Hautatud kana süda ja maks. Retsept fotodega

• Analüüsid

Hautatud kana südamed ja maks ei ole mitte ainult suurepärane roog, mida saab serveerida mistahes kõrvaltoiduga, vaid ka madala kalorsusega ja tervisliku toitumise aluseks. Lõppude lõpuks on maks tänu kõrgekvaliteediliste valkude sisaldusele kasulik essentsiaalsete aminohapete, oluliste vitamiinide, mineraalide, glükogeeni ja märkimisväärse koguse kollageeni jaoks.

Kana südamed nende kasulikkuses ei maksa ka maha. Sellel kõrvalproduktil on kõrge toitainete, aminohapete, mikroelementide ja vitamiinide sisaldus. Samas ei sisalda kana süda ja maks peaaegu rasva, mis muudab nad suureks abiliseks rasvumise vastases võitluses.

Sama roog valmistatakse üsna kiiresti, selgub, et see on toitev ja maitsev. Valitud keetmismeetodi tõttu, s.t. Kustutamine, südamed ja maks muutuvad väga pehmeks ja mahlakaks. Ja köögi ajal kogu köögis leviv lõhnav aroom põhjustab söögiisu isegi neile, kes ei ole näljased. Üldiselt soovitan teil valmistada see retsept ja palun oma sugulastele uut ja maitsvat toitu.

Tooted: 1 kg kana süda ja maks (500 grammi iga toodet), üks sibul, kaks küüslauguküünt, 3 loorberilehed, 4 hernest valget maitseainet, 1 teelusikatäis ilma humala-suneli maitsetaimedeta (või mõni muu sinu järgi) maitse), soola ja musta pipra maitse järgi, köögivilja rafineeritud õli praadimiseks.

Hautatud kana südamete valmistamine maksaga

Peske rupsi jooksva vee all ja kuivatage paberiga. Asetage pann või wok taimse õliga pliidile ja kuumutage. Pärast grilltoidu saatmist üle kuuma.

Küpsetage neid umbes 5-7 minutit ja vähendage soojust söötmesse, mille jooksul kaetakse tooted kuldse koorikuga. Seejärel lisage neile kooritud, pestud ja hakitud sibulad ja küüslauk. Sibul lõigatakse poolrõngasteks ja küüslauk väikesteks kuubikuteks.

Röstida rups ilma kaaneta, aeg-ajalt segades. Kui nad on poolküpsetatud, siis soola ja pipart, pane loorberilehed ja maitsestatud herned.

Vala pannile vett nii, et see ei kataks täielikult tooteid, vastasel juhul ei saa nad hautada, vaid küpseta. Suure tulekahju korral tooge tass keema, vähendage soojust väikseimale ja keedetakse 30 minuti jooksul suletud kaanega.

Valmistatud hautatud kana südamed maksaga serveeritakse kaste koos mistahes kõrvaltoiduga. Need on eriti maitsvad tatar, hirss või odra puder.

Retseptide valmistamine

Lihtne retsept iga päev, valmistame lihtsa, maitsva ja rõõmuga!

Kuidas süüa maitsvat kana maks ja süda

Kuidas süüa maitsvat kana maks ja süda. Väga maitsva ja tervisliku tassi valmistamine pannil!

Ma kinnitan teile, et see roog on meie kehale väga kasulik. Seda ei ole raske ette valmistada, mis tahes perenaine hakkab toime tulema. Kui otsustate valmistada lõuna- või õhtusöögiks midagi maitsvat, siis võtke see retsept meelde, seal on palju valku ja liha on kombineeritud mistahes kõrvaltoiduga. Ja nii, vaata allpool, kuidas süüa maitsvat kana maks ja süda ilma probleemideta...

KOOSTISOSAD

• kana maks - 300 g;
• sibula naeris - 1 sibul;
• kana süda - 300 g;
• paprika - 3 asja (punane, kollane, roheline);
• tomatid - 200 g;
• pipar - teie maitse järgi;
• soola - teie maitse järgi;
• päevalilleõli - zazharki jaoks;
• lahe leht - paar asja;
• rohelised - ilu jaoks.

