest.
5) Piimatooted: piirangutega - hapukoor, ryazhenka, koor, rasvane juust, rasvase soolaga juust.
6) Rasv: kana rasv, searasv, veiseliha ja sealiha.
7) Teravili: kaunviljad.
8) Munad: praetud ja kõvaks keedetud, kolpelitise piirangutega - pool munakollast.
9) Köögiviljad: spinat, redis, hapu, redis, küüslauk, rohelised sibulad, seened, marineeritud köögiviljad.
10) Suupisted: kaaviari, suitsutatud liha, konservid, rasvased suupisted ja vürtsikas.
11) Puuviljad, maiustused: jäätis, šokolaad, hapu marjad ja puuviljad, koorega tooted.
12) Joogid: külmad joogid, kakao, must kohv, kõik alkohoolsed joogid, isegi väikesed alkohoolsed joogid.
13) Kastmed (vürtsid): mädarõigas, pipar, sinep, piiratud soola tarbimine (kuni 10 g päevas).
Dieet nr 5 - menüü näited
Esmaspäev
Hommikusöök (kõigepealt): aurutatud valgu omlett, või, riisipiima puder, tee sidruniga.
Hommikusöök (teine): kodujuustu, hapukoor.
Lõunasöök: taimetoitlane supp, hautatud porgandid, keedetud liha, kuivatatud puuvilja kompott.
Tee aeg: küpsised, sidruniga tee.
Õhtusöök: keedetud pasta, või, juust, mineraalvesi.
Ööseks: kefiir (klaas).
Teisipäev
Hommikusöök (esimene): õuna- ja toores porgand, salat (liha) piimakastmega, kohv (piimaga).
Hommikusöök (teine): õun on värske.
Lõunasöök: koor supp (kartul), hautatud kapsas, keedetud kala, puuvilja (marja) suudlus.
Lõunasöök: küpsised, puljongi puusad.
Õhtusöök: Krupenik alates tatar, mineraalvesi.
Ööseks: kefiir (klaas).
Kolmapäev
Hommikusöök (kõigepealt): kodujuust suhkru ja hapukoorega, piima kaerahelbed.
Hommikusöök (teine): õuna küpsetatud.
Lõunasöök: köögiviljasupp, keedetud kana, keedetud riis, piimakaste, värske puuvilja kompott.
Suupiste: puuviljamahl.
Õhtusöök: kartulipuder, keedetud kala, valge kastmega, roosapuu puljong.
Ööseks: kefiir (klaas).
Neljapäev
Hommikusöök (esimene): või, makaronid, liha, tee (piimaga).
Hommikusöök (teine): laisk pelmeenid, hapukoor.
Lõunasöök: kartuli supp “Hercules”, kapsarullidega, tarretisega.
Lõunasöök: värsked puuviljad (õunad, ploomid).
Õhtusöök: piima riisi puder, või, tee, juust.
Ööseks: Kefiir (klaas).
Reede
Hommikusöök (esimene): tatar putru, või, kodujuust (piimaga), kohv (piimaga).
Hommikusöök (teine): õuna küpsetatud.
Lõunasöök: borsš (taimetoitlane), liha sisaldavad nuudlid (keedetud), hapukoor, marjaheljas.
Tee aeg: küpsised, tee.
Õhtusöök: kartulipuder, keedetud kala, köögiviljasalat, mineraalvesi.
Ööseks: kefiir (klaas).
Laupäev
Hommikusöök (esimene): lihatükid (aurutatud), tatar putru, tee (sidruniga).
Hommikusöök (teine): õunamahl, porgandipüree.
Lõunasöök: piim supp (pastaga), kodujuustu, hapukoor, kuivatatud puuvilja kompott.
Ohutu, mahlakas marmelaad.
Õhtusöök: manna puder piimaga (ploomidega), mineraalvesi.
Ööseks: kefiir (klaas).
Pühapäev
Hommikusöök (esimene): keedetud kartul, heeringas, tee (sidruniga).
Hommikusöök (teine): õuna küpsetatud.
Lõunasöök: taimetoitlane supp, vermikellid, piimakaste, auru supid, kompott.
Lõunasöök: küpsised, puljongi puusad.
Õhtusöök: hapukoorega juustukoogid, proteiin omlett, mineraalvesi.
Ööseks: kefiir (klaas).
Dieet nr 5 - retseptide näited
Retsept 1: Toidu kartuli supp
1. kartul - 2 tk.
2. riis - 100 gr.
3. sibul - 1 tk. (väike)
4. porgandid - 1 tk.
5. Broccoli - 50 gr.
6. soola maitse järgi.
1. Puhastage ja küpseta kartulid, pange külma veega 2-liitrisesse kastrusse.
2. Lisage samad riisid, tükeldatud sibulad ja pannakse tulele.
3. Hõõruge porgandid peenest riivist ja saadetakse suppile koos brokkoli õisikutega.
4. Keeda supp madalal kuumusel, kuni keedetud köögiviljad ja riis, sool enne enne väljalülitamist ja enne serveerimist, lisage plaadile ürdid ja 1 tl. taimeõli.
Retsept 2: Kaukaasia lihapallid
1. Veiseliha - 150 gr.
2. piim - 2 spl. l.
3. kuivatatud aprikoosid või ploomid - 10 gr.
4. või - 1 tl
5. muna - 1 tk,
6. hapukoor - 20 gr.
7. sool.
1. Liha puhastamine kõõluste ja rasvade vahelt, seda kaks korda läbi lihvija.
2. Laske aprikoosil või ploomil vees ja vabastades seemnetest lõigatud õhukesteks nuudliteks.
3. Lisage hakklihale, soolale ja segage jahvatatud piim, või, munad, kuivatatud aprikoos või ploomid.
4. Saadud mass jagatakse pallideks, küpsetage kuni valmis, valage hapukoor ja kuumutage.
Retsept 3: Porganditega juustukookid
1. kodujuust 9% - 150 gr.
2. porgandid - 50 gr.
3. või - 20 gr.
4. manna - 5 gr.
5. muna - 1 tk,
6. suhkur - 20 gr.