ETTEVALMISTAMINE

1. Ja nii, alustame! Kõigepealt kontrollime, kas maks on sapipõie olemasolu korral, kui nad kusagil jäävad, siis lõigata need ettevaatlikult välja (muidu on roog kibe).
2. Seejärel valmistage ette südamed, lõigake ära soovimatud rasvad ja veresooned, kui need on olemas.
3. Seejärel pestakse südamed ja maksad põhjalikult ja lõigatakse väikesteks tükkideks.
4. Seejärel puhastage ja peske sibul, lihvige see poolrõngastesse.
5. Järgmisena tehkem magus paprika, eemaldage sellest varred ja seemned, lõigatakse väikesteks tükkideks.
6. Samuti lõigatakse väikeseks tomatikillaks.
7. Ja nüüd paneme ahju pliiatsile, kuumutame või, paneme maks ja süda sellesse, keetke seda 15 minutit.
8. Pärast seda tutvustame loorberilehte ja küpseta, kuni kogu vedelik on aurustunud.
9. Seejärel pannakse pipar, sool, ülejäänud köögiviljad (välja arvatud paprika), keedetakse umbes 10 minutit (pidevalt segage) kaanega lahti.
10. Seejärel asetage paprika, segage ja keedetakse paar minutit, mitte enam!
11. Ja nüüd eemaldame soojuse täielikult, lisame tassi rohelised (eelnevalt pestud ja tükeldatud) ja serveerime seda.

Vaadake allolevat videot teise retseptiga väga maitsva ja tervisliku kana maksa jaoks.

Vihje 1: Kuidas valmistada kana süda ja maksa

• • • 0,5 kg kanamaksa;
  • • 0,5 kg kana süda;
  • • 1 sibul;
  • • kana puljong - 100 ml;
  • • 2 supilusikatäit hapukooret;
  • • taimeõli;
  • • loorberileht - 1 tk.
  • soola
  • pipart

Vihje 2: Kuidas valmistada kanarõhku

Vihje 3: Kuidas valmistada kana nuudlisupp

• kuidas valmistada omatehtud nuudleid

• Kanaliha puhul:
• - 500 g söödet (südamed ja maod);
• - 500 g kanafilee;
• - 2 sibulat;
• - 250 g hapukoort;
• - sool;
• - jahvatatud must pipar.
• Kanamaksa õunte puhul:
• - 800 g kanamaksa;
• - 2 õuna;
• - 2 sibulat;
• - 3-4 küüslauguküünt;
• - 200-250 ml tume õlut;
• - või;
• - 2 spl. l teraline sinep;
• - tüümian;
• - sool;
• - pipart
• Kana kanade puhul gruusia keeles:
• - 500 g kanaliha;
• - 80 g võid;
• - 2 sibulat;
• - petersell;
• - soola
• Küüslaugukastmes:
• - 200 g hapukoort või rasket koort;
• - 1 küüslaugu pea;
• - jahvatatud must pipar;
• - soola

Kanafilee rullidega

Puhastage kana rups filmidest, peske ja keedetakse soolases vees. Seejärel jahutage ja tükeldage kooritud sibulaga nuga. Pane saadud mass kana rasvasse või või. Peske kanafileed, kuivatage ja pekske puidust vasaraga õhukesteks plaatideks. Sool ja pipar. Pange iga filee juurde supilusikatäis keedetud täidist sibulaga kanafileedest, muutes torudeks, moodustab rullid. Asetage need tulekindlasse vormi või küpsetusplaadile, valage hapukoor ja küpseta ahjus, mis on eelkuumutatud 180 ° C juures 20 minutit. Serveeri valmis kanafilee roheliste ja lehtköögiviljadega.

Kana maks õunadega

Peske, kuivatage ja viilutage kanamaksa väikestes tükkides. Seejärel praadige võis 7 minutit madalal kuumusel. Sool, pipar ja lisage tüümian. Peske õunu ja lõigake kuubikuteks ning kooritud sibulad - õhukesed poolrõngad. Lõika küüslauguküüned noaga või läbige press. Seejärel küpseta võid enne valmistatud koostisosade pruunistamist: sibul, küüslauk ja õunad. Pärast seda kombineerige need maksaga, pane see kuumuskindlasse küpsetamisnõusse, täitke see tumeda õllega, mis on segatud sinepiga, ja asetage see ahju. Küpseta 7-10 minutit. Seejärel jäta ahju veel 10 minutit välja.

Gruusia kana magu

Lõigake kana kõhud pikisuunas, eemaldage sisu filmiga ja peske neid väga põhjalikult. Seejärel valage külm vesi ja keedetakse. Kõrvaldage valmis kõhupuhvrid ja loputage külma veega. Sorteeri ja lõigata õhukesteks viiludeks. Sel viisil valmistatud praetud maod taimeõlis koos peeneks hakitud sibulaga. Enne serveerimist maitsestage roog küüslaugukastmega ja puista hakitud peterselliga.

Koori küüslauk, pane see keevasse vette ja küpseta 30-45 minutit kõrgema kuumuse all. Seejärel võtke küüslauk veest välja, kuivatage ja pange see kaussi. Lisage hapukoort või rasket koort, soola ja jahvatatud pipart. Keeda segu 10 minuti jooksul kõrge kuumuse all, seejärel segage segistiga.

Kana maks südamega ja kastmega (retsept)

Olga Kartunkova, keda vaevatas 32 kg, šokeeris publikut: "Kõik rasvad põlesid normaalselt."

TÄHELEPANU! Suu lõhn on parasiitide tagajärg. Nad tulevad välja, kui juua lusikat.

Retsepti kirjeldus:

Kana liha ei ole ainult maitsev, vaid kasulik toode. Vähem maitsvat ja tervislikku toitu ei saa valmistada ka kana kõrvalsaadustest, nimelt maksadest ja südametest. Toiteväärtuse järgi ei anna nad liha jaoks midagi, lisaks kana maksale sisaldab palju rauda ja südamed on rohkesti valke ja vitamiine. Seetõttu on need tooted hädavajalikud mitte ainult igapäevase toitumise, vaid ka toitumise jaoks. Lisaks valmistatakse neid tooteid väga kiiresti. On vaja ainult meeles pidada, et kana rups on kõige kasulikum, kui seda jahutatakse.

Selle retseptiga keedetud maksa süda läheb hästi koos iga roogaga, olgu siis kartulipuder, riis või pasta. Selles retseptis kasutatakse tatarnaina tatarit, kuid te võite kasutada ka teisi.

Keetmise etapid:

1) Puhastage kana maksa ja südamikke filmidest ja laevadest. Iga küpsis lõigatakse kaheks osaks.

2) Sibulad lõigatakse poolrõngasteks ja praaditakse taimeõlis.

3) Kui sibul on praetud, saatke maks südamega. Küpseta neid keskmisel kuumusel mitu minutit mõlemal küljel.

4) Kui rups on punetatud, saatke porgandid selliselt välja. Küpseta seda veidi.

5) Kui porgandid hakkavad punastama, soola ja pipart veidi lisama, lisage vett nii, et see vaevalt katab maksa ja südamed ning keedetakse 15 minutit.Kui soovite paksemat kastet, võite sellele lisada teelusikatäis jahu.

6) Valmistage ette iga külgliha, antud juhul tatar ja serveerige.

Koostisosad:

500 gr. kana maks ja süda, 1 sibul, 1 porgandi keskmine, sool, pipar, taimeõli.

Kana südamed ja hapukoores hautatud maks

Rupside armastajate jaoks soovitan proovida sellist tassi nagu hautatud kana süda ja maks. Kana maks on väga õrn ja tal ei ole spetsiifilist maitset ja lõhna, nagu veiseliha või sealiha, sest paljud ei tunnista seda maksaomadust. Kui maitsesid hapukoormega kastmes köögiviljadega hautatud südameid ja maksa, siis üllatub meeldivalt meeldiv maitse. Lisaks sibulale ja porgandile võite lisada muid köögivilju, nagu tomatid, suvikõrvitsad, rohelised oad, baklažaanid ja paprika. Siia tulevad ka seened.