7. nisujahu - 30 gr.
8. näputäis soola
1. Pärast porgandite hõõrumist peene riiviga puista see veega, lisades umbes 20 minutit või, siis valage manna, küpseta, segades.
2. Jahutage saadud mass ja lisage kohupiim muna, suhkru, soola ja enamiku jahuga.
3. Me valmistame juustukooke ja pannakse neid ülejäänud jahu, praaditakse mõlemal pool võiga, seejärel valmistage ahju valmis.
Dieet number 5 - nõuanded
Tavaliselt määrab arst arstiga paralleelselt peamise raviga - ravimi ja füsioteraapiaga. Kui te seda elektrisüsteemi pikka aega järgite, võite eemaldada ägenemised, saavutada stabiilse remissiooni seisundi, s.t. kõigi haiguse tunnuste kadumine, samuti seedetrakti töö kindlakstegemine nende seisundi normaliseerimiseks. Järgmised dieedid nr 5 märgivad ka positiivseid kõrvaltoimeid, mis tekivad keha puhul - kaal normaliseerub (lisakilogrammid on kadunud), energiline tõus ja üldine heaolu on tunda. Teades täpset diagnoosi, võite ise dieeti kinni pidada ilma arstiga konsulteerimata.
Maksahaiguste, sapite moodustumise ja erituvate elundite põdejad, isegi kui nad lõpetasid dieedi ja jätkasid regulaarset dieeti, on väga oluline mitte keelata keelatud toiduaineid, eriti rasvaseid, suitsutatud, vürtsikaid toite, tugevaid alkohoolseid jooke või neid vähendada. Vastasel juhul tekib maksa ja sapi tootvate elundite koormus, mis võib põhjustada haiguse ägenemist ja ravi tuleb uuesti alustada.
Meditsiinilise dieedi number 5
Täiustatud koolitus:
- Gastroenteroloogia koos endoskoopiaga.
- Ericksoni enesehüpnoos.
Kahekümnendal sajandil Venemaal uuris professor Gastroenteroloog Manuel Pevzner inimese toitumise mõjusid, et hõlbustada erinevate haiguste kulgu ja ravi. Paljude aastate raske töö tulemus oli spetsiaalselt 15 tabelist koosneva terapeutilise dieedi tsükli loomine. Iga annus on mõeldud patsiendi terapeutiliseks toitumiseks, sõltuvalt haigusest ja aitab kiiresti organismi taastada.
Viies toit on ette nähtud maksahaiguste, seedetrakti sekretsiooni häirete, sapiteede probleemide lahendamiseks. Haiguse ja tüsistuste erinevates etappides võib dieedi koostis erineda. Lisateavet valikute dieedi nr 5 kohta, kuidas neid täita, lubatud ja keelatud toiduainete loendist räägitakse allpool.
Tabeli number 5
Viies tabel on toidu süsteem, mis koosneb toitude, režiimi ja toiduainete töötlemise reeglitest. Võib kasutada nii täiskasvanutel kui ka lastel. Selle peamine eesmärk on maksa- ja sapiteede parandamine ja taastamine. Sellega seoses on viited dieedi nr 5 määramiseks: krooniline koletsüstiit, maksatsirroos (ilma dekompensatsioonita), krooniline hepatiit, maksa steatoos. Lisaks sellele on see ette nähtud 14–17 päeva pärast sapipõie eemaldamist. Samuti võib tabelit 5 kasutada toksilisuse mitte-raskete mõjude korral raseduse ajal.
Dieet 5 on kohaldatav ainult krooniliste haiguste korral ilma ägenemiseta ja taastumise perioodidel. See on vastunäidustatud selle meditsiinilise tabeli määramisel haiguste ägenemise ja olemasolevate tüsistustega, samuti samaaegse gastriidi või haavandiga.
Dieet on ette nähtud pikka aega. Esiteks on patsiendile ette nähtud pidev jälgimine umbes nädala jooksul. Kui elektrisüsteem on tavapäraselt üle kantud, pikendatakse seda. Toitumisravi programmi kestus on enamasti poolteist aastat ja sõltub haiguse kulgemise dünaamikast. Samuti võib selle perioodi jooksul välja kirjutatud dieedi numbri 5 asendada või kohandada.
Dieet, mis annab 5 tabelit kõige sagedamini maksafunktsiooni häirega ja sapipõie patsientidele. Selline toitumine parandab nende organite funktsioone ning normaliseerib ka ainevahetust ja seedimist. Programmil on kasulik mõju peaaegu kõikidele siseorganitele ja see võib olla teiste haiguste ennetamine.
Peamine terapeutiline toime maksale, sapipõie ja sapiteede jaoks annab kolm šazheniya tegurit. See tähendab, et toit peaks olema keemilisel koostisel ja mehaanilisel töötlemisel säästlik. Oluline on ka võetud toidu temperatuur.
Keemiline koostis Toidu nr 5 peamine eesmärk on anda patsiendile hea toitumine, jättes välja need toidud, mis kahjustavad maksa ja sapipõie toimimist. Hepatiidi, tsirroosi ja koletsüstiidi korral on keelatud süüa kõrge kolesterooli, rasva, eeterlike õlide sisaldavat toitu. Oluline on tagada, et iga päev tarbib patsient kõiki vajalikke komponente: väikeses koguses valke, süsivesikuid, rasvu. Soolapiir kuni 10 g päevas. Tabeli number 5 on täielikult tasakaalustatud, hõlmab 2500 kcal päevas. Rasedate naiste päevane kalorisisaldus peab olema vähemalt 2800 kcal.
Dieet nr 5 nõuab, et tarbitav temperatuurirežiim vastaks 20 kuni 60 kraadi. Külmad ja liiga kuumad toidud on sapiteede haiguste puhul ebasoovitavad.
Mehaaniline töötlemine on toidu jahvatamine, mis on vajalik seedimise protsessi hõlbustamiseks. Viienda tabeli puhul ei ole vaja kõike jahvatada ega lihvida, palju võib süüa terved tükid. Köögiviljad, millel on kõrge kiusisaldus, peavad olema tükeldatud: peeneks hakitud, riivitud, riivitud, keedetud - lihvima läbi marli. Sama kehtib ka karmi liha kohta.