See läheb hästi kartulipuderiga, spagettide ja keedetud riisiga.

Koostisosad

• 350 g maksa ja südameid
• 1 suur sibul
• 1 suur porgand
• 2 spl. l taimeõli
• 150 ml vett
• 3 spl. l hapukoor
• 1 tl. soola
• 1 tl. vürtsi
• rohelised enne serveerimist

Cooking

1. Alustamiseks loputage rupsi külma veega, laske vedelikul välja voolata, ära lõigata kogu liig.

2. Valmistage köögiviljad. Suur sibul tuleb puhastada ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Koorige suur porgand, riivige see jämedale riivile või lõigake kuubikuteks.

3. Küpseta pannil küpsetusõli. Pärast keskmist soojust viige seal peenestatud köögiviljad üle. Segage ja segage 3 minutit. Veenduge, et köögiviljad ei põle, saaksid vähem tuld.

4. Viige südamed ja maksad üle pannile, segada ja praadida kõik koos kokku 7 minutit, võite lahkuda soojuskandjast.

5. Soola ja lisage vürtsid, isegi tavaline must jahvatatud pipar. Lisage ka pannile hapukoor, mis sisaldab rasva, ja lisage vett.

6. Segage kõik, katke pann kaanega ja keedetakse madalal kuumusel umbes 30 minutit, mõnikord vaadake kaane alla ja segage kõrvalsaadused köögiviljadega.

7. Enne serveerimist saab hautatud kana südamed ja maks kaunistada roheliste toonidega. Serveeri õhtusöök või salat.

Kana südame ja maksa valmistamine - hautamine või praadimine

Kana südamed ja maksad on väga rahuldavad ja toitvad toidud, mida kasutatakse iga päev lõuna- ja õhtusöögiks. Kana süda ja maks on suurepäraselt kombineeritud tatar, pasta, riisi, bulguri, kartulite ja erinevate kastmetega.

Kana südame ja maksa valmistamine on piisavalt lihtne ja see ei nõua spetsiaalseid kulinaarseid oskusi ega kallis koostisosi. Lisaks sisaldab kana süda palju valke ja vitamiine ning maks sisaldab suurtes kogustes rauda.

Kiire artikli navigeerimine

Praetud südamed ja maks

Praetud kanaliha ja maksade valmistamiseks on vaja:

• Loputa kana südamed ja maksad külma veega, puhasta veenid;
• Koorige ja tükeldage kaks sibulat rõngasteks;
• Lisage pannile köögivilja- või oliiviõli ja pannakse tulele;
• Rikkuda iga maksa ja südame natuke;
• Pange maks ja südamed pannile nii, et nad ei puutuks omavahel kokku;
• Küpseta tükki 3 minutit ja pöörake;
• Röstitud pool soola ja pipraga;
• Teise poole küpsetage umbes 5 minutit;
• Tõmmake maks ja süda pannilt välja;
• Küpsetage sibul kuldpruuniks;
• Sega sibul, kana süda ja maks;
• Saada valmis tassi lauale.

Kodune retsept

Kanamaksa ja kodus valmistatud südamete valmistamiseks on vaja:

• Lõika sibul poolrõngadeks;
• Küpseta sibul taimeõlis;
• Lõika porgandid ja lisage pannile sibulale, praadige madalal kuumusel;
• Pange maks ja südamed pannile;
• Lisage pipart, soola ja valage hapukoor;
• Keedetakse 15 minutit;
• Lisage rohelised.

Maksa ja südamed kastmes

Hautatud kanafilee ja maksade valmistamiseks kastmes vajate:

• Protsessi südamed ja maks, pesu ja lõikamine;
• Lisage pannile oliiviõli või taimeõli;
• Fry südamed ja maksad 10 minutit;
• Asetage maks ja südamed kastrulisse ning lisage vesi või puljong;
• Küpsetatud hakitud sibulrõngaid, tomatipasta ja jahu;
• Asetage segu kastrulisse ja lisage hapukoor;
• Keeda, kuni küpsetatakse keskmise kuumusega.