Toiduvalikuid saab küpsetada, keedetud piimas või vees, küpseta paarile. Kaks korda nädalas saab süüa hautatud hauta: köögivilja hautatud, hakkliha praad, dieedi kokteil. Küpsetatud söömine on keelatud, kuna selline toit sisaldab rasva oksüdeerumisprodukte, mis takistavad sapi tootmist, kahjustades seega maksa. Sa pead sööma sageli - vähemalt 5 korda päevas, keskmise portsjonina.
Vaatleme üksikasjalikumalt, milline on patsiendi toitumine viiendast toitumisest.
Terapeutiline toitumine
Lubatud toodete nimekiri on üsna lai. Piirangud kehtivad ainult rasvaste, vürtsikas, soolaste ja kääritatud toitude suhtes, sest selline toit suurendab kõhunäärme seedetrakti mahlade eritumist ja ärritab mao limaskesta. Allpool on loetelu nõudest, mida tuleb piirata või täielikult välja jätta.
Dieet nr 5: mida sa ei saa teha (tabel)
Dieet number 5 (tabel 5) kuulub õrna või terapeutilise dieedi kategooriasse.
Kroonilised haigused nõuavad ka terapeutilist dieeti, mis võimaldab inimesel palju paremini tunda.
Eritoidu olemus
Näidustused dieedi nr 5 kohta:
- Raskendatud koletsüstiit või taastumise staadium.
- Krooniline ja äge hepatiit, kiire taastumise ja remissiooni staadiumis.
- Kivi haigusseisundi paranemise protsess.
See toit on mõeldud rahuldama keha füsioloogilisi, looduslikke vajadusi ja säilitama kõigi vajalike rasvade, süsivesikute ja valkude norme.
Maksimaalne tuleks võtta paljude lemmik puuviljade ja köögiviljade toidus, kuna neil on kolereetiline toime, mis eemaldab kehast petliku kolesterooli, parandab meie soolte toimimist.
Miks üldse tekivad koletsüstiit ja muud maksaprobleemid? Maksahaigust mõjutavad tegurid:
- ebastabiilne sapitehnika;
- toitumise puudumine (regulaarsus, toidu kvaliteet, kogus);
- stressi ja teiste psühho-emotsionaalsete tegurite mõju;
- hüpodünaamiline, istuv eluviis;
- lapse ootuse seisund;
- sapi väljavooluprotsessi häired;
- hormonaalsete rasestumisvastaste vahendite või hormonaalse teraapia võtmine naiste suguelundite probleemide korral;
- muutused sapi keemilistes ja füüsikalistes omadustes;
- ka põhjused võivad olla ateroskleroos, rasvumine, diabeet, krooniline kõhukinnisus, opisthorhiasis.
Toidu energia väärtus toitumises 5 on vahemikus 2200 kuni 2500 kcal päevas. Soovitatav on umbes 300 g süsivesikuid, kuni 90 g rasva ja kuni 90 g valku.
Väga oluline on ka toidu valmistamine. Artiklis käsitletud toitumise puhul on tüüpiline valmistada enamik roogasid lihtsa keetmise tehnoloogia abil. Mõnikord on võimalik ahjus küpsetatud toite valmistada.
Sa peaksid sööma tihti - viis / kuus korda päevas, see on tõesti oluline: vähem söömine ei ole soovitatav!
Tabel toitudest, mida saab ja ei saa olla dieedis 5
Veel mõned sõnad tuleb öelda toodete valiku ja keetmise meetodite kohta.
Põhilised põhimõtted kajastuvad selles tabelis:
* Kui kastmele lisate jahu, ärge seda praadige, vaid lihtsalt kuivatage. Sama kehtib kaste sisaldavate köögiviljade kohta
Menüü valik pakub pilafi kuivatatud puuviljade, müsli, kaerahelbedega, bulguriga, lina seemnetega
Läätsed - rangelt keelatud
Madala rasvasisaldusega kala (tuunikala, härg, merluus, tursk, pollock), samamoodi - keedetud või küpsetatud. Sa võid süüa lõhe, see ei tohiks olla põhiroog, vaid suupiste
Seafood - rannakarbid, krevetid, kalmaarid - andke end piiratud kogustes.
Vahel ja natuke saab süüa pelmeene kana, vasikaga
Searasva tarbimine on väga ebasoovitav; veise- ja lambarasv tuleks täielikult välja jätta.
Konserveeritud kala. Kala soolatud ja suitsutatud kujul. Rasvad kala (lõhe, tuur, forell, beluga jne);
Caviar, sushi, krabi pulgad
Dessertina saate kuivatada maitsvaid küpsiseid, küpsiseid.
Küpsetamine pole täielikult keelatud. Kala, kodujuustu, liha, õunatoodete rullid sobivad hästi.
Kuiv biskviit; nisukrekerid; hakkama
Värske leib kuivab ja sööb ainult teisel päeval.
Pannkoogid, praetud pirukad; Või tainast valmistatud krutoonid
Fetajuust - piiratud
Sul võib olla mõned neutraalse maitsega salatid (Romain, jäämägi), paprika, kurk, merevetikad
Teravad lõhna ja maitsega rohelised, tomatipasta; valge kapsas
Vinaigrett, hapukapsas
Majonees ja ketšup; sinep ja mädarõigas; pipar, adzhika; äädikas.
Mis saab ja ei saa olla lapse jaoks dieedi numbris 5
Paljud lapsed kannatavad täna seedetrakti ebameeldivate haiguste all, sageli esineb probleeme sapipõie ja maksaga. Miks see juhtub?
Sellele küsimusele on mitu vastust:
- Infektsioonid ei ole magama.
- Alatoitlust täheldatakse üha enam perekondades: raviskeemi puudumine, kuiv leib, rasvane ja tume praetud toit ja kiirtoit.