Jagage seda artiklit sõpradega sõpradega. võrgud:

Praetud kanamaksa südamega

Samm-sammult retsept praetud kana maksaga südamega

• 1 Valmistage maks südame, sibula, küüslaugu, maitsetaimede ja taimeõliga
• 2 Me peseme maksa ja südamed, eemaldame maksa fooliumist ja eemaldame südamest liigse rasva. Maksa ei ole liiga väike. Pane pannil, mis on kuumutatud taimeõli ja praadida 20 minutit
• 3 Lõika küüslauk peeneks. Sibul lõigatakse poolrõngasteks ja seejärel kaheks osaks
• 4 Lisage küüslauguga sibul, soola ja prae 7-8 minutit, pidevalt segades. Katke kaanega, vähendage soojust ja keedetakse 10 minutit.
• 5 Praetud kanamaksa valmis südamega. Saate puista maitsetaimi. See läheb hästi koos kartulipuderite või köögiviljade külgjoogiga.

Meeste jaoks on nende toodete kombinatsioon üks kõige armastatumaid. Nõu ei tundu ainult isuäratav, vaid ka väga maitsev ja rahuldav.

Maksal on kaks peamist eelist: esiteks toote madal hind ja valmistamise lihtsus ning teiseks on maks väga kasulik. Osa maksast ei sisalda ainult päevast või isegi igakuist vitamiiniannust, vaid on samuti väga kasulik rasedatele naistele ja on ka südameatakkide hea ennetamine.

Sealiha - kõige õrn ja pehme liha. Tänu sellele on ahjus keedetud sealiha praad väga mahlane. Liha keetmine ei ole üldse raske.

Kana on väga roosiline seente ja sibulade aroomiga. Seda retsepti saab katsetada, sest küpsetatud kana on ideaalselt kombineeritud mitte ainult kartulitega, vaid ka erinevate köögiviljadega.

Kana maks koos südamega kreemjas köögiviljade täidises

Hea kellaaeg! Selles retseptis tahame teile rääkida, kuidas süüa kana maksa südame abil. Kana maks ja süda ei ole ainult maitsvad, vaid ka väga kasulikud. Need sisaldavad palju mikroelemente ja vitamiine, mis aitavad kaasa keha nõuetekohasele arengule. Arvatakse siiski, et tänu nendele kõrvalproduktidele kontsentreeritud kolesterooli suure koguse tõttu ei ole soovitatav süüa ja maksa rohkem kui kolm korda nädalas süüa.

Tarbijate ja kulinaariaspetsialistide hinnangute kohaselt on kana südamete ja maksa maitse kõige täpsem kombineerituna köögiviljadega: sibul, porgand ja hapukoor või koor. Need on koostisained, mida ma täna toiduvalmistamisel kasutan.

Koostisosad:

• 300 grammi kana südameid,
• 300 grammi kanamaksa,
• Kaks pirni,
• Porgand,
• 250 grammi hapukoort või rasket koort,
• Spice
• Sool ei ole kohustuslik.

Retsept kana maksmiseks südamega kreemjas köögiviljade täidises.

Et hakata kana maksama südamega, tehkem tooteid.

Pärast põhjalikku pesemist maks

veenide põhjalik puhastamine. Praeguses etapis on parem mitte röövida rupsi, nii et hiljem roog ei maitse kibedat.

Pärast köögiviljade pesemist tuleb need puhastada.

Riiv porgandid jämeda riiviga.

Maksa ja südame valmistamine

Rupskid peavad olema praetud umbes 5 minutit (need muutuvad heleroosaks).

Lisage pannile 150 ml kustutusvett sibulaga.

Sibula järel lisage pannile porgandid.

15-20 minuti pärast jahutamine keskmise kuumusega koore või hapukoorega.

Soovi korral 10 minutit. enne sulgemist on lubatud lisada paar lahelehte.

30 minuti pärast toiduvalmistamise algusest alates on valmis maitsev kana maks, mille südamed on kreemjas köögiviljasisalduses.

Maks peaks olema pehme ja murenev ning südamed on väga mahlased.