Kui lapsel on seedetrakti toimimisega probleeme ja ta järgib heaolu parandamiseks viies dieeti, ei saa ta:
- pakkuda toiduainetes värskelt valmistatud küpsetisi, eriti pärmi, võid;
- kuklid, koogid, pirukad, pannkoogid;
- liha puljongis, rasvase liha ja kala, seente ja toitude sisu, seapekk, kõva keedetud munad, šokolaad, koor, või, šokolaadikreemid.
- hapu, mitte väga magusad puuviljad ja marjad, rohelised, kastmed, redis ja redis, konservid, marineeritud köögiviljad, suitsutatud toidud.
Nimekiri sellest, mida ei lastata, on muljetavaldav. Mis siis siis valmistab lapse ette? Ärge muretsege, dieet number viis võimaldab palju tooteid, nii et menüü on mitmekesine.
See toit rikastab teie lapse menüüd kõrge pektiinide, kiudainete, lipotroopsete ainete ja vedelike sisaldusega toitudega.
- Leib peaks olema eile, kuivatatud. Ideaalne - rukkileib ja jäme lihvimine. Ärge andke lapsele värsket leiba, küpsetamist! Sellises olukorras ei ole see kasu. Maitsvaid toite on võimalik tellida, valmistades mitte rikkalikke tooteid kodujuustu, hooajaliste õunte, tailihaga. Lubatud kuivad tahked küpsised - küpsised, kestev, kuiv küpsis.
- Esimene näitab köögivilja suppe, teravilja, pasta, taimetoiduga borssik ja kapsasupp (ilma liha), piim supid. Soolake esimesed kursused mõõdukalt, ärge saage soolaga kaasa. Toit peaks alati olema soe, tal on seedetraktile säästev toime.
- Toitumises võtavad poolehõlmavad murenevad pudrud, pajaroogad ja pudingid oma auväärsesse kohta, kaerahelbed ja tatar on eriti kasulikud. Sellisel juhul ei sobi sellised teraviljad nagu hirss, oder, odra tangud.
- Lisage menüüsse vaid ja peaks olema vaid madala rasvasisaldusega kalaliigid. Võtke kala, mis on teie piirkonnale kõige tüüpilisem. Vali, millest: tursk, navaga, haugi, haug, karpkala, hõbekala. Aurukala, mis on täielikult kooskõlas tervisliku toitumise põhimõtetega või küpseta ahjus.
- Ära olge munade suhtes innukas. Söö mitte rohkem kui üks muna päevas. See on parem lisada see teistele roogadele või teha sellest omlett.
- Nagu köögiviljad, on need hädavajalikud ja neid julgustatakse seda tüüpi dieeti kasutades. Neid saab keeta, küpsetada mikrolaineahjus või ahjus, hautada väikese tule all, süüa toores, serveerida kõrvaltoiduna, valmistada salateid ja leiutada eraldi roogasid köögiviljasortist. Keelatud köögiviljad - marineeritud, samuti seened, redis ja redis, spinat, küüslauk ja roheline sibul suled, oad, herned, st kaunviljad.
- Piima saab juua koos teega. Samuti tuleks lapsele anda juustu, hapukoor, kefiir - see kõik tuleks koorida. Lapsele on võimalik meeldivalt kodujuustu puding, aurutatud savi, laisk pelmeenid, juustukoogid, munapuder. Õlide puhul tuleks neid tarbida piiratud - mitte rohkem kui 50 g päevas.
- Kindlasti süüa puuvilju marjadega, kuid pange tähele, et nad ei ole hapu. Marjadest ja puuviljadest ilmneb, et valmistatakse palju roogasid: helge marmelaad, toitev tarretis, värskendavad kompotid, originaalsed vahud. Lase lapsel süüa tervislikult kuivatatud puuvilju, maitsvat marmelaadi, eksootilist, kuid mitte kahjulikku pastilat. Kuid šokolaadi mis tahes kujul, kreemid, paljude laste armastatud jäätis ei tohiks anda.
Mida saab veel süüa? Magus pilaf porganditega, tervislike kuivatatud puuviljade lisamine, puding koos kodujuustu ja porgandiga, muud teravilja pudingid - riis, manna, originaalsed krutoonid. Pasta on vastuvõetav valik.
Sordi toitumine number viis
Tabeli number 5A on määratud koletsüstiidi, hepatiidi ja kurikuulsa sapikivide haiguse ebameeldiva ägenemise korral. Seda iseloomustab asjaolu, et patsient peab vähendama rasvade ja soola tarbimist toidus ning ülejäänud toit peaks olema võimalikult tasakaalustatud ja täielik.
Rasvad ja sool on ärritavad seedetrakti limaskestadele ja retseptoritele, mistõttu tuleb neid vältida.
Kõik ülalnimetatud keelatud roogad on praetud, samuti orgaanilised happed, toiduained, mis sisaldavad palju eeterlikke õlisid, roogasid, mis sisaldavad tulekindlaid rasvu sisaldavaid koostisosi, toitu, mis sisaldab palju kolesterooli ja puriini.
5P toitumiskord on mõeldud pankreatiidi krooniliste vormide seisundi parandamiseks, kui ägenemisi ei esine. Toiduvalik on madala energiasisaldusega roogade puhul erinev. Vähem peaks valku ja ebatervislikke süsivesikuid sööma. Põletamise vältimiseks, mitte soolte ärritamiseks jämedate sobimatute toodetega, on vaja keelduda seedetrakti organite ülekoormamisest kiudude ja kaevandavate ainetega.
Dieet number 5 pärast sapipõie eemaldamist
Ära loota - isegi toitumisharjumused võivad olla maitsvad!
Sest keha on kahjulik, kui sapi stagnatsiooni sapiteed. Seega on kõik need meetmed mõeldud selle vältimiseks.
Dieet 5. tabel
Kirjeldus seisuga 01.06.2017
- Efektiivsus: terapeutiline toime 14 päeva pärast
- Tingimused: 3 kuud ja rohkem
- Tooted maksavad 1200–1350 rubla nädalas
Üldreeglid
Meditsiiniline toitumine on patsiendi keeruka ravi kohustuslik meetod. Toitumise asutaja M. I. Pevzner uskus, et toit oli taust, mille suhtes kasutati teisi ravimeetodeid, ning töötas välja 15 dieetitabelit. Ainukese ravimeetodina on ainus ravimeetod, mis on seotud ainete kahjustatud imendumisega seotud pärilike haigustega, mis on üks peamisi diabeedi, rasvumise ja seedetrakti haiguste puhul. Muudel juhtudel takistab selle järgimine tüsistusi ja haiguse progresseerumist. On heaks kiidetud toitumissüsteemide numeratsioonisüsteem, mis on kohustuslik kõikidele meditsiinilistele ja sanatooriumiettevõtetele, sööklatele.
Meditsiiniline toitumine (dietoteraapia) põhineb toitumise füsioloogial ja biokeemial, toitainete rolli ja toitumise ja toitumise tasakaalu teadmisel. Selles võetakse arvesse haiguste kulgemise põhjuseid, mehhanisme ja vorme ning haigestunud seedimist. Gastroenteroloogia, nagu gastrointestinaalsete haiguste ravimise teadus, sisaldab osa toitumisalastest patsientidest.
Dieet nr 5, Tabel nr 5 Pevzner soovitatakse erinevate maksa- ja sapipõiehaiguste korral. Samuti on see ette nähtud kroonilise koliidi tekkeks kõhukinnisuse ja kroonilise gastriidi puhul ilma märgatavate häireteta. Võime öelda, et tegemist on universaalse toitumisega ja kõige levinumaga, mille põhjal on loodud palju sorte, mida käsitletakse allpool.
Wikipedia pakub dieedile iseloomulikku omadust, kuid terapeutilise dieedi 5 täpsema ja üksikasjalikuma kirjelduse võib leida toitumisalastes raamatutes. Nad annavad peamise tabeli ja selle sortide kirjelduse sõltuvalt haiguse staadiumist (ägenemine, taastumine ja stabiilne remissioon). Dieetide sordid välistavad mingil määral mehaanilised ja keemilised stiimulid, samuti tagavad nendega seotud haiguste olemasolu.
5. toidu tabelis nähakse ette maksa keemiline säästmine hea toitumisega, samuti rasva ja kolesterooli metabolismi paranemine. Maksahaiguse korral näidatakse säästvat dieeti, mis aitab kaasa selle funktsiooni normaliseerumisele ja samal ajal parandab sapi sekretsiooni. Tugevad keemilised ärritavad ained on eeterlikud õlid, kaevandavad ained, mistõttu nad on dieedist välja jäetud. Praetud liha, kuivatatud ja suitsutatud tooted on maksale kahjulikud, neil on negatiivne mehaaniline ja keemiline toime. Hakklihast ja köögiviljadest valmistatud auru- või keedetud nõusid on nõrk.
See toit sisaldab vähem rasva (tulekindlate ja halvasti seeditavate) soola (6–10 g), piirab munakollaste ja puriinidega rikaste toodete kasutamist. Uriinhapet leidub suurtes kogustes loomade maksas, noorloomade ja lindude lihas, pagaripärm, suitsukilp, sardiinid, tuunikala, kilud, heeringas, lõhe kaaviar, lõhe, kuivatatud ceps, suitsutatud angerjas, makrell, krevetid, rannakarbid. Kõik need on dieedist välja jäetud - seega on see hüpoksalaat.
See suurendab kiudainete, pektiinide ja lipotroopsete ainete sisaldust (seepärast nimetatakse seda lipotroopseks) - need on veiselihas sisalduvad essentsiaalsed aminohapped. Nad on rikkad sojaoad, vadak, petipiim ja tatar. Lipotroopsed ained kaitsevad maksa rasvade degeneratsiooni eest, vähendavad kolesteroolikivide riski põies ja vähendavad kolesterooli sadestumist veresoontes. Kiud, polüküllastumata rasvhapped, fütosteroolid ja letsitiin on lipotroopse toimega. Kolm viimast ainet leidub taimeõlides (mais, linaseemned, päevalille jt).
Toidud on keedetud, keedetud või küpsetatud, mis tagab maksa keemilise säästmise. Köögivalmistamissaaduste hulka ei kuulu praadimine. Nõusid ei pühkida (ainult kange liha ja jämedad köögiviljad). On kohustuslik esitada murdosa toitumine, mis aitab kaasa sapi regulaarsele väljavoolule. Kalorite tarbimine on 2400-2600 kcal (valgud - 90 g, süsivesikud - 400 g, rasvad - 80g). Soola kasutamine on piiratud, vedelikke tuleb jooma 1,5 l piires.
Üks peamisi tooteid on lahja liha ja selle valik on suur - veiseliha, kana, kalkun, vasikaliha ja isegi tailiha. Kala soovitatakse süüa lahja, kuni 3 korda nädalas. Köögivilja koostis on samuti üsna mitmekesine: peaaegu kõik meie kasutatavad köögiviljad on sageli ka hapu hapukapsas. On oluline, et puuviljad ja marjad oleksid mis tahes kujul lubatud.
- rasvane liha, praetud toidud, suitsutatud liha, maks, aju, konservid, neerud, hautised, vorstid, seapekk, toiduvalmistamisõlid;
- tooted, mis parandavad kääritamist ja mädanemist (kaunviljad, hirss, valge kapsas, kui haiged seda halvasti talutavad);
- sekretsiooni stimulandid (vürtsid, seened, mädarõigas, marineeritud köögiviljad, sinep, soolatud, marineeritud toidud);
- ekstraktid (kaunviljade, kala ja seente, liha puljongid);
- eeterlike õlidega tooted (naeris, redis, igasugused redisid, rohelised sibulad, küüslauk);
- hapu puuviljad (tsitruselised, hapu ploomid, jõhvikad);
- koor, rasvane ja hapu kodujuust;
- kohv, kakao, joogid gaasi, šokolaadi, jäätisega, koorega küpsetised.