Meie kulinaarsel foorumil on ka kana retseptid ja paljud teised maitsvad kulinaarsed retseptid.

Kuidas valmistada kana maks ja süda

Nüüd ma ütlen teile, kuidas süüa küpsetatud kanamaksa ja südamed, mis suhu varjavad! See roog sobib igale külglihale. Maitsev, rahuldav ja abivalmis. Proovige, te ei kahetse.

Valmistise kirjeldus:

Minu retsept ei ole originaalne. Südamed ja maks lihtsalt röstivad, kuid on mõned väikesed toiduvalmistamise saladused, mis muudavad maksa kuivaks ja “kummisteks” ning südamed jäävad mahlakaks sees, krõbedaks koorikuks. Selline liha suupiste mängib hästi soolo numbriga ja täiendab iga taldemiit - riis, kartul, pasta või köögiviljad. Proovi seda!

Koostisosad:

• Kana maks - 200 grammi
• Kana süda - 200 grammi
• Sool, pipar - 1 tl
• Küüslaugupulber - 1 tl
• Sibula kolb - 1 tl
• Jahu - 2-3 Art. lusikad
• Taimeõli - 2 Art. lusikad

Pakend: 3-5

Kuidas süüa "Praetud kana maks ja südamed"

1
Valmistage maks ja südamed. Neid tuleb pesta ja puhastada filmidest ja laevadest.

2
Väikeses mahutis segage sool, pipar, küüslauk ja sibulapulber, jahu. Rullige selles segus rups.

3
Keeda kana süda kuumutatud pannil 3-4 minutit, lisades vajadusel väikeses koguses taimeõli.

4
3-4 minuti pärast, kui südamed hakkavad värvi muutma, saatke maksa pannile ja praadige 5-10 minutit.

Kuidas süüa kana maks ja süda?

Kallid sõbrad, täna tutvustatakse väga maitsvat retsepti. Meie tassi põhikomponendid on kana maks ja süda. Nõu osutub uskumatult maitsevaks, kuid selle tassi pluss on see, et see on väga tervislik. Kana maks ja süda suurendavad hemoglobiini taset veres ja küllastavad meie keha kasulike mineraalide ja vitamiinidega. Ja muidugi on see väga maitsev!

Koostisosad:

• kana maks - 300 grammi;
• kana süda - 300 grammi;
• vibu - 1 pea;
• tomatid 200 grammi;
• sool, pipar - maitse järgi;
• Bulgaaria pipar (erinevad värvid) - 3 tükki;
• lahe lehed - 2 tükki;
• taimeõli - praadimiseks;
• haljastus - kaunistamiseks;

Kana maks ja süda köögiviljadega. Samm-sammult retsept

1. Loputa kana maks hästi ja vaata, kas sellel on sapipõieid. Kui te neid ei lõigata, maitseb maksa mõru.
2. Kana süda pestakse põhjalikult, eemaldatakse liigne rasv ja veresooned.
3. Seejärel lõigatakse väikesteks tükkideks.
4. Sibul peab poolrõngad hakkama.
5. Bulgaaria pipar puhastatakse seemnetest ja tükeldatakse väikesteks tükkideks.
6. Lõika tomatid väikesteks tükkideks.
7. Kuumutage õli pannas.
8. Levita süda ja maks.
9. Küpseta 15 minutit, seejärel lisage loorberileht ja praadige, kuni vedelik on aurustunud ja kõik hakkab praadima.
10. Lisage sool, pipar.
11. Pange ülejäänud köögiviljad. Hauta 10 minutit, pidevalt segades. Ärge sulgege kaant.
12. Pange Bulgaaria pipar, segage. Hauta kuni 2 minutit. Lülitage gaas välja.
13. Piserdage valmis roog tükeldatud rohelusega.

Nüüd, tead, kallid lugejad, kuidas süüa maitsvaid kana maks ja süda. Samuti proovige maitsele kõige maitsvama veisemaksa või tõelise kulinaarse meistriteose - maks on kuninglikult.

"Väga maitsev" soovib sulle söögiisu!