Lubatud toodete nimekiri:
- varjatud nisuleib või kreekerid;
- lubatud köögiviljadega taimetoidud ja supid keedetud teraviljadega (riis, oder, kaerahelbed, tatar), jahu ja köögiviljad suppide ja liharoogade valmistamiseks ei ole läbitud;
- tailiha ja kala, kodulindude kasutamine on lubatud küpsetatud tükis;
- vähese rasvasisaldusega keedetud, aurukala (tükk ja hakkliha kujul);
- piim, piimatooted, madala rasvasisaldusega ja poolrasvane juust;
- valgu aurutatud omelets, üks munakollane päevas võib lisada ainult nõudele;
- teraviljad teraviljast: riis, tatar, kaerahelbed, kaerahelbed, keedetud vees ja pooleks piimaga;
- keedetud õhuke vermikell;
- köögiviljad keedetud ja hautatud kujul;
- küpsed puuviljad (küpsetatud ja toores), tarretised, riivitud kuivatatud puuviljad;
- mesi, suhkur, piimakapsas, moos, marshmallow, marmelaad;
- või toidud (20 g päevas);
- tee sidruniga ja suhkruga, nõrk kohv, magus mahlad, roosipähkli infusioon.
Dieet 5. tabel koletsüstiidi raviks
Krooniline koletsüstiit on kõige tavalisem patoloogia nende haiguste loetelust, mille jaoks seda tabelit näidatakse. Sellel haigusel on bakteriaalne või parasiitne iseloom, kuid selle oluline põhjus on ka sapi stagnatsioon ja selle koostise muutumine. Seetõttu on selles haiguses vaja sisse viia tooteid, mis parandavad sapi - kliide, köögiviljade, puuviljade, marjade voolu. Kliid aurutasid ja lisasid 1-1.5 Art. l kolm korda päevas. Samuti on kasulikud terved terad, merikapsas ja kuivatatud puuviljad. Kolesterooli vähendamiseks lisatakse maisi, päevalille ja oliiviõli, mis sisaldavad fosfolipiide, polüküllastumata rasvhappeid ja E-vitamiini.
Koletsüstiidi toit sõltub haiguse staadiumist. Esilekutsumise esimestel päevadel, et maksimeerida seedetrakti, on nad täielikult näljas. Patsiendile lubatakse ainult vedelikku: nõrk tee, lahjendatud mahl, roosipuu tee. 3. päeval on ette nähtud dieet nr 5B, välja arvatud mehaanilised ja keemilised ärritavad ained. Soovitatav on patsiendi viibimine range voodipesu ajal (4-5 päeva).
Selles on süsivesikud piiratud kuni 200 g (lihtsa suhkru, moosi) arvel, väheneb valk (kuni 80 g) ja rasva kogus. Toit keedetakse ilma soolata ja ainult purustatud. Oluline on jälgida fraktsioonilist toitumist (vähemalt 5 korda) ja võtta toitu väikestes portsjonites. Kalorite päevane annus 1600 kcal juures annab vedeliku tarbimise (kuni 2,5 l / päevas).
- Kerge toiduaine vees ja ilma.
- Limaskestade supid (kaerahelbed, riis ja manna).
- Vedel piimapuur (kaerahelbed ja riis) piima lisamisega.
- Puhtad kompotid, tarretised, köögiviljamahlad.
- Veidi hiljem tutvustatakse riivitud keedetud liha (vähe), vähese rasvasisaldusega kodujuustu ja auru kala.
- Leiva nisu või kreekerid.
10 päeva pärast kantakse patsiendid 1-2 nädala jooksul üle dieedile 5A. Väljaspool ägenemist pakutakse sapipõie ja maksa mõõdukat säästmist, sapiteerumise normaliseerumist, mis on esitatud tabelis nr 5. Toidus on ainult rasvad (eriti tulekindlad). Sööki keedetakse keedetud, aurutatud ja küpsetamine ilma kooreta on juba lubatud. Kuna remissiooni puhul on koletsüstiidi toitumine suunatud sapi eritumise mõõdukale stimuleerimisele, sisaldab see:
- Salatid ja vinaigrettes, rafineerimata rafineerimata taimeõliga (neid tuleb muuta).
- Erinevad köögiviljad, marjad ja puuviljad.
- Suur hulk kiudaineid (teravilja, köögiviljade ja puuviljade kasutamise tõttu), mis on vajalik kõhukinnisuse korral.
- Kana munad (mitte rohkem kui üks), kuna munakollased on tugev choleretic toode. Kui muna söömisel tekivad valu ja kibedus suus, on lubatud ainult munavalged toidud.
Dieet nr 5 saab kasutada kuni 1,5-2 aastat.
Sapiteede düskineesia on sageli gastroduodeniidi ja koletsüstiidi kaaslane. Seda iseloomustab sapiteede toonuse või motoorika halvenemine. Sõltuvalt häiretest võib düskineesia olla hüpertooniline-hüperkeneetiline (suurenenud toon ja motoorsed oskused) ja hüpotooniline-hüpokineetiline (nõrgad motoorsed oskused ja nõrgenenud sapiteede toon).
Nõuetekohane toitumine düskineesias võimaldab teil vältida rünnakuid ja on sapikivide haiguse ennetamine. Nende kahe tüübi toitumine sisaldab üldreegleid:
- Söö väikest sööki (150 grammi) ja (5-6 korda).
- Järgige 3-4 tundi.
- Õhtusöök 3 tundi enne magamaminekut, kerge toidu söömine (kefiir, puuviljad).
- Vältige külma või väga kuuma sööki.
- Ärge kasutage loomi (sealiha, hane, lambaliha) ega transrasvu (margariin, levik).
Hüpomotoorse düskineesia korral on lubatud kasutada sapipõie liikumist stimuleerivaid tooteid: köögiviljad, puuviljad, kliid, taimeõli, hapukoor, munad ja must leib, koor.
Kui hüpermotoorne düskineesia, vastupidi, on sappide moodustumist stimuleerivad tooted välistatud: rasvaste piimatoodete, loomsete rasvade, musta leiva, toorköögiviljade, puljongite ja sooda.
Dieet nr 5 sapikividega
Toitumine kõõlusepõletikust remissioonis ei erine ülaltoodust. Sellisel juhul kuvatakse ka põhitabel. Kõhupõie kivide puhul kehtivad piirangud ainult munakollaste kasutamisele - nõudes on lubatud ainult 0,5 munakollast, keelatud rasvad on keelatud. Taimeõlid on lubatud kogustes, mis ei põhjusta krampe.
Topograafilise läheduse, tavalise verevarustuse ja inervatsiooni, seedetrakti, kõhunäärme (krooniline pankreatiit areneb) ja soole osalemine patoloogilises protsessis JCB ja koletsüstiidi puhul.
Kombineeritud patoloogia ja pankreatiidi ja koletsüstiidi korral kasutatakse tabelit 5P. Seda iseloomustab valgusisalduse suurenemine (kuni 120 g) ja veelgi suurem rasvade ja süsivesikute piiramine, mis stimuleerivad kõhunäärme funktsiooni. Koletsüstopiidiidi korral on kaevandavad ained (kapsakook, liha ja kala puljongid) ja köögiviljade jäme kiud piiratud. Kõiki toite serveeritakse keedetud või aurutatud kujul. Dieet on ette nähtud 3 kuud, seejärel laiendatakse.
See juhtub, et peamise haigusega kaasneb gastroduodenitis. Sümptomid sõltuvad haiguse staadiumist ja ravi hõlmab tingimata toitumistoidu. Gastroduodenitis ägeda staadiumi korral on toitumine ette nähtud tabelis nr 1. Toidul on palju ühist: välistada roogasid - mao sekretsiooni põhjustajaid. Toit on soovitatav vedelik või seent, keedetud ja röstitud. Välista kiudainerikkate toiduainete (naeris, hernes, redis, oad, redis, spargel), jämeda naha (karusmarjad, kuupäevad, sõstrad, viinamarjad), täistera-leiva ja jäme liha, linnuliha ja kala tarbimine.
Sageli kasutati 5. Pevzneri dieeti gastriidi raviks remissioonis, sest see pakub keemilisi säästvaid limaskestasid. Samal ajal välistatakse kapsas ja mais, nagu ka köögiviljad, millel on jäme kiud ja mis põhjustavad kõhupuhitust. Oder, mais, oder ja hirss tangud, täisrasvane piim, koor, ryazhenka ei ole soovitatav.
Kui akuutses staadiumis esineb gastriiti koos koletsüstiidiga, samuti maohaavandiga, eriti raske valu sündroomiga, on näidatud tabel 5B. Seda peetakse kõige healoomuliseks, sest toitu valmistatakse ilma soolata, serveeritakse ainult purustatud suppide, soufflite ja kartulipuru kujul.
Dieet number 5 pärast sapipõie eemaldamist
Tuleb märkida, et konservatiivne ravi ei ole alati tõhus. Koletsüstiidi sagedase ägenemise korral ei saa komplikatsioonide (mädane, flegmonoosne koletsüstiit), samuti JCB-i juuresolekul vältida sapipõie eemaldamist. Toitumine on operatsioonijärgse taastumisperioodi kõige olulisem komponent. 12 tundi pärast operatsiooni on lubatud juua vett ilma gaasita väikestes sipsides (kuni 500 ml päevas). Teisel päeval tuuakse toidukorda 3 tunni tagant toidule kefiiri, magustamata teed ja želeed annustes kuni 0,5 tassi.
Postoperatiivset dieeti pikendatakse 3-4 päeva - 150 g portsjonis on lubatud sage söögikord (kuni 8 korda päevas): pulbristatud supid vees, kartulipuder (poolvedelik), munavalged munavalged, jahvatatud keedetud kala, puuviljahile. Võid juua mahla (õun, kõrvits) ja teed suhkruga. Viiendal päeval tutvustatakse galette küpsiseid ja kuiva nisu leiba. Nädala pärast on lubatud grillitud pudrud (tatar, kaerahelbed), keedetud valtsitud liha, madala rasvasisaldusega kodujuustu ja köögiviljapüree. Pärast seda saab patsiendi tabelisse 5A veidi üle viia tabeli numbrile 5A. Retseptid on toodud allpool.
Rasvamakshaigus on hepatoloogia kõige levinum haigus. Haiguse patogenees on seotud insuliiniresistentsusega, mille tulemusena akumuleeruvad triglütseriidid rasvasest hepatoosist, mis aja jooksul viib maksa kahjustava muutuse tekkeni (steatohepatiit). Üldiselt on haiguse asümptomaatiline kulg iseloomulik ja seda avastatakse kogemata biokeemilise uurimise ja ultraheliga. Seda iseloomustab ALAT, AST ja leeliselise fosfataasi suurenenud aktiivsus, suurenenud bilirubiini, hüperkolesteroleemia ja hüpertriglütserideemia. Mõnel patsiendil tuvastatakse diabeet.
Rasva hepatoosi korral on soovitatav kaalulangus, mis saavutatakse dieedi ja füüsilise koormusega. Patsiendid peaksid järgima tabeli nr 5 dieeti, kuid lisaks rasvumisele tuleks vähendada dieedi energiasisaldust. Naiste minimaalne kalorite tarbimine ei ole alla 1200 kcal ja 1500 kcal meestel. Kaalulangus 5-10% põhjustab ALAT, AST, hepatosplenomegaalia aktiivsuse vähenemist ja aitab vähendada steatoosi. Kaalu on ohutu vähendada 1500 g nädalas.
- Või, margariini, loomsete rasvade väljajätmine ja polüküllastumata rasvhapetega toodete (mereannid, kala, taimeõlid, kodulinnud, oliivid, pähklid, kui energianõudlus seda võimaldab) kasutamine.
- Kolesterooli tarbimise vähendamine toiduainetega (kuni 300 mg päevas) - välja arvatud kaaviar, munakollane, rups, suitsutatud vorstid, rasvaste piimatoodete ja rasvaste liha.
- Küpsetamise ja küpsetamise teel valmistatud toitude väljajätmine.
- Toidu kindlustamine vitamiinidega (puuviljad, artišokk, maapirni, porrulauk).
- Suhkurdiabeet - lihtsate süsivesikute väljajätmine.
Kaasasündinud funktsionaalse bilirubineemia hulgas tuleb esmalt Gilberti sündroom. Arvatakse, et sellel sündroomil on 1-5% elanikkonnast. Põhjuseks on bilirubiini sidumise rikkumine, mis on päritud. Teisi patoloogilisi muutusi maksas ei avastata. Bilirubiini perioodilise suurenemise vere provotseerivad tegurid on infektsioonid, ülekoormus, sulfonamiidid, suukaudsed rasestumisvastased vahendid, hepariin, salitsülaadid. Mõnel juhul ilmneb see A-hepatiidi taastumisperioodil.
Nälja mõju on selles haiguses väga tugev - täheldatakse konjugeerimata bilirubiini taseme tõusu. Seetõttu on vaja seda toitumislauda käsitlevat ratsionaalset toitumist ja pikaajaliste söögikordade vältimist. Samuti on vaja jälgida piisavat veekoormust sapi paksenemise vältimiseks ja lisaks rasvlahustuvate vitamiinide ja mikroelementide rakendamiseks.
Eriti oluline on C-hepatiidi esinemine muu hepatiidi hulgas viiruse populatsiooni suurenemisega. On olemas selge infektsiooni vorm - hepatiit (icteric või anicteric kujul) ning hepatiidile iseloomulike kaebuste ja sümptomite puudumisel esineb hepatiidi sümptomeid (maksa laienemine, joobeseisund, asteenilised ja düspeptilised sündroomid). Asümptomaatiline vorm on kõige tavalisem ja praktiliselt diagnoosimata. Akuutne hepatiit lõpeb taastumise või kroonilise hepatiidi tekkega erineva aktiivsusega.
Alkoholi kuritarvitamine, narkomaania ja ebatervislik toitumine kiirendavad oluliselt maksa parenhüümi progresseerumist ja määravad haiguse ebasoodsa tulemuse. C-hepatiidi korral (kõikides vormides) peavad patsiendid järgima dieeti - tabel nr 5 ja protsessi ägenemise ajal - nr 5A.
On vaja täielikult loobuda säilitusaineid ja värvaineid, rasva liha ja kala sisaldavatest toodetest. Kogu elu jooksul on praetud toidu ja alkoholi kasutamine vastuvõetamatu. C-hepatiidi toit peaks olema murdosa, jagatuna 5-6 annuseks.
Allpool ei ole toodete tabelit, vaid toodete ja toitude loendit, mis aitab välja selgitada, mida saab ja mida ei saa süüa kõigi nende haiguste puhul.
Sordid
- Tabel nr 5A - loob maksimaalse rahu rahus, on ette nähtud ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi raviks ning krooniliste haiguste ägenemiseks (hepatiit, koletsüstiit ja seedetrakt), maksatsirroos kompenseerimisetapis.
- 5B - kroonilise hepatiidi ja koletsüstiidi tõsise ägenemise, mõõduka puudulikkusega maksatsirroosi, maohaavandi ja gastriidiga, mis on kombineeritud hepatiidi või koletsüstiidiga.
- 5P - kroonilise pankreatiidiga taastumise staadiumis või ilma ägenemiseta. Normaliseerib kõhunäärme funktsiooni, vähendab sapipõie erutatavust, vabastab mao, maksa ja soolestiku.
- 5GA - hüpoallergeenne toit, mis põhineb baasilaual nr 5, kuid kõik mereannid, kala, kaaviar, munad, töödeldud juustud, jäätis, paprika, marineeritud hapukapsas, maapähklid, seesami, sarapuupähklid, päevalilleseemned on lisaks välistatud. aprikoosid, virsikud, vaarikad, viinamarjad, granaatõunad, ananass, melon, astelpaju, kiivi, manna ja nisu teraviljad, täispiim, puuviljamaitselised joogid, koogid, šokolaad, marshmallow, kommid.
- 5SC - postkoletsüstektoomia sündroom, kus esineb duodeniit ja kroonilise gastriidi ägenemine. See tagab seedetrakti maksimaalse säästmise ja sapi sekretsiooni vähenemise.
- 5Ж või 5 L / W - on ette nähtud sapipõie hüpotensiooniks, kus on sapisündroomi sümptomid, ja pärast sapikesta teket maksa sapis. Toitumine on suunatud sapi sekretsiooni suurendamisele ja sapi vereringe parandamisele, nii et toit sisaldab polüküllastumata rasvhappeid ja valke.
- 5P - haavandite sündroomiga haavandite sündroom.
Näidustused
Millistele haigustele on see dieet ette nähtud?
- äge koletsüstiit ja hepatiit taastumise staadiumis;
- krooniline hepatiit ilma ägenemiseta;
- sapikivide haigus remissioonis;
- maksatsirroosi korral (maksapuudulikkuse puudumisel);
- krooniline koletsüstiit (ilma ägenemiseta).
Lubatud tooted
- Supid valmistatakse ainult teravilja, nuudlite ja köögiviljadega köögiviljapulbrites. Saate süüa borski ja kapsasupp, piima ja puuvilja supid. Köögivilju suppide tankimiseks ei saa praadida.
- Leiva nisu (jahu I ja II sordid), hea talutavusega - rukkileib. Et vältida soolestiku paistetust, peate sööma liisunud. Toidust laiendatakse kuiva küpsise, liha, kohupiima, õunte ja madala rasvasisaldusega küpsistega.
- Kasutage tailiha, vasikaliha, küülikut, kana. Nad võivad keeta ja seejärel küpsetada, serveerida tükki või hakitud.
- Millist kala sa sööd? Lubatud on madala rasvasisaldusega kala (tursk, merlangi, haugi, navaga, pollock, haug, karpkala, merluus), keedetud mereande salatid ja köögiviljadega täidetud kalad.
- Kalaroogasid serveeritakse keedetud ja keedetud.
- Soovitatavad munad - omelets või pehme keedetud. Jääkid on JCB poolt piiratud või välistatud.
Värske köögiviljasalat
Ainult madala rasvasisaldusega piimatooted: kefiir, acidophilus, jogurt. Piim, kuna see on halvasti talutav, lisatakse ainult nõudele. Sa võid juustu juustu oma loomulikus vormis ja pajaroogade koostises.